Ce să gătești de Halloween? TOP 10 rețete tradiționale înfricoșătoare cu fotografii acasă. Rețete video.
Halloween sau Ziua Tuturor Sfinților este cea mai veche și neobișnuită sărbătoare de toamnă. El combină frica și distracția în același timp. Orice lucru perceput ca terifiant în această zi face parte din sărbătoare, incl. iar pe masa festivă. Conform credințelor celților, anul consta în două ori: vara și iarna. 31 octombrie a marcat sfârșitul recoltei și Revelion, iarna a preluat stăpânirea. Conform legendelor antice, în noaptea de 1 noiembrie se deschid granițele dintre 2 lumi: lumea celor vii și lumea celor morți. Pentru a potoli spiritele rele, au fost expuși la hrană pe stradă și au sacrificat o parte din recoltă.
De Halloween, ei se îmbracă în costume înfricoșătoare, cioplesc fețe înfricoșătoare pe dovleci și pun lumânări în interiorul lor pentru a face un felinar festiv. Mâncarea este decorată într-o atmosferă festivă și atribute tipice vrăjitorilor, vrăjitoarelor și fantomelor. Mai jos sunt cele mai bune idei de rețete pentru o noapte de petrecere de Halloween înfricoșătoare și neobișnuită.
Feluri de Halloween înfricoșătoare
În esență, toată mâncarea de Halloween este simplă, obișnuită și chiar primitivă. Iată cel mai „suc” din design. Mâncarea trebuie să fie tematică, adecvată sărbătorii: înfricoșătoare, dar delicioasă. Pe masă, mâncarea poate avea forma unei omizi, viermi, fantome, degete, creiere, păianjeni, oase, cranii, schelete etc.
Păianjenii mortali Ouă umplute
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Ouă - 5 buc.
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Măsline negre fără sâmburi - mai multe bucăți
- Conserve de pește - 1 cutie
Gătirea ouălor umplute cu păianjeni mortali:
- Se fierb ouăle la o consistență rece, se răcește la temperatura camerei și se curăță de coajă.
- Feliați ouăle pe lungime și îndepărtați gălbenușurile.
- Adăugați gălbenușuri maioneză și conserve de pește tocate mărunt, cum ar fi hamsii, șobolani etc.
- Umpleți ouăle cu umplutura rezultată.
- Folosiți măsline negre pentru a decora o gustare de păianjen cu ou. Tăiați măslinul în jumătate. Folosiți o jumătate ca corp al unui păianjen. Tăiați cealaltă jumătate în 8 fâșii și formați-le sub formă de picioare de păianjen.
Ouă putrede Gustare cu ouă
Ingrediente:
- Ouă de pui - 3 buc.
- File de hering ușor sărat - 1 buc.
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Sarat la gust
- Oțet balsamic - 2 linguri
- Frunze de salată - câteva bucăți pentru decor
- Chokeberry sau cremă de cafea măcinată - 1 lingură.
Gătit ouă stricate Gustare cu ouă:
- Fierbeți ouăle fierte tare și reci.
- Pentru a face un model putred pe ele, rupeți coaja de ou, astfel încât să se formeze multe crăpături, dar nu curățați coaja în sine.
- Puneți cafea măcinată sau cremă într-o cratiță și acoperiți-o cu apă. Scufundați ouăle într-o cratiță și gătiți-le 2-3 minute. Cu cât soluția este mai puternică, cu atât petele de pe ouă vor fi mai întunecate.
- Scoateți ouăle din soluție, puneți-le pe o scândură și lăsați-le să se răcească.
- Scoateți ouăle. O rețea întunecată va rămâne pe veveriță.
- Tăiați ouăle pe jumătate, îndepărtați gălbenușurile și puneți-le cu maioneză.
- Adăugați fileuri de hering tăiate mărunt la gălbenușuri și umpleți jumătățile de albusuri cu umplutura rezultată.
- Combinați covoarele umplute pentru a face un ou întreg.
- Faceți un cuib de frunze de salată, așezându-le pe un platou.
