O rețetă pas cu pas cu o fotografie de brânză de vaci și chifle de dovleac pe griș cu cireșe la cuptor. Subtilitățile de gătit produse de patiserie sănătoase. Rețetă video.
Dacă mai aveți în bucătărie o bucată de dovlecei și brânză de vaci veche, aruncați aceste produse și preparați un chifle de brânză de vaci-gri cu cireșe. Dovleacul dulce și vibrant este perfect pentru produse de patiserie de casă, în special cu brânză de vaci. Se pare că este extrem de gustos, fraged și aromat. Plăcintele sunt preparate destul de simplu și din produsele disponibile. Și va plăcea atât adulților, cât și copiilor. Puteți servi chifle dulci și nu dulci cu o masă pe cont propriu, cu o ceașcă de ceai sau cafea, cu smântână sau sosul preferat.
Alegeți brânza de vaci pentru rețetă cu orice procent de grăsime, după cum doriți. Cu cât brânza de vaci este mai grasă, cu atât vor fi produse de copt mai bogate în calorii. Puteți lua orice fructe de pădure pentru umplutura disponibile în sezon. Utilizați proaspete vara și folosiți rechizite înghețate iarna. Masa sănătoasă de dovleac-caș poate fi aromată condimentând-o cu vanilie, miere, scorțișoară, curcuma, nucșoară, coajă de portocală sau lămâie. Dacă nu sunteți un dinte dulce, adăugați piper, usturoi, ierburi … în aluat și luați bucăți de șuncă, brânză, afumate ca umplutură de cireșe. Rețeta este foarte variabilă, așa că pregătiți chiflele după cum doriți și gustați.
- Conținut caloric la 100 g - 389 kcal.
- Porții - 10-12 buc.
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 300 g
- Sare - un vârf
- Piure de dovleac - 50 g
- Gris - 3 linguri
- Coaja de lămâie sau portocală - 1 linguriță
- Cireșe fără sâmburi - 100 (pentru umplere)
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Ouă - 1 buc.
- Smântână - 1, 5-2 linguri.
Pregătirea pas cu pas a chiflelor de brânză de vaci-dovleac pe griș cu cireșe, rețetă cu fotografie:
1. Așezați cașul într-un castron și folosiți o furculiță pentru a sparge bucățile.
2. Adăugați grișul, zahărul și un praf de sare. Adăugați și smântână.
3. Se amestecă mâncarea pentru a distribui grișul pe tot aluatul.
4. Adăugați piure de dovleac și coajă de portocală în aluat. Puteți face piure de dovleac din dovleac fiert sau copt. Cum să faceți acest lucru, veți găsi o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe paginile site-ului. Pentru a face acest lucru, utilizați șirul de căutare.
Coaja de portocală poate fi utilizată fie uscată, fie proaspătă.
5. Se amestecă bine aluatul.
6. Adăugați ouăle în mâncare și amestecați din nou bine.
7. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră pentru ca grișul să se umfle și să crească în volum. În caz contrar, în produsele finite, cojile vă vor măcina pe dinți.
8. Scoateți gropile din cireșe. Dacă utilizați fructe de padure congelate, dezghețați-le mai întâi. Spălați fructele proaspete și uscați-le cu un prosop de hârtie.
9. Presară mâinile cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească și să formeze un tort rotund.
10. Așezați câteva cireșe în mijlocul tortului cu caș și acoperiți cu puțin aluat.
11. Răsuciți plăcinta în mâini până când marginile aluatului se unesc și așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament sau un covor de silicon.
12. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți chiflele cu caș-dovleac pe griș cu cireșe la coacere timp de o jumătate de oră. Când sunt maronii aurii, scoateți articolele din cuptor. Se răcește ușor, apoi se scoate din foaia de copt și se servește pe masa de desert.
Vezi și rețeta video despre cum să faci chifle de dovleac cu umplutură de dovleac-lămâie.
