Dacă doriți să vă încălziți sau să vă reveniți de la o răceală în sezonul de iarnă și rece, atunci vinul fiert cu fructe vă va ajuta cu acest lucru cel mai benefic.
Conţinut:
- Beneficiile vinului fiert
- Secretele preparării vinului fiert
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ce este vinul fiert? Aceasta este o băutură alcoolică fierbinte preparată pe bază de vin roșu sau alb cu mirodenii și condimente. Pentru prepararea sa, se folosește de obicei vin tânăr ușor ușor, cu un conținut de alcool de aproximativ 8, 5-12, 5%. Nu ar trebui să gătești vin fiert din vinuri vechi, vechi și scumpe. Deoarece utilizarea mărcilor scumpe de vin pentru prepararea vinului fiert este considerată un semn de prost gust.
Beneficiile vinului fiert cu fructe
În ciuda faptului că această băutură este alcoolică, poate fi foarte utilă. De exemplu, vinul fiert este recomandat pentru hipotermie, oboseală mentală și fizică, curgerea nasului și tuse, insomnie și depresie. Și unii oameni de știință sunt încrezători că vinul fiert poate ajuta la tratarea răcelii și a gripei, ca agent profilactic puternic, și poate întări și imunitatea.
În plus, această băutură are proprietăți bactericide, din care se recomandă refacerea sănătății după ce suferă boli infecțioase.
Secretele preparării vinului fiert cu fructe
- Asigurați-vă că folosiți fructe. Acestea sunt în principal citrice, piersici, mere și caise. Uneori se adaugă rețete exotice: banane, ananas și kiwi. În plus, vinul fiert poate include sucuri (portocală, măr, lămâie), fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate) și fructe de pădure (afine, afine, coacăze negre).
- Condimente și condimente. Este recomandabil să le folosiți nu măcinate, deoarece dizolvându-se, acestea vor strica gustul și vor crea un film tulbure. Următoarele condimente sunt cele mai des utilizate: scorțișoară (de preferință un băț), ghimbir, nucșoară, cuișoare, mazăre de ienibahar, cardamom. Adevărații gurmanzi adaugă pentru a spori gustul: frunze de dafin, anason stelat, șofran, coriandru, anason, piper jamaican, afine și plante medicinale.
- Nu aduceți niciodată vin fiert la fierbere. Temperatura de încălzire a vinului nu trebuie să depășească 70 ° C.
- Folosiți pahare groase pentru a menține băutura caldă mai mult timp. Pentru această băutură se produc pahare speciale.
- Puteți infuza băutura într-un termos, apoi va începe să se joace cu gusturi noi. Dar, în acest caz, asigurați-vă că îndepărtați lămâia, deoarece vinul fiert poate avea un gust amar.
- Conținut caloric la 100 g - 132 kcal.
- Porții - 1 litru
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Vin roșu uscat - 1 l (se poate folosi alb)
- Lămâie - 1 buc.
- Portocaliu - 1 buc.
- Apple - 1 buc.
- Scorțișoară - 1 băț
- Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Ceai verde - 1 linguriță
- Garoafa - 2-3 muguri
- Mazare de ienibahar - 5-6 buc.
- Zahăr sau miere - după gust și după dorință
Prepararea vinului fiert cu fructe
1. Spălați mărul, lămâia și portocala sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie sau bumbac. Apoi tăiați jumătate de măr în felii, tăiați 4 felii din lămâie și două felii de portocală.
2. Se prepară ceai verde cu apă clocotită și se lasă la infuzat 10 minute.
3. Se toarnă vinul într-o cratiță din email sau oțel inoxidabil. Adăugați ceaiul verde preparat și infuzat și strecurați-l printr-o pânză de brânză sau o sită. Adăugați și scorțișoară (băț și măcinat), mazăre de condiment și muguri de cuișoare.
4. Scufundați fructele în vin și așezați vinul pe aragaz pentru a se încălzi. Încălziți-l până când spuma albă dispare la suprafață. Apoi opriți focul și lăsați vinul fiert pregătit la infuzat timp de 40 de minute. Cu toate acestea, îl puteți bea imediat după preparare. Prăjiturile, fructele și brânzeturile sunt servite cu vin fiert.
Urmăriți rețeta video pentru prepararea vinului fiert de casă:
