Ce este Manuka Honey? Compoziție, efect asupra corpului, posibil rău. Cum să identifici un fals și să alegi cel mai bun produs?
Mierea de Manuka este un tip de miere care se obține din nectarul plantei în formă de mătură cu semințe fine. Astăzi, producția principală a acestui produs este concentrată în Noua Zeelandă și este fabricată și în cantități semnificative în Australia. Mierea de Manuka are multe proprietăți benefice care sunt relevante atât atunci când sunt luate intern, cât și atunci când sunt utilizate extern. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că, împreună cu beneficiile, produsul are contraindicații și este important să le luăm în considerare. În plus, înainte de a o achiziționa, trebuie să vă familiarizați cu regulile de selecție, astfel încât, în loc de miere de înaltă calitate din Noua Zeelandă, să nu cumpărați un fals chinezesc.
Ce este Manuka Honey?
În fotografie, dragă manuka
Forma de mătură cu semințe fine sau, așa cum oamenii numesc planta, manuka, din nectarul din care se obține acest tip de miere, crește în păduri și de-a lungul malurilor râurilor. Noua Zeelandă are cele mai bune condiții pentru creșterea favorabilă pe Insula de Nord.
Mierea de Manuka din Noua Zeelandă este deja, a priori, un semn de calitate. În această țară, sistemul de certificare este strict controlat de stat. Fermele de albine nu folosesc momeli chimice și este strict interzisă hrănirea insectelor cu siropuri și zaharoză - o astfel de măsură, desigur, poate contribui la creșterea productivității și randamentului albinelor, dar va afecta calitatea mierii în cel mai rău mod.
Pe lângă controlul strict, este important de menționat condițiile speciale de mediu din Noua Zeelandă. Țara este situată în ocean, cea mai apropiată țară vecină este la 1500 km distanță de aceasta și nu există complexe industriale dăunătoare în apropiere. Toate acestea vă permit să obțineți cu adevărat miere ecologică.
Cu toate acestea, trebuie spus că mierea australiană nu este mult inferioară calității unui produs din Noua Zeelandă: Australia a creat și cel mai strict sistem de certificare, iar condițiile de mediu sunt aproape de ideal.
Astfel, mierea de manuka este unul dintre cele mai utile tipuri de miere din lume, deoarece nu se obține doar într-un mod complet natural, iar oamenii nu interferează cu activitățile albinelor, ci și de fapt în condiții ecologice de curățare.
Compoziția și conținutul caloric al mierii de manuka
Mierea de Manuka este considerată așa-numitul produs monofloral, ceea ce înseamnă că în principal albinele folosesc nectarul unei familii de plante pentru a o obține. Într-adevăr, analiza polenului arată de obicei peste 50% polen manuka. Compoziția celor 50% rămase variază foarte mult în funcție de zonă și de prezența altor plante mellifere în apropiere.
Cu toate acestea, compoziția finală este determinată și de mulți alți factori - de la faza de înflorire până la cantitatea de ploaie care a trecut în timpul sezonului.
Mierea de Manuka conține următoarele componente:
- Zahăr - până la 87%
- Umiditate - până la 17%
- Minerale - până la 1%
- Vitamine și acizi solubili în apă - până la 1,3%
- Proteine, enzime, aminoacizi, dextrine - până la 1%
Datorită prezenței unei cantități mari de zaharuri, produsul are un conținut ridicat de calorii, este de aproximativ 350 kcal la 100 g.
Dacă vorbim despre vitamine, atunci trebuie menționat vitaminele din grupa B, carotenii, vitaminele C, E, K.
Dintre minerale predomină potasiul și iodul, dar mulți alți nutrienți de care avem nevoie în fiecare zi sunt prezenți și în compoziție, dar nu într-o cantitate atât de semnificativă.
Pe lângă setul clasic de vitamine și minerale, mierea de manuka conține un număr imens de alte componente unice, în prezent oamenii de știință au înregistrat deja aproximativ 300-400 de elemente, în timp ce se presupune că nu toate secretele beneficiilor produsului au încă a fost dezvăluit.
Beneficiile mierii Manuka
Compoziția chimică bogată este responsabilă pentru numeroasele proprietăți benefice ale mierii de manuka. Poate cel mai important dintre acestea este capacitatea de a prezenta efecte antibiotice. Acest efect este inerent oricărei miere, dar în diferite grade de intensitate, prin urmare, a fost introdus un indicator special MGO UMF pentru a indica efectul terapeutic al mierii de manuka. Prima abreviere reflectă cantitatea de metilglioxal - o substanță care este eficientă împotriva bacteriilor gram-pozitive, a doua caracterizează gradul de activitate al produsului.
