Salatele de limbă sunt cele mai populare rețete. Este preparat cu o mare varietate de alimente, iar una dintre cele mai reușite combinații sunt boabele de boabe. Aceasta este o rețetă specială care va decora perfect masa festivă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Limba este un produs foarte gustos și aproape universal. Nu fără motiv este considerată o delicatesă în multe bucătării. Multe delicii diferite sunt preparate din limbă, de la supa de gătit până la o bucată simplă de carne fiartă, care este feliată subțire și servită sub sosul tău preferat.
Astăzi vreau să vă propun să pregătiți o salată delicioasă din limbă, care se completează cu brânză și rodie. Această combinație rafinată de ingrediente va face ca răsfățul să fie bogat și foarte satisfăcător, iar semințele de rodie de rubin vor da salatei un aspect nobil și spectaculos. Puteți să o serviți pe o masă festivă de ziua de naștere, să vă tratați prietenele pe 8 martie, să vă răsfățați persoana iubită de Ziua Îndrăgostiților sau pur și simplu să o gătiți într-o zi săptămânală pentru a crea o atmosferă festivă în familie.
Câteva cuvinte despre beneficiile acestui fel de mâncare. Limba este un mușchi solid, care conține multe substanțe utile. Conține proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine (B, E, PP), macro și microelemente. În acest caz, colesterolul în 100 g este de numai 150 mg. Datorită compoziției sale, este un produs dietetic. Prin urmare, se recomandă includerea acestuia în meniul copiilor și al femeilor însărcinate. Este util pentru persoanele cu anemie, boli ale sistemului cardiovascular, ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului urinar.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 20 de minute pentru prepararea salatei, plus timp pentru fierbere și răcire a limbii
Ingrediente:
- Limbă de porc - 1 buc. (poate fi înlocuit cu carne de vită)
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Rodie - 0,5 buc.
- Brânză tare - 200 g
- Sare - 1/3 linguriță
Salată de limbă de gătit și rodie:
1. Spălați-vă limba sub apă rece. Curățați suprafața limbii de murdărie cu un cuțit sau o perie obișnuită, ca și cum ar fi spălat. Limba de porc este mică, deci poate fi fiartă întreagă. Tăiați o limbă mare, cum ar fi o limbă de vită, în jumătate. Așadar, puneți limba într-o cratiță mare, umpleți-o cu apă și trimiteți-o la aragaz. Pentru a spori aroma și gustul, puteți adăuga la bulion frunze de dafin, boabe de piper, un cățel de usturoi și alte rădăcini.
2. Când apa fierbe, reduceți flacăra, îndepărtați spuma cu o lingură sau o lingură și gătiți până se înmoaie, adică. moliciune. Timpul de gătit este de 2, 5 până la 3 ore. Pregătirea poate fi verificată cu un cuțit, dacă limba este ușor străpunsă, atunci este gata.
3. Apoi scoateți-l din bulion și transferați-l în apă rece timp de 5 minute.
4. Apoi desprindeți cu grijă pielea. Dacă limba este bine sudată, atunci se desprinde cu ușurință.
5. Totul, limba este gata și puteți continua să pregătiți salata. Prin urmare, lăsați-l bine și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii; nu turnați bulionul, va face un fel de mâncare delicios.
6. Pregătiți rodia până la acest moment. Spălați-l și uscați-l. Tăiați în jumătate cu un cuțit ascuțit și scoateți toate semințele dintr-o jumătate.
7. Tăiați brânza în cuburi de dimensiuni medii de aproximativ 8 mm.
8. Așezați toate alimentele pregătite într-un recipient mare și adânc, adăugați maioneză și condimentați cu un vârf de sare.
9. Amestecați bine ingredientele și gustați salata. Adăugați mai multă sare după cum este necesar. Trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se răci și serviți-l la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată cu limbă și rodie.
