Există zeci de soiuri de cafea. Majoritatea rețetelor conțin lapte sau smântână. Își face semn cu un gust cremos, o textură moale și o spumă aerisită. Astăzi vom face cafea cu smântână și vom afla dacă această combinație de produse este sănătoasă.
Combinația de cafea cu smântână este considerată un clasic. Pe baza acestor produse, cafeaua se distinge: latte, macchiato, cappuccino, mocha etc. 1-2 kcal la 100 g).
Cafele cu o componentă lactată sunt produse de origine naturală care se completează reciproc în gust. Laptele este o sursă de calciu, care este excretat din organism de către componentele boabelor. Prin urmare, laptele compensează lipsa acestui element din organism. De asemenea, crema face cafeaua ușor de digerat. Acest lucru este important pentru cei care suferă de gastrită și arsuri la stomac. Cafeaua mărește aciditatea stomacului, iar laptele scade: acest lucru atinge un echilibru optim al microflorei. Băutura conține un procent redus de cofeină, deoarece proteina din lapte neutralizează o parte din taninuri. Din acest motiv, cafeaua cu smântână nu afectează puternic sistemul nervos și cardiovascular.
Rău din această băutură revigorantă poate fi numai dacă se beau mai mult de 3 căni pe zi. Pentru persoanele cu probleme cardiovasculare, băutura poate crește tensiunea arterială cu 10 puncte. Din acest motiv, băutura este utilă pentru pacienții hipotensivi, dar dăunătoare pentru pacienții hipertensivi.
Vedeți și cum să preparați o cafea și un milkshake.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Boabe de cafea sau măcinate - 1 linguriță.
- Apă potabilă - 75-100 ml
- Zahăr - 1 linguriță sau la gust
- Cremă - 20-25 ml
Pregătirea pas cu pas a cafelei cu smântână, rețeta cu fotografie:
1. Cel mai bine este să folosiți cafea proaspăt măcinată pentru băutură. Prin urmare, înainte de a începe să pregătiți băutura, măcinați boabele folosind o moară manuală sau un râșniță electrică de cafea.
2. Scufundați cafeaua măcinată într-un turc. Dacă preparați o băutură dulce, adăugați imediat zahăr.
3. Turnați apă potabilă în turc și așezați-o pe aragaz. Aduceți-l la fierbere la foc mediu și scoateți-l de pe foc, altfel cafeaua va fugi. Se înmoaie 1 minut și se repetă procedura: se fierbe și se înmoaie 1 minut.
4. Puneți crema într-un castron.
5. Cu un mixer, bateți smântâna până devine pufoasă și dublați volumul.
6. Se toarnă cafeaua preparată într-un pahar transparent pentru servire. Asigurați-vă că nu pătrund boabe de cafea în băutură.
7. Adăugați frisca în pahar și, fără a amesteca, continuați să gustați cafeaua cu smântână.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați cafea cu smântână.
