Cui dintre noi nu îi plac castraveții? Știți proprietățile sale benefice și cât de bogate sunt aceste legume în vitamine? Chiar pot face rău? Aflați toate acestea la TutKnow.ru din acest articol … Castraveții sunt o plantă vegetală anuală erbacee care aparține familiei dovleacului. Această legumă a apărut în Rusia în jurul secolelor VIII-IX și a fost adusă din Asia de Est.
Mărimea medie a fructelor este de 5-10 cm. Cu toate acestea, există și astfel de fructe care pot atinge o lungime de un metru. Castravetele este o plantă iubitoare de umiditate, iubitoare de lumină și termofilă, care necesită sol fertil și cultivare regulată. Puteți citi articolul informativ despre cum să cultivați castraveți acasă.
Compoziția de castraveți: vitamine și minerale
Aproape 95 la sută din castravete este apă structurată. Această legumă potolește setea cu ușurință. Iar restul de 5-6 la sută reprezintă o sursă de vitamine și minerale. Conține mai multă vitamină B2 decât ridichi. Castravetele este, de asemenea, bogat în vitamina B1 și iod. Conține acid ascorbic, fructoză, amidon, glucoză, vitaminele E, A, PP, C, H, acid cafeic și folic, caroten, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, crom, sodiu, cobalt, cicoare etc.
Conținutul de calorii al castraveților
per 100 g de produs este de 15 kcal:
- Proteine - 0,8 g
- Grăsime - 0,1 g
- Carbohidrați - 3,0 g
Beneficiile castraveților
Proprietățile lor utile sunt enorme. Fibrele de castraveți stimulează perfect funcțiile intestinale. Mâncând un castravete, vă puteți îmbunătăți pofta de mâncare și puteți avea un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, rinichilor și ficatului.
Această legumă acvatică are beneficii pentru organism, are proprietăți coleretice, diuretice și laxative. Datorită potasiului, din care există o cantitate suficientă într-un castravete, este posibil să se accelereze procesele de abstractizare și mișcare a apei în corp. Dacă crești castraveți în grădina ta, atunci te poți bucura de cele mai benefice proprietăți ale sale. La urma urmei, după ce fructul este separat de tulpină, începe să piardă concentrația de substanțe utile. Chiar și 15 minute pot juca un rol în timp ce castraveții se usucă. Se știe că la o zi după ce au fost culese, castraveții pierd vitaminele cu 15-20%, iar după 2-3 zile - cu 50%. Deci, mâncați-le proaspete imediat ce le smulgeți din grădină!
Castraveții ajută la combaterea edemului, la scăderea tensiunii arteriale.
Datorită combinației optime de săruri din suc și pulpa castravetelui, această legumă este pur și simplu indispensabilă pentru bolile glandei tiroide și, datorită zincului conținut, castravetele poate ajuta perfect în tratamentul diabetului.
Sucul de legume este un depozit de săruri minerale, calciu, fosfor și sodiu. Îmbunătățește memoria, menține gingiile și dinții sănătoși, conferă prospețime și ajută la menținerea tonusului pielii. Prin urmare, măștile de castravete sunt atât de bune pentru îndepărtarea pistruilor și albirea feței. Sucul său previne ateroscleroza și depunerea de sare, curăță de toxine.
Castravetele nu sunt doar bune pentru mahmureala. Se bea pentru crampe sau crampe la picioare. În timpul preparării saramurii de castraveți, va fi bine să adăugați frunze de mentă, coacăz sau cireșe, mărar și usturoi.
Rău de castraveți și contraindicații
Întrebi: ce rău poate avea această legumă de apă? Dar cei care doresc să încerce castravete proaspăt mai aproape de primăvară ar trebui să fie atenți. Într-adevăr, atunci când cultivă soiuri „timpurii”, acestea pot fi „placate cu chimie” cu interes. Aceasta este hrănirea și suprasaturarea cu îngrășăminte și nitrați, care pot provoca otrăviri acute, crampe stomacale și vărsături. În caz de otrăvire severă, plus consecințele enumerate, temperatura poate crește. Ei bine, dacă doriți cu adevărat să mâncați un castravete timpuriu, atunci asigurați-vă că îl curățați de pe piele, care conține o concentrație din majoritatea substanțelor nocive. De asemenea, tăiați de la ambele capete ale fructului de 1-2 cm.
Datorită faptului că castraveții pot crește aciditatea sucului gastric, nu ar trebui consumați excesiv de persoanele cu gastrită și boală ulcerului peptic. Tinerele mame care alăptează ar trebui să rețină, de asemenea, că legumele proaspete au un efect laxativ puternic.
Ei bine, în general, castravetele este o coroană pentru toate salatele și vara trebuie să fie pe masa ta!
Video despre proprietățile benefice ale castraveților:
[media =