- Așezați o maioneză în centrul cuibului și stropiți cu oțet balsamic.
- Puneți ouă „putrede” în nămolul rezultat.
Cookies cu degetele vrăjitoarei
Ingrediente:
- Făină - 675 ml
- Unt - 250 ml
- Zahar - 200 g
- Ouă - 1 buc.
- Extract de migdale - 1 lingură
- Vanilină - 1 lingură
- Pudră de copt - 1 lingură
- Migdale - 3/4 linguri
- Gel alimentar roșu pentru decorare - 1 pachet
Făcând cookie-uri degetele vrăjitoarei:
- Combinați untul înmuiat (nu topit) cu zahărul, ouăle, extractul de migdale și vanilia.
- Bateți ingredientele cu un mixer până se omogenizează și adăugați făină, praf de copt și sare.
- Frământați aluatul, înfășurați-l în plastic și răciți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
- Întindeți o bucată de aluat cu un cârnați, în formă de deget, și apăsați migdalele pe o parte, făcând un „cui”.
- Strângeți cârnații ușor în centru pentru a crea o „îmbinare”.
- Folosiți un cuțit pentru a face tăieturi sub formă de „riduri” în mai multe locuri.
- Așezați fursecurile pe o foaie de copt și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de 25 de minute până se rumenesc.
- Răciți puțin fursecurile finite și decorați (migdalele) baza „unghiei” cu gel roșu (sau sos de afine).
Mâncare tradițională de Halloween
Principalele atribute ale Halloween-ului sunt felinarul de dovleac al lui Jack, negru și portocaliu. Iar produsul de bază tradițional este considerat a fi dovleacul, din care sunt preparate o varietate de mâncăruri festive delicioase, dar cu aspect terifiant.
Aperitiv de brânză "Minge de dovleac"
Ingrediente:
- Batoane de porumb cu aromă de brânză portocalie - 3 linguri.
- Cremă de brânză - 900 g
- Brânză cheddar - 500 g
- Arpagic - 400 g
- Ardei dulci cu o tulpină lungă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Ardei negru măcinat - 1/4 linguriță
Pregătirea gustării cu brânză de dovleac:
- Se toarnă betisoarele de porumb într-un robot de bucătărie și se macină până la consistența fină a pesmetului. Transferați-le pe o foaie de copt.
- Într-un castron, combinați temperatura camerei cremă de brânză înmuiată, cheddar ras grosier, ceapă tocată, sare și piper.
- Se amestecă mâncarea și se formează o minge. Apăsați ușor în mijloc de sus pentru a-l aplatiza. Desenați linii pe părțile laterale de sus în jos cu un cuțit pentru a face mingea să arate ca un dovleac. Scufundați bila în bețișoare de porumb.
- Tăiați întreaga tulpină din ardei și așezați-o deasupra gustării de brânză cu tulpină de dovleac.
Fursecuri cu dovleac
Ingrediente:
- Făină - 350 g
- Piure de dovleac - 100 g
- Unt - 100 g
- Zahar - 125 g
- Ouă - 1 buc.
- Apă - 3 linguri
- Albus de ou - 1 buc.
- Zahar - 100 g
- Suc de lămâie - 2-3 picături
- Ciocolată neagră - 100 g
Gătit puiul de dovleac glazurat cu ciocolată:
- Se încălzește untul la foc mic până se înmoaie și se amestecă cu zahăr și piure de dovleac.
- Adăugați făină cu ou în masa cremoasă și turnați în apă.
- Frământați aluatul, formați-l într-o bilă, înfășurați cu folie alimentară și lăsați-l 45 de minute la temperatura camerei.
- Rulați aluatul într-un strat subțire și stoarceți fursecurile cu figuri (vrăjitoare, stea, lună, fantomă).
- Ungeți o foaie de copt cu unt și întindeți fursecurile.
- Trimiteți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
- Pentru înghețarea la bain-marie, topiți ciocolata neagră și bateți albușul de ou, zahărul glazurat și sucul de lămâie separat.
- Răciți fursecurile și acoperiți-le cu o perie de patiserie cu glazură de ciocolată și cu veveriță - conturați contururile coacerii.
Tort de brânză cu dovleac cu lampă
Ingrediente:
- Făină - 1, 5 linguri. (pentru brownie)
- Pudră de cacao - 1/3 lingură. (pentru brownie)
- Sare - 0,5 lingurițe (pentru brownie), ciupit (pentru cheesecake)
- Unt - 220 g (pentru brownies)
- Ciocolată neagră - 120 g tocat, 300 g granule (pentru brownies)
- Zahar - 2 linguri. (pentru brownie), 1, 52 st. (pentru cheesecake)
- Ouă - 4 buc. (pentru brownie)
- Gelatină praf fără aromă - 7 g (pentru cheesecake)
- Cremă de brânză - 450 g (pentru cheesecake)
- Piure de dovleac - 425 g (pentru cheesecake)
- Smântână - 0,5 linguri. (pentru cheesecake)
- Extract de vanilie - 1 lingură (pentru cheesecake)
- Glazură de vanilie - 0,5 linguri (pentru cheesecake)
- Apă - 1/4 lingură. (pentru cheesecake)
Realizarea unui tort de brânză cu dovleac cu o lampă Imagine:
- Pentru brownies, amestecați împreună făina, pudra de cacao și sarea într-un castron.
- Topiți untul și ciocolata într-o cratiță la foc moderat, amestecând ocazional, până se omogenizează și se răcește timp de aproximativ 10 minute.
- În masa de ciocolată cremoasă, amestecați zahărul și ouăle și adăugați amestecul de făină.
- Se toarnă aluatul într-un vas de copt de 25x37 cm și se coace într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de 20-25 de minute.
- Presărați brownie-ul fierbinte fin cu granulele de ciocolată neagră și lăsați-l să se topească timp de 5 minute. Apoi, cu o spatulă de patiserie, întindeți-o pe suprafața tortului și răciți-o complet. Puneți tortul la frigider timp de o jumătate de oră pentru a îngheța ciocolata.
- Tăiați un cerc de 22 cm din brownie și tăiați restul de brownie pentru un desert Jack-o-lantern. Tăiați gura în formă de semilună lată de 12 cm cu un dinte inferior și superior, ochi din 2 triunghiuri echilaterale de 6 cm fiecare, nas - 1 triunghi echilateral 5 cm.
- Pentru cheesecake de dovleac, amestecați gelatina cu apă și lăsați-o să se înmoaie timp de 5 minute. Apoi preîncălziți în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde pentru a topi gelatina.
- Într-un robot de bucătărie, combinați crema de brânză moale, piureul de dovleac, zahărul, smântâna, vanilia și sarea până la omogenizare.
- Combinați masa cremoasă cu gelatină și amestecați.
- Pentru a forma cheesecake, așezați coaja rotundă de brownie într-o matriță detașabilă cu un diametru de 22 cm și turnați deasupra amestecul de dovleac-jeleu.
- Introduceți bucățile tăiate de brownie (ochi, nas, gură, dinți) în cheesecake, astfel încât suprafața lor să fie la același nivel cu cheesecake.
- Dați la frigider desertul timp de 4 ore pentru a îngheța complet.
Mâncăruri simple de Halloween
Pentru vacanța vampirilor, vrăjitoarelor și fantomelor, puteți pregăti rapid mâncăruri originale în stilul tradițional de Halloween. Acestea vor necesita cele mai simple produse, iar rețetele nu vor necesita mult efort și efort.
Cârnați prăjiți "Mușcați degetele"
Ingrediente:
- Cârnați subțiri - 3 buc.
- Ketchup - 3 linguri
- Migdale - 3 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit degetele mușcate cârnați prăjiți:
- Curățați cârnații din folia de ambalare și prăjiți-i în ulei vegetal. Este foarte bine dacă cârnații sunt ușor prăjiți, iar pe ele apar riduri.
- Tăiați o mică crestătură pe o parte a cârnaților cu un cuțit, unde introduceți migdalele, care vor simboliza „unghia”.
- De-a lungul întregii cârnați, în diferite locuri, faceți mai multe tăieturi semicirculare, asemănătoare cu semnele mușcăturii, și umpleți-le cu ketchup.
- Puneți cârnații pe o farfurie și turnați peste ei cu ketchup, imitând picăturile de sânge din degetele tăiate.
Gustare cu brânză „Mătura vrăjitoarei”
Ingrediente:
- Plăci de brânză moale - 3 buc.
- Batoane de pâine - 6 buc.
- Crenguțe de verdeață - 6 buc.
Gătirea gustării cu brânză de mătură vrăjitoare:
- Tăiați felii de brânză moale în fâșii de 3 centimetri lățime.
- Tăiați fiecare bandă de brânză într-o franjură.
- Înfășurați o franjură de brânză în jurul unui capăt al beținii și legați o crenguță de ierburi de brânză.
Monster Jaws Dessert de mere
Ingrediente:
- Mere - 1 buc.
- Suc de lamaie - 1 lingura
- Petale de migdale - 1 gmen
Gătit Monster Jaws Desert de mere:
- Spălați merele, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în sferturi.
- Decupați mijlocul fiecărui sfert pentru a semăna cu o „gură deschisă”.
- Stropiți merele cu suc de lămâie pentru a împiedica carnea să se întunece.
- Introduceți farfurii de migdale în „gingiile” mărului, care vor simboliza „dinții”. Nu trebuie să fie drepte, ci curbate.
Vesela fierbinte de Halloween
Meniul pentru sărbătoarea de Halloween implică nu numai gustări înfricoșătoare, ci și cele fierbinți, ci într-un cadru special. De Ziua Tuturor Sfinților, puteți găti cele mai frecvente cotlete sau coaste. Cel mai important lucru este să le aranjați corect în conformitate cu tema sărbătorii.
Cotlet copt „Mâna omului”
Ingrediente:
- Carne tocată - 500 g
- Ceapă - 2 buc.
- Pâine albă - o bucată mică
- Lapte - 100 ml
- Maioneză - 1 lingură
- Ouă - 1 buc.
- Ketchup - 1 lingură
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru a unge foaia de copt
Gătitul cotletului gătit cu mâna omului:
- Înmuiați pâinea în lapte timp de 5 minute și adăugați-o la carnea tocată.
- Pe o răzătoare, radeți ceapa curățată și puneți carnea tocată. Lăsați o cantitate mică de ceapă pentru decor.
- Condimentați carnea tocată cu sare, piper, condimente, maioneză și amestecați.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și întindeți carnea tocată în formă de mână umană.
- Demontați ceapa rămasă în straturi și tăiați unghiile cu foarfece, pe care le atașați la degete.
- Trimiteți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți carnea timp de 20 de minute.
- Bate oul cu ketchup și perie peste mână cu amestecul. Trimiteți-l înapoi la cuptor timp de 10 minute și coaceți până când este crocant.
Pizza "Mumie"
Ingrediente:
- Pizza blank - 1 buc.
- Ketchup - 2 linguri
- Maioneză - 2 linguri
- Măsline - 2 buc.
- Boabe de piper roșu - 2 buc.
- Brânză - 100 g
- Cârnați - 100 g
Pizza de gătit „Mami”:
- Puneți pizza în gol pe o foaie de copt și aplicați un strat de ketchup cu maioneză.
- Așezați cârnații tăiați în fâșii subțiri deasupra.
- Așezați felii subțiri de brânză pe cârnați, sub forma unei mumii bandate.
- Faceți ochi din măsline, în mijlocul cărora plasați pupile de ardei roșu.
- Coaceți pizza în cuptor sau cuptor cu microunde pentru a topi brânza.
Rețete video:
Ce fel de feluri de mâncare gătesc americanii de Halloween?
Bucate de Halloween ochi zombie
