TOP 6 rețete de cafea rece

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 18:30

Cum să prepari cafea rece acasă? TOP 6 rețete clasice și neobișnuite cu fotografii. Rețete video.

Sosirea zilelor de vară și călduroase sporește interesul pentru băuturile răcoritoare. Gurmanzii de cafea au inventat modalități de a savura băutura preferată chiar și la căldura zilei. Există multe rețete de cafea rece. Se face pe bază de cafea răcită și produse suplimentare. În același timp, există două rețete de bază care au stat la baza artei populare, iar pe baza lor sunt pregătite nenumărate alte variante.

• În primul rând, cafeaua se prepară în mod tradițional, preparându-se pe un aragaz sau într-o cafetieră, apoi este răcită la temperatura dorită și amestecată cu alte produse. Cafeaua cu gheață, frappe și alte tipuri sunt preparate conform acestui principiu.
• În al doilea rând, cafeaua se prepară în apă rece. În timpul procesului de gătit, nu este tratat termic. Această tehnologie este utilizată pentru a prepara frappe din cafea instant și bru rece din cereale naturale. Acesta din urmă a intrat la modă în urmă cu câțiva ani și își câștiga deja popularitatea.

Rețete clasice de cafea rece

Cafeaua cu gheață va revigora bine corpul obosit datorită conținutului de cofeină. Cold Bru va face acest lucru deosebit de bine. Deoarece cafeaua preparată rece conține mult mai multă cofeină decât espresso obișnuit sau cafea orientală.

Cafea frappe

Cafea frappe este făcută din cafea răcită și are două rețete principale din cafea naturală și instant. Particularitatea sa este biciuirea într-un shaker sau blender. În plus, pot fi adăugate la băutură cuburi de gheață, condimente, lapte, înghețată. Se garniseste cu nuci zdrobite, frisca si se presara.

• Frappe de cafea naturală. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de o porție (70-80 ml) de espresso răcit sau cafea orientală, aceeași proporție de lapte, gheață mărunțită fin (2 linguri), înghețată (2 linguri) și nuci (1 linguriță.. L.).). Încărcați toate ingredientele într-un blender și bateți cu viteză mare.
• Frappe de cafea instant. Se toarnă cafea instant (2 lingurițe) și zahăr (2 lingurițe) în apă rece (2-3 linguri). Bate totul cu un blender până se formează spumă. Apoi adăugați 5 cuburi de gheață zdrobite și bateți din nou până se formează o spumă groasă. Se toarnă băutura într-un pahar, se adaugă lapte, înghețată sau sirop (1 linguriță).

Cafea rece Bru

Prepararea rece se prepară prin înmuierea și răcirea băuturii la temperatura dorită. Popularitatea sa este atât de mare încât producătorii de echipamente pentru cafea creează unități întregi pentru prepararea sa. Pentru producția casnică, se folosește o presă franceză convențională.

Pentru preparatele reci, turnați cafea măcinată de calitate bună cu apă rece. Se recomandă să luați apă îmbuteliată sau filtrată. Dar nu folosiți apă de la robinet. Lăsați băutura să se infuzeze peste noapte fără a coborî presa. Dimineața, stoarceți grosul cu o presă.

Brusul rece gata este folosit nu numai pe cont propriu, ci și amestecat cu alte produse (înghețată, gheață), incluse în cocktailuri și băuturi.

Cafea cu gheata

Ice coffee - cafea rece cu gheață făcută din fasole naturală. De obicei, se adaugă alte produse: înghețată, siropuri, stropi, condimente.

Pentru a-l prepara conform rețetei clasice, veți avea nevoie de 2 căni (70-80 ml) de espresso puternic rece sau cafea orientală, 1 cană de cuburi de gheață, zahăr după gust și sirop (2 lingurițe). Așezați cuburi de gheață într-un pahar mare, turnați cafea, adăugați zahăr și garnisiți cu frișcă.

Rețete neobișnuite de cafea rece

Doriți să savurați o înghițitură catifelată și opărită de cafea rece, care poate fi bogată, groasă, tartă sau dulce? Profitați de rețetele interesante și neobișnuite de mai jos. Băuturile pot fi personalizate după gustul dumneavoastră. De exemplu, ornează cu friscă, nuci, ciocolată rasă, pudră de cacao …

Cafea de ciocolată cu mentă

Menta … reîmprospătează, revigorează, tonifiază. Prin urmare, siropul de mentă adăugat băuturii vă va înveseli și vă va oferi un impuls bun de energie.

