Nu ați încercat niciodată un fel de mâncare atât de gustos și sănătos? Habar n-ai în ce constă și cum să-l prepari? Rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie de dovleac fiert cu roșii vă va ajuta în acest sens.
Conținutul rețetei cu o fotografie:
- Ingrediente
- Pas cu pas gătește dovleacul cu roșii
- Rețete video
Dovleacul fiert cu roșii este un fel de mâncare cu un gust neobișnuit și o combinație de produse. Înțelegerea consumatorului rus, o legumă strălucitoare este un plus la terciul dulce, dovleac copt cu miere, sufle, adică mâncăruri cu gust dulce. Astăzi vă vom prezenta o soluție neașteptată în prepararea unui produs delicios.
Această metodă de gătit a legumelor și rețeta de dovleac fiert cu roșii „au venit” la noi din Caucaz, sunt gospodinele caucaziene care pregătesc legumele și leguminoasele murând cu usturoi și roșii. Mâncarea se dovedește a fi gustoasă și foarte utilă, deoarece chiar și în timpul gătitului, toți nutrienții și vitaminele din dovleac sunt conservate și îmbogățesc corpul uman cu tot ce este mai bun în această legumă.
Și dovleacul conține o cantitate imensă de caroten - principalul regulator al nivelului de colesterol din organism. De asemenea, substanța ajută la regenerarea pielii în caz de arsuri, o protejează de radiațiile ultraviolete agresive.
Totul este util în dovleac - de la pulpă la flori și tulpini, acestea sunt folosite ca medicamente. Și recent, oamenii de știință au descoperit o altă proprietate utilă: conține o substanță care poate distruge bacilul tubercular. De asemenea, o legumă este una dintre componentele principale ale nutriției dietetice, încetinește îmbătrânirea celulelor din organism.
În același timp, dovleacul murat în acest mod este considerat o gustare excelentă și decorarea oricărei mese festive. Mai mult, acest fel de mâncare va atrage atenția oaspeților prin aspectul său exotic și veți avea o șansă mare să vă arătați abilitățile.
- Conținut caloric la 100 g - 28 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Dovleac - 1 kg
- Roșii - 300 g
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Cilantro verde - 100 g
- Sare - 25 g
- Ardei roșu iute - 10 g
Pas cu pas gătiți dovleac fiert cu roșii
1. Pentru a pregăti o gustare delicioasă de legume cu dovleac, pregătiți leguma pentru gătit. Se spală, se taie bucăți, se scoate un miez moale și oase, se curăță.
2. Puneți dovleacul decojit strâns într-o cratiță cu pereți groși, puneți roșiile deasupra, umpleți-o cu apă rece. Se adaugă sare și puțină zahăr în oală. Fierbeți legumele până se înmoaie și verificați pregătirea cu o furculiță, dovleacul nu trebuie să fiarbă, trebuie să-și păstreze forma.
3. Scoateți dovleacul gata din tigaie folosind o spatulă cu găuri, puneți-l într-un castron mare și răciți-l. Se răcește bulionul din legumă, se toarnă într-un castron separat.
4. Tocam cateii de usturoi foarte marunt, nu folosim presa de usturoi, usturoiul tocat este parfumat, subliniaza mai bine gustul dovleacului.
5. Se curăță roșiile fierte, se toacă mărunt, apoi se frământă cu o zdrobire, transformându-se în piure de roșii. Puneți usturoi tocat în el, adăugați ușor sare și piper.
6. Puneți piureul de roșii într-un castron cu bulion de dovleac și amestecați.
7. Se toarnă dovleacul fiert cu marinată. Folosind o lingură mare, întindeți bulionul de roșii peste fiecare bucată de legume.
8. Se clătește bine și se usucă verdele de coriandru, se toacă mărunt.
9. Presară dovleacul cu roșii generos cu coriandru tocat. Acoperiți vasul cu legumele cu un capac și lăsați la infuzat aproximativ 1 oră. Apoi puneți-l într-o farfurie mare și adâncă, serviți-l pe masă. Poftă bună!
Este dificil să enumerăm toată utilitatea dovleacului, deoarece reține toate substanțele valoroase chiar și atunci când sunt congelate. Este foarte convenabil, în orice moment al anului puteți folosi o legumă și în sezonul de iarnă puteți pregăti un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă pentru familia dumneavoastră.
O altă modalitate de conservare a fructelor pentru iarnă, de reglare a digestiei și de îndepărtare a bilei din corp este uscarea dovleacului. Cel mai important lucru este că, în această formă, practic nu necesită tratament termic. Dar dacă doriți să eliminați toxinele și sărurile din corp, ar trebui să folosiți adesea o legumă coaptă la cuptor. Are puține contraindicații și multe beneficii, așa că gătește-l mai des și sănătatea și frumusețea să vină la tine!
Rețete video de dovleac cu roșii
1. Cum se gătește dovleac fiert:
2. Rețetă pentru dovleac cu roșii:
