Cea mai simplă preparare a unei plăcinte vrac delicioase, ireal, cu mere și scorțișoară în umplutură de smântână. Corectarea nedreptății culinare-istorice și realizarea prăjiturilor de casă cu un efort minim. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Plăcinta în vrac este cea mai leneșă și mai simplă, dar o rețetă de succes pentru coacerea de casă. Se mai numesc „uscate”, pentru că copt din aluat uscat, frământat fără ouă și lapte. Umplutura de fructe sau brânza de vaci, untul sau smântâna devin o parte de legătură a coacerii. Turtele în vrac se prepară cu un singur strat sau se alternează de mai multe ori, apoi se dovedesc a fi foarte suculente la terminare.
Denumirea "plăcintă în vrac" de copt provine din faptul că toate ingredientele sunt turnate în matriță în straturi, fără a frământa aluatul. Acesta a devenit principalul avantaj al unei astfel de coaceri - simplitate incredibilă și viteză de preparare. Și dacă nu țineți cont de timpul de coacere, atunci o plăcintă de mere în vrac este pregătită literalmente în 10 minute. Cel mai îndelungat timp pe care trebuie să-l faci cu umplutura și, de asemenea, nu durează prea mult timp, trebuie doar să radeți merele. Și vor dura încă 5 minute pentru a pune toate ingredientele în matriță. Și dacă doriți să faceți plăcinta slabă, atunci în loc de smântână, folosiți de 2-2,5 ori mai mult umplutură de mere. Apoi sucul de mere va satura bine amestecul uscat. O astfel de plăcintă poate fi atribuită pe bună dreptate deserturilor ușoare, cu conținut scăzut de calorii și dietetice.
Vezi și cum să faci strudel de mere.
- Conținut caloric la 100 g - 498 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Făină - 100 g
- Pudră de scorțișoară măcinată - 1 linguriță
- Mere - 300 g
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Smântână - 200 ml
- Gris - 100 g
- Sare - un vârf
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
Pregătirea pas cu pas a unei plăcinte în vrac cu mere și scorțișoară în umplutură de smântână, rețetă cu fotografie:
1. Așezați făina, grisul, un praf de sare și bicarbonatul de sodiu într-un castron adânc.
2. Se amestecă bine ingredientele libere.
3. Spălați și uscați merele cu un prosop de hârtie. Folosind un cuțit special, scoateți miezul cu cutia de semințe și radeți pe o răzătoare grosieră. Dacă decupează sau nu fructele, este de datoria hostesei să decidă. Fără piele, umplutura va fi mai moale, dar pielea conține cantitatea maximă de nutrienți.
4. Selectați un vas de copt și turnați 1/3 din amestecul uscat pe fund, pe care puneți 1/3 din smântână. Nu este nevoie să batem smântână. O puteți înlocui cu smântână sau unt ras.
5. Se acoperă cu jumătate din așchii de mere și se presară cu zahăr și scorțișoară praf.
6. Faceți din nou aceleași straturi: masa vrac, smântână și mere cu condimente cu zahăr. Apoi întindeți restul amestecului cu curgere liberă și turnați peste restul de smântână.
7. Pentru frumusețea coacerii, tăiați jumătate de măr în felii subțiri și așezați-le deasupra plăcintei.
8. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți tortul în vrac cu mere și scorțișoară în umplutură de smântână pentru a coace 40-45 de minute. Când este rumen, scoateți produsul din cuptor și răciți puțin. Apoi tăiați în porții și serviți cu o lingură de înghețată de vanilie sau o ceașcă de ceai.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți prăjituri cu mere cu smântână.
Articol asociat: Rețetă de mană cu mere.