• Conținut caloric la 100 g - 25 kcal.
• Porții - 1
• Timp de gătit - 5 minute

Ingrediente:

• Cafea tare proaspăt preparată - 300-350 ml
• Ciocolata amara - 30-50 g
• Înghețată cremoasă - 100 g
• Gheață - câteva cuburi
• Sirop de menta sau lichior - 2-4 linguri l.

Prepararea cafelei cu ciocolată la mentă:

1. Pregătiți cafeaua în orice mod convenabil.
2. În cafeaua fierbinte, puneți ciocolată, rasă sau tocată mărunt cu un cuțit, amestecați și dizolvați complet.
3. Lăsați băutura să se răcească.
4. Puneți o jumătate de porție de înghețată în cafea rece, turnați sirop de mentă sau lichior, adăugați câteva cuburi de gheață și bateți totul cu un blender.
5. Serviți cafeaua de ciocolată-mentă presărată cu pesmet și adăugați restul înghețatei.

Smoothie de cafea

Smoothie nu este doar fructe, ci și cafea. O astfel de băutură va deveni simultan atât dimineața, cât și cafeaua.

Ingrediente:

• Cafea espresso răcită proaspăt preparată - 250 ml
• Banana - 1 buc.
• Iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml
• Scorțișoară - 1/4 linguriță
• Pudră naturală de cacao neîndulcită - 1/2 lingură l.

Prepararea unui smoothie de cafea:

1. Curățați banana și folosiți un blender pentru a face piure până la o consistență groasă.
2. Adăugați iaurt în masa de banane și bateți cu un blender.
3. Se toarnă cafea proaspăt preparată în mâncare și se amestecă din nou.
4. Presară cacao cu scorțișoară, bate și servește.

Lapte cu gheață de cafea

Pentru cei care iubesc cafeaua cu lapte și nu vor să renunțe la o băutură fierbinte în căldura verii, pregătiți-o rece. Tehnologia de fabricație este diferită, dar gustul va fi același delicat și cremos.

Ingrediente:

• Cafea instant - 5 lingurițe
• Zahăr - 5 lingurițe
• Vanilină - un vârf
• Apă clocotită - 250 ml
• Lapte - 250 ml

Pregătirea laptelui cu gheață de cafea:

1. Combinați cafeaua instant cu zahăr, turnați apă clocotită și amestecați până se dizolvă.
2. Se lasă să se răcească ușor, apoi se adaugă vanilină și se toarnă în tăvi pentru cuburi de gheață.
3. Trimite-i la congelator pentru a îngheța gheața.
4. Se toarnă cafele cu gheață într-un pahar și se acoperă cu lapte rece.
5. Trimiteți băutura la frigider timp de 10-15 minute, astfel încât gheața să se topească puțin și să se amestece cu laptele.

Cafea Amaretto

Pentru seara, în compania prietenilor, în căldura verii, o băutură cu conținut scăzut de alcool - cafea Amaretto - este potrivită.

Ingrediente:

• Cafea preparată - 70 ml
• Lapte - 70 ml
• Lichior Amaretto - 20 ml
• Extract de migdale - 1/2 linguriță
• Scorțișoară măcinată - 1 vârf
• Zahar dupa gust
• Gheață - câteva cuburi

Prepararea cafelei Amaretto:

1. Pregătiți cafea preparată și dizolvați zahărul în băutura fierbinte. Se lasă să se răcească la temperatura camerei și se strecoară pentru a îndepărta firimiturile de cafea preparate, dacă există.
2. Combinați cafeaua dulce cu lapte, lichiorul Amaretto și extractul de migdale într-un pahar mare.
3. Așezați cuburi de gheață într-un pahar înalt și turnați amestecul de cafea.
4. Presărați băutura cu scorțișoară măcinată și începeți să gustați.

Cafea cu gheață cu sirop de ciocolată

Condimentați meniul de vară cu o rețetă de cafea cu gheață cu sirop de ciocolată și savurați fiecare înghițitură catifelată, opărită.

Ingrediente:

• Cafea espresso - 50 ml
• Inghetata de ciocolata sau cafea - 70 g
• Sirop de ciocolată - 2 linguri
• Smântână (dulce bătută) - 2 linguri
• Pudră de cacao - 1 linguriță

Prepararea cafelei cu gheață cu sirop de ciocolată:

1. Pregătiți o cafea espresso și dați-o la frigider.
2. Frisca racita, indulcita cu zahar daca se doreste, se bate cu un mixer.
3. Puneți înghețată în pahare (300 ml) și acoperiți cu sirop de ciocolată.
4. Se toarnă încet cafeaua răcită.
5. Așezați frisca într-un pahar și presărați cu pudră de cacao.

Rețete video:

Cafea greacă rece frappe

Cum se face cafea rece

Cea mai bună rețetă de cafea cu gheață