Cum se pregătește acasă o salată festivă Lesnaya Polyana? TOP 4 rețete originale cu fotografii. Sfaturi și subtilități de gătit. Rețete video.m
Salata Lesnaya Polyana, sau așa cum se numește și Poiana de ciuperci, este un aperitiv delicios și original pentru masa festivă. Arată foarte impresionant, frumos și apetisant, așa că va decora perfect orice sărbătoare festivă. Mai mult, gustul său nu este mai rău decât aspectul său. Acest material oferă TOP 4 rețete originale pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, gătirea salatei Lesnaya Polyana necesită anumite abilități. Prin urmare, înainte de a începe să-l gătim, vom afla toate sfaturile și secretele culinare.
Secretele și sfaturile bucătarilor
- Salata „Poiana de ciuperci” presupune utilizarea obligatorie a ciupercilor, iar pentru salata „Lesnaya Polyana”, ciupercile nu sunt un produs obligatoriu. Această salată poate fi făcută cu pui, curcan și alte ingrediente.
- Există două moduri de a prepara salata Lesnaya Polyana, principalul lucru este că simbolizează o peluză verde cu sau fără ciuperci. Un fel de mâncare simplu este să amestecați toate ingredientele, cu excepția ciupercilor și a plantelor. Apoi puneți cu grijă salata într-un castron de salată și decorați cu ierburi deasupra și ciuperci, dacă doriți. A doua opțiune este mai dificilă - aceasta este o salată flip. Se formează în ordine inversă. O cratiță medie sau o salată adâncă este căptușită cu folie alimentară și este așezat un strat de ierburi cu ciuperci sau carne. Restul componentelor se adaugă strat cu strat deasupra, ungându-le cu maioneză. Apoi salata este transformată ușor într-un vas, astfel încât ciupercile să fie deasupra.
- Componentele felului de mâncare pot fi orice produs pe gustul bucătarului. Pentru salata „Mushroom Polyana”, principalul lucru este că sunt prezente principalele produse - ciuperci, iar pentru salata „Lesnaya Polyana” - verde, sub formă de gazon verde. Cea mai populară rețetă de salată este Poiana de ciuperci cu pui, șuncă, morcovi și brânză.
- Toate alimentele trebuie tăiate în aceleași bucăți. Apoi salata va fi mai fragedă, iar produsele vor fi înmuiate în mod egal. O excepție este brânza procesată, dacă este prezentă în rețetă, atunci este rasă.
- Orice varietate de ciuperci pentru o salată poate fi bătută. Dar cel mai adesea folosesc cea mai populară și mai sigură ciupercă - șamponii. Pot fi cumpărate de la orice magazin conservat sau proaspăt. Acesta din urmă va trebui fiert. Alegeți ciuperci de dimensiuni medii pentru un capac frumos.
Salată de ciuperci
Salata festivă de puf Lesnaya Polyana cu ciuperci murate este un fel de mâncare ideal pentru orice ocazie. Este delicios și eficient. În absența șamponilor, puteți prepara salata Mushroom Glade cu agarici de miere.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții - 8-10
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Șampoane murate - 500 g
- Brânză tare - 100 g
- Ouă - 4 buc.
- Castraveți murați - 2 buc.
- Maioneză - 150 ml
- Cartofi - 2 buc.
- Mărar - grămadă mică
- Morcovi - 1 buc.
Gătit salată Lesnaya Polyana cu ciuperci:
- Fierbeți cartofii și morcovii în uniforme până se înmoaie și ouăle fierte.
- Acoperiți un castron mare cu folie alimentară și așezați ciupercile marinate cu capacele lor în jos.
- Tăiați mărarul mărunt și așezați deasupra ciupercilor.
- Se curăță morcovii fierți, se rade pe o răzătoare fină și se așează în următorul strat. Se toarnă maioneză peste ea.
- Radeți brânza tare și puneți-o pe morcovi.
- Tăiați castraveții murați în cuburi și adăugați în următorul strat.
- Curățați ouăle, radeți-le, întindeți următorul strat și acoperiți-le cu maioneză.
- Se răcește cartofii, se curăță, se rade fin și se așează în ultimul strat. Se periază cu maioneză.
- Acoperiți mâncarea cu o farfurie plată și răsturnați ușor, astfel încât ciupercile să fie deasupra.
- Salata gata „Lesnaya Polyana” cu ciuperci este gata.
