O rețetă pas cu pas cu o fotografie de preparare a cafelei orientale picante acasă. Combinații de ingrediente, calorii și rețetă video.
Cafeaua orientală este una dintre cele mai vechi rețete pentru o băutură delicioasă disponibilă pentru prepararea acasă. Astăzi este una dintre cele mai comune și mai accesibile băuturi. În diferite surse, are un nume diferit: cafea turcească, arabă, orientală. Mai mult, particularitatea pregătirii sale este aceeași. Se gătește într-un turc, la foc deschis sau pe nisip fierbinte.
Datorită preparării cafelei într-un recipient deschis, aceasta poate fi creată cu orice număr de aditivi. Deseori condimentele și condimentele preferate sunt adăugate la gust, ceea ce îl face mai aromat și mai gustos. Amestecurile de condimente pentru prepararea cafelei orientale pot fi foarte diferite. Acestea includ scorțișoară, cardamom, cuișoare, anason, nucșoară, condiment etc. De asemenea, în funcție de cantitatea de zahăr adăugat, acest tip de cafea poate fi amară, dulce și foarte dulce. Cantitatea de apă și calitatea măcinării cafelei permit variații, adică băutura poate fi mai groasă sau mai puțin frecventă.
Vedeți și cum să preparați cafea turcească cu coniac și gălbenușuri bătute.
- Conținut caloric la 100 g - 35 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Cafea măcinată naturală - 1 linguriță.
- Anason - 1 buc.
- Garoafa - 2-3 muguri
- Nucșoară - 0,25 linguriță
- Scorțișoară măcinată - 0,25 lingurițe
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Ghimbir măcinat - 0,25 lingurițe
Pregătirea pas cu pas a cafelei orientale picante, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă cafeaua măcinată într-un turc. Cafeaua măcinată își pierde rapid mirosul, gustul și uleiurile esențiale, așa că măcinați-o chiar înainte de preparare.
2. Adăugați condimente la turc: anason, condiment și cuișoare.
3. Apoi adăugați scorțișoară măcinată.
4. Apoi adăugați pudră de ghimbir măcinată. Dacă aveți o rădăcină proaspătă, folosiți-o. Literalmente, 0,3 mm vor fi suficienți.
5. Apoi adăugați nucșoară măcinată. Puteți folosi în schimb nucșoară întreagă.
6. Turnați apă potabilă fierbinte în turc. Deși poți turna unul rece, nu se va întâmpla nimic rău. Reglați cantitatea de apă la discreția dvs. Adăugați zahăr în turc, dacă doriți.
7. Așezați curcanul pe aragaz cu foc mediu și aduceți la fierbere.
8. După fierbere, scoate turcul de pe foc, astfel încât spuma să se stabilească. Lăsați-l să acționeze 1 minut și repetați fierberea din nou, astfel încât spuma să crească. Faceți acest lucru de mai multe ori.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre modul de preparare a cafelei orientale.
