Datorită muncii investite în toamnă, puteți găti mâncăruri uimitoare toată iarna cu o notă de nedescris de aromă și gust de vară. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să pregătiți un pansament de legume.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pentru a găti rapid o masă, literalmente în 10 minute, trebuie să aveți la dispoziție o sos de casă. Există multe rețete pentru prepararea ei și voi împărtăși una dintre acestea astăzi. Astfel de condimente vor încânta toate gospodinele în perioadele reci de iarnă. Le puteți folosi în primele feluri de mâncare, pentru gătit carne, pește, legume, garnituri … Orice mâncare cu ajutorul lor va dobândi o aromă plăcută de vară și o frumoasă culoare colorată. Cu toate acestea, atunci când utilizați acest condiment, trebuie amintit că trebuie să săriți vasele numai după adăugarea pansamentului, deoarece conține deja multă sare.
Condimentul se păstrează perfect la temperatura camerei. Dar îl puteți păstra și în frigider sau pivniță. Setul de legume folosit este complet diferit în funcție de gust și preferință. Este foarte ușor să-l gătești, pentru că tot ce trebuie este să răsuciți sau să răciți legumele. Realimentarea cu combustibil absolut nu necesită tratament termic. Dar aroma din vasul preparat o veți obține cu siguranță de neegalat. Mirosurile vor emana amintind de artificii de naturalețe și prospețime.
- Conținut caloric la 100 g - 15 kcal.
- Porții - 6 cutii de 0,5 l
- Timp de gătit - 20 de minute, plus 2-3 ore pentru perfuzie pentru a dizolva sarea
Ingrediente:
- Morcovi - 500 g
- Ardei dulci - 500 g
- Ceapă - 500 g
- Roșii - 500 g
- Sare - 500 g
- Mărar - 500 g
Gătit dressing pentru legume pentru diferite feluri de mâncare
1. Curățați ceapa, spălați-o și uscați-o. Se curăță ardeii dulci din semințe, se clătește și se usucă. Spălați roșiile. Montați o mașină de tocat carne cu o grătar mediu și treceți aceste legume prin ea.
2. Se curăță morcovii, se spală și se rade pe o răzătoare grosieră. Pentru a vă accelera și simplifica munca, puteți folosi un robot de bucătărie.
3. Se spală mărarul, se usucă și se toacă mărunt.
4. Combinați toate legumele într-un vas adânc și adăugați sare. Opțional, puteți extinde gama de legume adăugând măcriș, pătrunjel, sfeclă etc.
5. Se amestecă bine legumele și se lasă să stea 2-3 ore pentru a dizolva complet sarea.
6. Apoi împachetați pansamentul în cutii, sigilați-le cu capace și păstrați-le într-un loc convenabil. Recipientul pentru această piesă de prelucrat nu poate fi sterilizat, ci pur și simplu spălat cu apă fierbinte și sodă și uscat bine.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați sos de legume.
