Rețeta propusă este foarte simplă - este o rață la cuptor umplută cu mere în sos de miere. Acesta este un fel de mâncare uimitor de aromat și gustos, cu o crustă aurie delicioasă, potrivit pentru orice ocazie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Se știe că rața este incredibil de sănătoasă. Pasărea are multe oligoelemente benefice și are o aromă plăcută. Prin urmare, ori de câte ori este posibil, trebuie utilizat cel puțin ocazional în alimente.
Dintre numeroasele opțiuni pentru prepararea raței, cel mai des întâlnit fel de mâncare este rața la cuptor, despre care se va discuta astăzi. Acesta este un fel de mâncare special pe care o zi obișnuită de săptămână anunță o adevărată sărbătoare. Pentru un fel de mâncare original, nu este deloc necesar să folosiți produse exotice și condimente rare. O rață delicioasă roșie se va dovedi cu dispoziții simple și accesibile. Una dintre rețetele interesante și accesibile este rața cu mere în sos de miere. Aceasta este o combinație excelentă de ingrediente. Acestea conferă păsării un gust original și o aromă delicată, făcând carnea suculentă și fragedă.
Pregătirea unei rețete este foarte simplă și rapidă. Rața nu este pre-marinată, iar sosul se aplică pe carcasă imediat înainte de coacere. În timpul procesului de gătit, pasărea este îmbibată în suc de mere și capătă un gust delicat dulce, iar mierea îi conferă o crustă aurie. În plus, fructele umezesc carnea, împiedicând-o să se usuce, ceea ce o face moale și suculentă.
- Conținut caloric la 100 g - 243 kcal.
- Porții pe recipient - 1 carcasă
- Timp de gătit - 2, 5 ore
Ingrediente:
- Rață - 1 buc.
- Mere - 3-5 buc. in functie de marime
- Sos de soia - 2 linguri
- Mierea - 1 lingură
- Maioneză - 1 lingură
- Usturoi - 3-5 cuișoare
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit rață umplută cu mere în sos de miere:
1. Pregătiți marinada. Combinați sosul de soia, miere și maioneză într-un castron adânc. Adăugați piper măcinat și sare și amestecați. Dacă doriți, puteți adăuga tot felul de condimente și condimente. De exemplu, pudră de ghimbir, nucșoară măcinată etc.
2. Îndepărtați penele care rămân din rață, îndepărtați un strat gros de grăsime de pe coadă și zgâriați pielea cu un burete de fier. După carcasă, spălați și uscați cu un prosop de hârtie.
3. Folosind o perie de bucătărie, periați marinata gătită în interiorul și în exteriorul păsărilor de curte.
4. Spălați merele, ștergeți-le cu un prosop de bumbac, îndepărtați miezul cu un cuțit special și tăiați fructele în 4 părți. Curățați usturoiul.
5. Umpleți rața cu mere și usturoi. Coaseți locul umpluturii cu un fir sau fixați-l cu o scobitoare, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul coacerii.
6. Așezați rața într-un manșon de copt sau înfășurați cu folie alimentară. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți rața la copt timp de 2 ore. Gatiti-o pentru ultima jumatate de ora, desfacand folia astfel incat pasarea sa se rumeneasca bine. Puteți coace fără mânecă, dar apoi udați periodic rața cu grăsime topită, care se va colecta pe o foaie de copt.
7. Serviți rața terminată după gătit. Puneți-l pe un vas, îndepărtați umplutura, care se întinde în jurul carcasei. Așezați deliciul în centrul mesei și invitați-vă familia la masă.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți rața cu mere într-o marinată de muștar.
