Doriți să vă relaxați sau să revigorați, să vă energizați și să vă bucurați? Se prepară o cafea orientală cu cardamom, cuișoare și ardei. Este simplu, dar delicios. Cu siguranță vă va plăcea! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Mulți oameni preferă cafeaua neagră clasică preparată într-un aparat de cafea, în timp ce mulți au încercat să diversifice gustul băuturii tradiționale adăugând mirodenii, lapte, ciocolată … Prin urmare, astăzi există multe varietăți de cafea: cu mai puțină sau mai multă apă, cu sau fără lapte, cu smântână, cu zahăr, miere, nu dulce … În plus, există și cafea cu condimente. De exemplu, cea mai populară băutură condimentată este cafeaua orientală sau celălalt nume al acesteia: în arabă sau turcă. O astfel de băutură va lăsa puțini oameni indiferenți. La preparare, se adaugă diverse condimente, cum ar fi cuișoare, nucșoară, cardamom, piper negru și chiar sare. Condimentele dau un gust picant și o aromă unică.
Astăzi vom face o cafea orientală cu cardamom, cuișoare și piper. Cuișoarele sunt strălucitoare și picante, care adaugă un picant amar și neutralizează practic efectele negative ale cofeinei. Scade tensiunea arterială și este un bun antiseptic. Cardamomul este dulce, răcoros și acidulat. Ajută la relaxare și la calmarea stărilor de spirit. Mazărea curăță toate sistemele corpului și elimină toxinele. Datorită acestor condimente, cafeaua obișnuită va „străluci” cu arome noi.
Citiți și cum să preparați cafea cu lapte și scorțișoară.
- Conținut caloric la 100 g - 45 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Boabe de cafea măcinate fin - 1 linguriță
- Apă potabilă - 75 m
- Garoafa - 2 muguri
- Cardamom - 2 boabe
- Zahăr - 1 linguriță
- Mazare de ienibahar - 3 mazare
Pregătirea pas cu pas a cafelei orientale cu cardamom, cuișoare și piper, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă zahăr pe fundul turcilor.
2. Așezați oala pe aragaz la foc mic și încălziți până când zahărul se rumeneste. Conform unei rețete tradiționale orientale, cafeaua se prepară pe nisip fierbinte. Acasă, puteți folosi o tigaie profundă din fontă cu nisip, uneori amestecată cu sare, în care este îngropat turcul.
3. Adăugați condimente în turc.
4. Apoi turnați apă caldă.
5. Puneți oala în aragaz și fierbeți apă.
6. Se toarnă praf de cafea într-un turc. Pregătirea cafelei orientale necesită boabe măcinate foarte fin. Întoarce turcul la aragaz și fierbe din nou. În același timp, rețineți că băutura nu poate fi fiartă, așa că gătiți-o la foc mic. Când apare spumă la suprafață, scoateți turcul din foc și așteptați să se așeze. Întoarce-l pe turc la foc și așteaptă următoarea „creștere a spumei”. Repetați acest proces de până la 5 ori.
7. Turnați cafea orientală cu cardamom, cuișoare și ardei din turc într-o ceașcă și începeți să gustați.
Vezi și rețeta video, TOP 5 condimente care vor face ca cafeaua să funcționeze pentru tine.