În funcție de mulți factori, mierea de manuka are o epuizare în MGO UMF de la 30/5 la 1000/25. În legătură cu care indicator se obține experimental, se determină activitatea produsului:
- 30 + / 5 + - eficacitatea mierii obișnuite, neutră;
- 100 + / 10 + - nivel crescut de impact, caracterizat ca moderat;
- 250 + / 15 + - activitate ridicată;
- 400 + / 20 + - activitate foarte mare;
- 550 + / 20 + - activitate eficientă, terapeutică.
Este demn de remarcat faptul că caracteristicile 550 + / 20 + sunt rare, o astfel de miere este foarte scumpă și, pe de altă parte, nu este ușor de obținut, iar utilizarea sa ar trebui să fie limitată, deoarece are un efect cu adevărat puternic asupra corpul.
Și totuși, chiar și cu performanța remarcabilă a MGO UMF, beneficiile mierii de manuka sunt pur și simplu enorme, produsul este capabil să:
- Stimulați imunitatea … Mierea are un efect pozitiv asupra capacității de apărare a organismului de a rezista la diverse infecții și inflamații. Este eficient nu numai ca agent profilactic, ci și ca agent terapeutic. Pentru infecțiile respiratorii, se recomandă dizolvarea pur și simplu în gură.
- Elimină bacteriile dăunătoare … Mierea de Manuka este eficientă împotriva tuturor tipurilor de bacterii patogene, precum și a ciupercilor și paraziților. A dovedit activitate împotriva bacteriei Staphylococcus aureus, o treime din populația lumii este purtătoare a acestei bacterii și suferă de consecințele unui spectru larg de acțiune. Stafilococul auriu poate provoca infecții articulare, respiratorii, cutanate, osoase, endovasculare, precum și boli grave precum meningita, endocardita, osteomielita etc.
- Îmbunătățiți starea pielii … Prezent la suprafața pielii, același stafilococ se face simțit prin apariția acneei, a furunculelor și a altor probleme dermatologice. Acesta este motivul pentru care mierea de manuka este un ingredient frecvent în remediile cosmologice. Îl puteți folosi și în remedii casnice.
- Tratați bolile sistemului digestiv … Mierea nu numai că îmbunătățește în mod eficient funcționarea normală a tractului gastro-intestinal, dar este, de asemenea, capabilă să combată diferitele sale boli - gastrită, arsuri la stomac, sindromul intestinului iritabil și chiar un ulcer.
- Oferă un efect tonic … Mierea de Manuka are un efect tonic cuprinzător: consumul unui mic produs este o modalitate excelentă de a restabili energia după efort fizic și efort mental, precum și stres nervos sever. În toate cele trei cazuri, veți simți ușurare.
- Influențează pozitiv funcționarea sistemului nervos … Mierea nu numai că ajută la stabilizarea stării psihologice, inclusiv la a face față semnelor depresiei, dar poate combate și insomnia atunci când este consumată în mod regulat.
- Restabiliți corpul … Mierea de Manuka este recomandată pentru utilizare după epuizarea unei naturi sau a alteia, de exemplu, după o boală gravă sau supusă unei intervenții chirurgicale.
- Controlează activitatea radicalilor liberi … Deoarece mierea are o cantitate mare de antioxidanți în compoziția sa, este capabilă să contracareze nivelul crescut de radicali liberi, prevenind astfel mutațiile celulare, ceea ce înseamnă îmbătrânirea timpurie și dezvoltarea proceselor tumorale.
În general, după cum puteți vedea, sfera efectului benefic al produsului asupra corpului nostru este pur și simplu enormă. Cu toate acestea, este important să știți cum să luați în mod corespunzător mierea de manuka într-o anumită situație, mai ales atunci când este vorba despre un produs cu un UMF MGO ridicat.
Contraindicații și daune ale mierii de manuka
Produsul are un efect puternic asupra organismului și, prin urmare, nu este surprinzător faptul că, împreună cu proprietățile benefice ale mierii de manuka, există contraindicații, acestea fiind relevante în special în cazul anumitor probleme de sănătate. Orice persoană, atât bolnavă, cât și sănătoasă, nu ar trebui să mănânce mai mult de 3 lingurițe. Miere. Această doză trebuie respectată mai ales strict dacă ați cumpărat un produs cu un grad ridicat de activitate.
Mierea de Manuka poate fi, de asemenea, dăunătoare atunci când este consumată la o doză mai mică dacă:
- Există o intoleranță individuală la produs … Mierea, în general, este considerată un produs alergenic și, prin urmare, dacă aveți antecedente de alergii la un anumit produs, este foarte posibil ca mierea să vă provoace și o reacție negativă, deci trebuie să o încercați cu extremă prudență. Aceeași precauție ar trebui să fie exercitată de femeile însărcinate și care alăptează. Nu se recomandă administrarea mierii de manuka copiilor cu vârsta sub 2 ani.
- Ești mai diabetic … Pe cât de benefică este mierea, este important să ne amintim că este aproape 90% zahăr și, prin urmare, utilizarea sa poate afecta negativ prezența diabetului.
