Cum se gătește terci de grâu? Clătiți sau înmuiați? Care sunt caracteristicile pregătirii sale? Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestei cereale străvechi.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Terci de grâu este un produs vechi de secole. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au apreciat bobul de grâu, deoarece cojile de grâu erau baza pâinii. Astăzi, mulți au uitat de astfel de terci și nu toată lumea știe cum să-l gătească. Dar acest fel de mâncare este foarte gustos, satisfăcător și bugetar. În plus, cerealele conțin o mulțime de substanțe utile, astfel încât nutriționiștii recomandă consumarea regulată a acestuia. Este demn de remarcat faptul că terciul este hrănitor, iar consumul acestuia la micul dejun va satura corpul timp de o jumătate de zi. Este ușor de digerat, motiv pentru care se crede din greșeală că te îngrașă. Deși terciul este foarte ușor de digerat, dar nu rapid. Indicele său glicemic nu este ridicat, astfel încât produsul este considerat o sursă de carbohidrați lungi și corespunzători.
Acest produs este potrivit pentru un organism de orice vârstă. Se recomandă includerea mei în dietă pentru persoanele cu muncă fizică activă, adică se reface repede. Terci de grâu, de asemenea, curăță bine intestinele. Și a fiert în apă este un regulator al metabolismului grăsimilor, îmbunătățește digestia și elimină toxinele. Menține o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp și vă permite să mâncați mai puțin, scăpând de excesul de greutate. Trebuie spus că produsul este bogat în vitamine din grupele B, E și acid folic. Nutriționiștii spun că terciul întărește sistemul imunitar, deci este deosebit de important să îl folosiți în timpul sezonului rece.
Sfat: cumpărați cereale în ambalaje de celofan. Protejează boabele de umezeală și vă permite să vedeți bine produsul. Crupul ideal este neted cu o nuanță maro deschisă.
- Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute pentru fierbere, 15 minute pentru evaporare
Ingrediente:
- Crupe de grâu - 200 g
- Unt - 20 g
- Sare - 1/3 linguriță
- Apă potabilă - 400 ml
Cum se gătește terci de grâu
1. Înainte de a pune cerealele în apă, examinați-le cu atenție pentru prezența resturilor. Dacă există pietricele sau alte obiecte mici, îndepărtați-le. După aceea, turnați terciul de grâu într-o sită fină de fier și clătiți-l sub apă curgătoare. Dacă cerealele sunt zdrobite foarte fin, atunci nu trebuie spălate.
2. Transferați cerealele într-o oală de gătit, adăugați sare și acoperiți cu apă potabilă. Proporțiile ar trebui luate în considerare aici. De exemplu, pentru a face terciul sfărâmător, utilizați 2,5 căni de lichid pe pahar de cereale. Pentru o consistență lichidă, așa cum este pregătită în școli și grădinițe, proporția este de 1: 4.
3. Puneți terciul pe foc și fierbeți la foc mare. De obicei, când fierbe, se formează spumă cu resturi la suprafață, asigurați-vă că le îndepărtați. Apoi reduceți temperatura la minimum și gătiți cerealele sub capacul închis timp de aproximativ 15 minute.
4. După ce opriți focul, înfășurați tigaia cu un prosop cald și lăsați la macerat 5-10 minute.
5. Puneți untul în terci, amestecați și serviți.
Sfat: puteți combina astfel de terci cu multe produse: cu carne, ficat, ciuperci. Este bun cu legume, fructe de padure si fructe.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești terci de grâu în apă cu unt.
