Clatite la cuptor - clatite in care se coc unele produse, de exemplu, capsuni. Adică, clătitele se obțin sub formă de plăcinte din aluat de clătite, care în această rețetă este frământat cu bere, ceea ce face desertul și mai delicios.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În sezonul căpșunilor, toate gospodinele îngrijitoare vor să răsfețe familia cu această boabă. După ce ai mâncat suficient din el, poți găti cu el produse delicioase. Prin urmare, vă propun o altă rețetă de clătite cu căpșuni. Dar umplutura de aici nu va fi destul de tradițională, ca în înțelegerea noastră obișnuită, ci mai degrabă neobișnuită și foarte suculentă! În loc de umplutura obișnuită de clătite, vom folosi căpșuni sub formă de coacere. Apoi, clătitele se vor juca într-un mod complet nou și se vor transforma într-un fel de desert excelent.
Un alt punct culminant al felului de mâncare este aluatul de clătite. În rețeta obișnuită, se frământă în lapte, uneori în lapte coagulat, mai rar în apă. Dar în această versiune se folosește bere. Oferă mâncării o aromă uimitoare, o structură poroasă slabă și o tandrețe extraordinară. Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru cei care nu pot consuma lactoză sau sunt de gardă. În duet, două ingrediente neobișnuite ale acestui fel de mâncare: berea și căpșunile, fac ca felul de mâncare să fie neobișnuit, unic și picant. Recomand tuturor să încerce acest desert delicios, sunt sigur că nu va lăsa pe nimeni indiferent.
- Conținut caloric la 100 g - 196 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30-40 minute
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Bere - 450 ml
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Căpșuni - 150 g
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de bere coapte cu căpșuni:
1. Se toarnă bere și ulei vegetal într-un castron. Puteți folosi orice fel de bere, atât deschisă, cât și întunecată. Dacă nu este suficient, puteți adăuga apă potabilă sau lapte. Acest lucru nu va schimba gustul clătitelor.
2. Se amestecă ingredientele lichide și se bate în ou.
3. Se amestecă din nou componentele lichide pentru a le distribui uniform.
4. Se toarnă sare, zahăr și făină într-un castron. Este recomandabil să le cerneti printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Atunci clătitele vor fi mai fragede.
5. Bateți ingredientele până se omogenizează. Nu ar trebui să existe un singur nod în aluat. Un blender este perfect pentru această sarcină.
6. Spălați căpșunile, îndepărtați cozile și tăiați în cuburi mici sau radeți pe o răzătoare grosieră. Adăugați-l în aluat și amestecați bine pentru a distribui fructele de pădure uniform.
7. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți-o. Înainte de a coace fiecare clătită, ungeți fundul cu un strat subțire de ulei vegetal pentru a preveni lipirea căpșunilor care vin în contact cu tigaia. Lingurați aluatul cu o oală și turnați-l în tigaie. Rotiți-l pentru a distribui aluatul uniform în jurul cercului. Porniți focul mediu și prăjiți clătita timp de aproximativ 2 minute.
8. Când marginile prospectului sunt aurii, întoarceți-l și prăjiți încă 1-1,5 minute până se rumenesc. Puneți clătitele terminate într-un teanc unul peste celălalt și uleiți cu unt, dacă doriți. Se pot servi singuri sau cu smântână, smântână sau gem de căpșuni.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite cu produse de patiserie din fructe de pădure.
