Și din nou, să vorbim despre salate. Vă propun o rețetă pentru un alt aperitiv făcut din sfeclă și ciuperci. Această salată este ușor de preparat, gustoasă și sănătoasă în același timp. Și pentru o masă slabă, excludeți ouăle din compoziție și înlocuiți-le cu prune uscate sănătoase.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Salata de ciuperci și sfeclă roșie este o opțiune apetisantă pentru servirea sfeclei și a ciupercilor fierte sau coapte. Acesta din urmă poate fi utilizat atât în murat, cât și în sărat. Proaspete și uscate sunt, de asemenea, bune. Aceasta este alegerea fiecărei gospodine. Utilizarea ciupercilor murate sau sărate va condimenta în mod natural salata. Exemplarele proaspete sau uscate vor avea un gust mai blând. Am preferat să folosesc ciuperci murate. O salată preparată în acest fel se dovedește a fi foarte ușoară și gustoasă, în timp ce este plină și hrănitoare.
Pentru ca prepararea acestei salate să nu vă ia prea mult timp, fierbeți și răciți sfecla în avans, de exemplu, seara. Apoi, procesul de fabricație va fi redus de mai multe ori. În plus, această legumă rădăcină poate fi consumată chiar proaspătă. Prin urmare, ca experiment, puteți încerca o salată proaspătă de legume.
Vorbind despre beneficiile acestui fel de mâncare, trebuie remarcat faptul că sfecla combină o mulțime de caracteristici utile. În primul rând, deține recordul pentru conținutul de fier. Este o sursă puternică de iod și este bogată în vitamine, incl. rara vitamina U. Ciupercile, la rândul lor, în versiunea mea, pădure, nu numai că au un gust minunat. De asemenea, acestea sunt dotate cu multe proprietăți utile: magneziu, fier, clor și sodiu. Iar consumul regulat de ciuperci vă va scuti de problemele sistemului cardiovascular.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute pentru gătit, plus timp pentru fierberea și răcirea sfeclei și a ouălor
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Ciuperci murate - 200 g
- Ouă - 1 buc. (excludeți din compoziția unui fel de mâncare slabă)
- Sarat la gust
O rețetă pas cu pas pentru prepararea unei salate de ciuperci și sfeclă:
1. Spălați sfecla sub apă curentă, îndepărtați pielea pentru a îndepărta toată murdăria și puneți-o într-o cratiță. Acoperiți cu apă, adăugați un vârf de sare și gătiți timp de aproximativ 2 ore până când se înmoaie. De asemenea, puteți coace sfecla la cuptor. Pentru a face acest lucru, înfășurați-l cu folie alimentară sau puneți-l într-un manșon de copt și trimiteți-l la cuptor timp de 2 ore la 180 de grade. După aceea, răciți bine leguma, coajați-o și tăiați-o în benzi sau cuburi. Puteți, de asemenea, să o râziți.
2. Spălați ouăle, puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă rece și fierbeți 10 minute după fierbere până la abrupt. Apoi transferați-le în apă cu gheață și lăsați-le să se răcească complet. După un timp, curățați-le și tăiați-le cubulețe. Dacă faceți o salată slabă, atunci ouăle pot fi excluse din lista de ingrediente.
3. Așezați ciupercile murate într-o sită și clătiți-le sub apă curentă. Lăsați-le să acționeze un timp, astfel încât paharul să fie lichid.
4. După ciuperci, tăiați în bucăți mai mici.
5. Puneți toate ingredientele într-un castron mic, condimentați cu ulei vegetal și sare după gust. Dar rețineți că ciupercile murate sunt deja sărate, așa că nu exagerați cu sare.
6. Se amestecă ingredientele și se servește salata la masă. Acest aperitiv este perfect pentru o cină ușoară.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată de ciuperci și sfeclă.