- Ești la dietă sau obez … Aici, din nou, motivul este prezența unei cantități mari de zaharuri în compoziție.
Notă! Dacă aveți anumite boli, în special cele care implică nutriție medicală, asigurați-vă că consultați mai întâi medicul cu privire la introducerea mierii de manuka în dieta dumneavoastră.
Cum să alegi mierea Manuka?
Mierea de Manuka este adesea contrafăcută, vândându-se sub masca obișnuită, dar promițând proprietățile unice de vindecare ale Noii Zeelande. Cu toate acestea, există mai multe semne care vă vor ajuta să distingeți și să dobândiți originalul și, înainte de a cumpăra miere de manuka, este foarte important să vă familiarizați cu ele:
- Furnizor verificat … Deși produsul nu este foarte obișnuit în țara noastră și, prin urmare, bineînțeles, nu ar trebui să mergeți pe piață în căutarea mierii medicinale, îl puteți cumpăra numai de la furnizori oficiali cu un credit ridicat de încredere, puteți să le căutați pe site-ul iHerb. În plus, pe acest site puteți citi imediat recenziile celor care au cumpărat miere de manuka dintr-o anumită marcă și puteți evalua gradul puterii sale de vindecare de către aceștia.
- Principalele caracteristici … Bineînțeles, este mai bine să cumpărați miere nu online, ci offline, aici devine posibilă evaluarea directă a caracteristicilor produsului: manuka are o nuanță strălucitoare de chihlimbar, vâscozitate puternică, densitate și aromă puternică. Se așează într-o structură cremoasă fină cristalină de culoare galben închis sau maro. Este logic să căutați miere de manuka în magazinele mici de viață sănătoasă.
- Pachet … Mierea de manuka reală este ambalată într-un borcan special cu un pahar întunecat, deoarece este sensibilă la lumina soarelui, îi poate reduce activitatea.
- Marcare … Banca trebuie să aibă una dintre marcaje - UMF, MGS, КFactor, Activity. Aceasta înseamnă că produsele fabricate funcționează în conformitate cu standardele de calitate și licențiere.
Cu toate acestea, stabilirea autenticității produsului nu este singura problemă de cumpărare, este, de asemenea, important să știți cum să alegeți cel mai bun dintre conservele de miere de manuka autentică. Există mai multe sisteme de certificare, dintre care cele mai bune sunt sistemul UMF, pe care l-am menționat deja, și MGS. Pe borcanele de miere certificate, veți găsi fie MGO și UMF, fie MGO și DHA. Și, de fapt, și într-un alt caz, regula este una: cu cât indicatorii sunt mai mari, cu atât este mai bună mierea.
De asemenea, puteți găsi borcane cu certificate KFactor și Active (Bio Active și Total Activity). Și aici regula este aceeași: cu cât numărul este mai mare, cu atât mai bine, dar aceste caracteristici nu pot fi considerate dovezi fiabile ale activității mierii. De exemplu, KFactor arată nivelul polenului manuka și știm deja că gradul puterii sale de vindecare, în funcție de mulți factori, poate fi diferit.
Adică, în ciuda faptului că borcanele etichetate KFactor și Active sunt adevărate miere de manuka, este mai bine să cumpărați produse cu un sistem mai clar de indicații de activitate - UMF și MGS. Pe site-ul web iHerb menționat mai sus, mai multe companii îndeplinesc deja aceste cerințe - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Fapte interesante despre mierea de manuka
Tradus din Noua Zeelandă „manuka” înseamnă „bucurie”, „entuziasm”. O altă confirmare a faptului că mierea obținută din polenul acestei plante are un efect tonic.
Proprietățile medicinale ale mierii sunt apreciate nu numai în rândul oamenilor. Deci, profesorul de microbiologie din Noua Zeelandă, Peter Molan, a efectuat mai multe experimente și a observat că sub influența produsului, ulcerul crește foarte repede, într-o săptămână se vindecă, se vindecă, iar sistemul digestiv poate funcționa din nou fără întrerupere.
Mierea de Manuka, la fel ca orice altă miere, își pierde proprietățile atunci când este încălzită și, prin urmare, nu numai că poate fi încălzită, ci și pusă în băuturi calde și chiar pur și simplu spălată cu ele. Dacă trebuie să faci o loțiune externă din produs, pentru a-l înmuia, trebuie doar să o frămânți puțin în mâini.
Mierea de Manuka este utilizată activ în cosmetologie și nu numai în diverse creme, măști, ci și în săpunuri, paste de dinți cu efect antibacterian.
Volumul producției mondiale de miere de manuka este în prezent deja de 120 de tone, iar cererea crescută pentru produs sugerează că această cifră va crește. Principalul lucru este că calitatea nu suferă de acest lucru.
Ce este mierea de manuka - uită-te la videoclip:
