Se fierbe un ou fiert tare! S-ar părea, ce este atât de dificil? Cu toate acestea, uneori iese cianotic, alteori coaja izbucnește sau rămâne un gălbenuș lichid. Aflați cum să gătiți ouăle corect și nu veți mai avea astfel de dificultăți.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ouăle sunt întotdeauna gustoase, satisfăcătoare și sănătoase. Se gătesc rapid, sunt folosite cu multe produse și fac parte integrantă din salate. Există mai multe moduri de a le folosi, dar astăzi vom vorbi într-o recenzie despre cum să le fierbeți pe aragaz.
Pentru a fierbe ouăle corect, există câteva sfaturi de luat în considerare. În primul rând, utilizați un cronometru. În al doilea rând, dacă nu există un astfel de dispozitiv, păstrați-l în apă clocotită timp de 8 minute, setând căldura peste medie. În al treilea rând, asigurați-vă că scurgeți apa clocotită și puneți ouăle în apă rece. Acest lucru este deosebit de important dacă le umpli cu ceva. Această metodă va ajuta la decojirea ușoară a cojilor, astfel încât proteina să rămână completă și frumoasă.
Apropo, dacă oul fiert s-a răcit, atunci poate fi reîncălzit. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o cochilie într-un recipient și turnați apă clocotită peste el. Se lasă câteva minute, apoi se scurge apa și se repetă procedura. A doua modalitate este în cuptorul cu microunde. Curățați oul, tăiați-l în jumătate și coaceți-l la cuptor. Timp mediu de încălzire - 3 ouă 1 minut la 600 kW.
- Conținut caloric la 100 g - 160 kcal.
- Porții - Orice
- Timp de gătit - 10 minute pentru fierbere, 10-15 minute pentru răcire
Ingrediente:
Ouă - orice cantitate
Cum să gătești ouă fierte?
1. Spălați ouăle sub apă curgătoare. Acest lucru este important mai ales dacă sunt acasă.
2. Scufundați ouăle în oala de gătit. Este recomandabil să alegeți feluri de mâncare cu un astfel de diametru, astfel încât ouăle să fie strânse în ea și să nu se rostogolească de-a lungul fundului. Mutarea lor poate duce la crăparea cochiliei.
3. Umpleți-le cu apă potabilă rece, astfel încât să le acopere complet. Dacă turnați apă fierbinte sau apă clocotită peste ele, coaja se va sparge. Pentru a preveni acest lucru, turnați 1 linguriță în tigaie. oțet 9%.
Se fierb ouăle după ce au fiert la foc mic timp de 8-10 minute, ouă de casă - 13 minute. Dacă le gătești mai mult, atunci vor fi absorbite mai rău de corp, iar gălbenușul va căpăta o culoare cianotică. Răciți ouăle finite în apă cu gheață și folosiți-le conform instrucțiunilor.
PS Dacă ouăle sunt încă slab curățate după înmuiere în apă rece, atunci acesta este un semn clar că sunt proaspete.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să fierbeți ouă fierte.
