Crapul este bun sub orice formă, dar mai ales delicios prăjit într-o tigaie. Carnea se dovedește întotdeauna delicată, suculentă și gustoasă. Dacă nu ați gătit niciodată acest fel de mâncare, atunci rețeta pas cu pas cu o fotografie este pentru dvs. Rețetă video.
O dietă echilibrată este un echilibru din meniul zilnic de proteine, grăsimi, carbohidrați, legume proaspete și fructe. Meniul familiei trebuie să includă pește, iar rețeta de crap prăjit într-o tigaie vă va face fanii săi pentru totdeauna!
Crapul prăjit într-o tigaie și chiar completat cu o garnitură, este un fel de mâncare destul de simplu, care poate deveni cu ușurință unul festiv. Pregătirea sa nu va dura mult timp, mai ales dacă ați cumpărat o carcasă deja curățată și eviscerată. Alegeți crapul proaspăt. Acesta este tocmai farmecul său special, că poți achiziționa un exemplar viu și să fii sigur de termenul de valabilitate. În plus, la cumpărare, vă recomand să acordați atenție greutății sale. Pentru prăjire, cumpărați pește 1, 5-2 kg. Bucăți de pește tăiat de dimensiuni medii se vor găti foarte repede și nu sunt multe oase mici în el. Prăjirea crapului este destul de simplă, este important să mențineți regimul de temperatură într-o tigaie, atunci pielea peștelui nu va arde sau nu va fi prea gătită.
La servirea crapului prăjit, acestea sunt completate cu legume proaspete, sunt în perfectă armonie cu peștele. Tăiați legumele în bucăți mari sau pregătiți o salată ușoară. Piureul de cartofi, orezul fiert sau spaghetele sunt, de asemenea, excelente ca garnitură.
- Conținut caloric la 100 g - 196 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Carp - 1 carcasă
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Lămâie - câteva felii de servit
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Pas cu pas gătiți crapul prăjit într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
1. Cel mai simplu mod de a cumpăra pește este să-l curățați imediat, să tăiați aripioarele și să încercați interiorul. Acest serviciu nu este scump, așa că vă recomand să îl utilizați. În caz contrar, faceți-o singură acasă, în timp ce evaporați-o foarte atent pentru a nu rupe vezica biliară. Dacă se întâmplă acest lucru, presărați abdomenul cu sare și, după un timp, clătiți cu apă curentă.
După ce ați adus crapul acasă sau ați curățat singur carcasa, spălați-o, îndepărtați folia interioară, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în felii de 1,5 până la 3 cm grosime.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Porniți focul puțin mai mult decât mediu și adăugați bucățile de pește. Condimentați-le cu sare, piper negru și condimente de pește.
3. Prajim pestele pana se rumeneste si intoarce-l.
4. Pe de altă parte, condimentați și cu sare și piper și continuați să prăjiți până se înmoaie. Serviți crapul finit prăjit într-o tigaie cu pene de lămâie sau turnați peste pește cu suc de lămâie.
Vezi și o rețetă video despre cum să prăjești crapul într-o tigaie în făină.
