Pentru ca primele feluri de mâncare să fie la fel de parfumate și gustoase ca în sezon cu legume proaspete de vară, trebuie să lucrați puțin și să faceți un preparat. Apoi, cu ajutorul său, veți putea găti o supă parfumată, borș și alte feluri de mâncare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vara este o abundență de legume și ierburi. Cu toate acestea, acest sezon cald se termină foarte repede. Și acum este momentul să ne gândim la aprovizionarea pentru iarnă. Prin urmare, în timp ce sezonul de recoltare este încă durabil, vă propun să faceți un pansament pentru primele feluri de mâncare. Cu el în timpul iernii, supele, borșul, supa de varză sunt mult mai gustoase, iar aroma parfumată transmite salutul verii. Simplifică foarte mult pregătirea alimentelor în timpul iernii.
Mai mult decât atât, îl puteți folosi nu numai pentru primele feluri de mâncare, ci este minunat pentru tocănițe, tocană și alte feluri principale. Această benzinărie universală vă va ajuta în timpul iernii de mai multe ori. Doar adăugați-l la masă, ocolind curățarea legumelor, oboseala și graba. Iarna, vă va economisi mult timp și vă va oferi mâncărurilor un gust unic de casă, le va umple cu vitamine și microelemente utile. Și puteți stoca piesa de prelucrat acasă.
- Conținut caloric la 100 g - 34, 8 kcal.
- Porții - aproximativ 2,5-3 kg
- Timp de gătit - 30 de minute de preparare a produselor, 1 oră de perfuzie a piesei de prelucrat
Ingrediente:
- Morcovi - 0,5 kg
- Ardei dulce - 0,5 kg
- Ceapă - 0,5 kg
- Roșii - 0,5 kg
- Mărar - grămadă
- Pătrunjel - o grămadă
- Sare - 0,5 kg
Pregătirea pas cu pas a pregătirilor pentru iarnă pentru primele cursuri
1. Pregătește toate legumele. Curățați morcovii și clătiți. Scoateți tulpina, semințele nedumerite din ardeii grași și tăiați-le în 4 bucăți. Spălați, uscați și tăiați roșiile. Curățați ceapa, clătiți-o, ștergeți-o și tăiați-o.
2. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră sau folosiți un robot de bucătărie. Cu ajutorul acestuia, veți face treaba mult mai repede.
3. Transferați morcovii rasi într-un castron mare și adânc.
4. În plus, toate legumele vor fi răsucite într-o mașină de tocat carne. Pentru aceasta, introduceți duza medie în aparat și răsuciți ardeiul gras.
5. Apoi, treceți ceapa printr-o mașină de tocat carne.
6. Faceți același lucru cu roșiile - răsuciți.
7. Verdele (mărar și pătrunjel), se spală, se usucă și se toacă mărunt. Apoi adăugați la toate alimentele dintr-un castron.
8. Acoperiți toate legumele și ierburile cu sare. Este mai bine să folosiți sare fină. Încercați, de asemenea, să-l păstrați fără bulgări. Dacă există, rupe-le bătându-le cu un ciocan de bucătărie.
9. Amestecați bine alimentele pentru a distribui uniform sarea și legumele. Lăsați pansamentul timp de o oră pentru a dizolva sarea.
10. Pregătiți borcane sterile și umpleți-le cu spații libere. Depozitați-l oriunde doriți.
Sfat: atunci când îl folosiți în vase, amintiți-vă că sarea este prezentă în piese, așa că ar trebui să săriți vasele numai după ce s-a adăugat pansamentul.
Vezi și o rețetă video despre cum să pregătești un dressing pentru primele feluri de iarnă.
[media =
