Aflați cum să faceți cele mai delicioase clătite de brânză de vaci cu griș pentru a-i surprinde pe cei dragi și a-i încânta cu gustul perfect al desertului de caș.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas cu fotografie
- Rețetă video
Clătitele de brânză de vaci ideale sunt preparate foarte simplu, vă vom spune rețeta. Un mic dejun minunat și o gustare impecabilă, potrivită pentru o sărbătoare în familie și pentru tratarea rudelor sau a oaspeților. Principalul lucru este să le gătești în modul corect.
Se pare că ceea ce se poate spăla este mai dificil decât a face clătite cu brânză, dar atât de des puteți auzi că clătitele cu brânză nu s-au rezolvat - s-au destrămat sau cauciucate și există încă multe opțiuni diferite. În mod ciudat, mulți pur și simplu nu știu să gătească prăjituri cu brânză, chiar dacă gazda face față cu ușurință rețetelor mai complexe. Înainte de a începe gătitul, vom analiza cele mai frecvente greșeli în gătit:
- Brânza de vaci este diferită. Oricât de ciudat ar fi, brânza de vaci fărâmițată și umedă nu este potrivită pentru a face prăjituri cu brânză. Dă preferință cașului uscat și dens.
- Zaharul este rau. Prăjiturile de brânză se gătesc cel mai bine cu puțin zahăr și chiar mai bine cu zahăr pudră. Dacă prăjiturile cu brânză nu par dulci, atunci îndulciți produsele finite cu gem, lapte condensat sau sirop.
- Cantitatea de făină joacă un rol important. Cu cât mai multă făină, cu atât aluatul iese mai ciocănit și, ca rezultat, veți obține „cheesecakes de cauciuc”. Aluatul de caș ar trebui să se lipească de mâini, deoarece se adaugă un minim de făină, dar pentru a forma prăjituri de caș, acestea sunt pur și simplu rulate în făină, iar excesul este zdrobit.
- Uleiul de floarea soarelui este o garanție a prăjiturilor cu brânză roșiatică. Da, acest ulei special este ideal pentru prăjire. Se poate lua și măslin, dar numai inodor. Dar untul îți va strica doar munca - brânzeturile se vor destrăma și vor arde.
- Conținut caloric la 100 g - 228 kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Ou - 1 buc. (sau două gălbenușuri)
- Grâu - 4 linguri. l.
- Zahar - 3 linguri. l.
- Făină - 100 g
- Ulei vegetal pentru prăjit
Clatite rapide de branza de vaci cu gris - pregatire pas cu pas cu fotografie
Măcinați brânza de vaci printr-o sită înainte de a găti. De ce faceți acest lucru ca produs finit, întrebați. Și apoi, astfel încât prăjiturile de caș să fie omogene fără bulgări. Este nevoie de cinci minute pentru a măcina o jumătate de kilogram de brânză de vaci printr-o sită. Nu neglija acest pas.
Adăugați un ou sau două gălbenușuri, zahăr, gri și 2 linguri în brânza de vaci. l. făină.
Măcinați masa cu o furculiță. Se lasă 10 minute pentru ca grișul să se umfle. Apoi, brânzeturile vor fi mai ușor de modelat.
Turnați făina rămasă pe masă, luați o parte din masa de caș cu mâinile noastre și rotiți-o într-un cârnați pe o suprafață făinoasă.
Luați un cuțit, presărați-l cu făină și tăiați cârnații în șaibe.
Înmuiați fiecare mașină de spălat în făină pe ambele părți și dați o formă rotundă, apăsându-le ușor în jos.
Încălzim uleiul vegetal într-o tigaie și abia după aceea întindem prăjiturile cu brânză. Prăjim cheesecake-ul pe fiecare parte până la o crustă delicioasă. Îi îndepărtăm imediat pe un vas.
Serviți brânzeturi pregătite cu smântână sau gem dulce. Ca gustare sau desert. Reci și calde - se vor epuiza foarte repede și va trebui doar să oftați că astfel de prăjituri de brânză minunate nu au fost gătite suficient.
Vezi și rețeta video:
1) Cum se prepară brânzeturile cu griș fără făină și zahăr
2) O rețetă simplă de prăjituri cu brânză cu griș