Salata de pui
Salata Lesnaya Polyana poate fi preparată cu pui fiert sau pui afumat. De asemenea, puteți înlocui păsările de curte cu alte ingrediente din carne și puteți pregăti salata de ciuperci cu șuncă sau salata de ciuperci cu cârnați.
Ingrediente:
- File de pui - 300 g
- Verzi - 100 g
- Cartofi - 150 g
- Morcovi - 100 g
- Ouă - 3 buc.
- Maioneză după gust
- Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurițe
Salată de gătit Poiana de ciuperci cu pui:
- Se fierb cartofii și morcovii, se răcește, se curăță și se rade separat.
- Se fierb ouale fierte tare, se racesc, se curata si se taie albusurile si galbenusurile cubulete separat.
- Se fierbe puiul în apă sărată, se răcește și se taie în bucăți medii.
- Se spală verdele și se toacă mărunt.
- Adună salata. Combinați alimente, altele decât ierburile și gălbenușurile de ou. Adăugați maioneză și amestecați.
- Folosiți un inel de servire pentru a plasa mâncarea pe platou pentru a da salatei Mushroom Glade o formă frumoasă.
- Presară salata cu ierburi mărunțite pe toate părțile și împrăștie gălbenușurile de ou deasupra, care vor simboliza frumoasele flori galbene de pe peluză.
Salată proaspătă de castraveți
Salata de poiană de ciuperci este preparată fără carne, în timp ce este gustoasă, aromată, are un aspect atractiv și apetisant. Un astfel de fel de mâncare va decora masa festivă, iar oaspeții vor fi încântați de gustul uimitor.
Ingrediente:
- Ciuperci murate - 500 g
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Ouă - 4 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Mărar - grămadă
- Maioneză după gust
Gătit salată de poiană de ciuperci cu castraveți proaspeți:
- Se fierb cartofii, morcovii și ouăle, se răcește, se curăță și se taie cubulețe mici.
- Acoperiți un castron adânc cu folie alimentară și așezați ciupercile murate cu capacele în jos pe fundul recipientului.
- Tăiați mărarul mărunt și așezați deasupra ciupercilor.
- Aranjați morcovii într-un strat uniform și periați cu maioneză.
- Completați cu un strat de brânză ras pe o răzătoare grosieră și faceți o plasă de maioneză.
- Așezați ouăle feliate deasupra brânzei și periați-le cu un strat de maioneză.
- Tăiați castraveții în cuburi, ca toate produsele, puneți-l pe brânză și turnați-l cu sos de maioneză.
- Se face ultimul strat de cartofi tocați și se acoperă cu un castron. Trimiteți vasul la frigider timp de 1,5-2 ore.
- Întoarceți salata Poiana de ciuperci cu castraveți proaspeți înainte de servire, astfel încât ciupercile să fie deasupra.
Salata de porumb
Salată destul de consistentă Poiana de ciuperci cu morcovi coreeni și porumb. Poate înlocui complet o masă completă. Este destul de ușor în execuție și, datorită combinației ingredientelor incluse în compoziție, se obține un gust armonios.
Ingrediente:
- Ciuperci murate - 400 g
- Cartofi - 4 buc.
- Morcovi coreeni - 100 g
- Conserve de porumb - 1 cutie
- Piept de pui afumat - 1 buc.
- Ouă - 4 buc.
- Ceapă verde - 1 buchet
- Maioneză - 250 g
- Patrunjel - 1 buchet
- Mărar - 1 grămadă
Gătit salată de poiană de ciuperci cu porumb:
- Puneți toate produsele în straturi. Puneți 1 strat pe fundul castronului de salată - ciuperci murate cu picioarele în sus.
- Următorul strat este o mulțime de verdeață tocată: pătrunjel, mărar și ceapă verde. Presară totul cu generozitate cu maioneză.
- Așezați al treilea strat de ouă fierte rase și faceți o plasă de maioneză.
- Puneți un strat de porumb și maioneză deasupra ouălor.
- Apoi, așezați puiul tocat mărunt și presărați cu maioneză.
- Așezați morcovi coreeni și aplicați plasă de maioneză.
- Ultimul strat este cartofii fierti rasi pe razatoare. Nu este necesar să o ungi cu maioneză.
- Închideți vasul cu un capac și dați-l la frigider timp de 3-4 ore pentru a înmuia vasul.
- Apoi întoarceți recipientul cu alimente și îndepărtați cu grijă vasul pentru salată, astfel încât salata să fie pe farfurie și capacele de ciuperci să fie deasupra.
