Din păcate, prăjiturile cu brânză cu tot felul de umpluturi nu se găsesc adesea pe mesele noastre. Prin urmare, corectăm această supraveghere și pregătim prăjituri cu brânză cu ciocolată.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dacă copilului tău nu îi place brânza de vaci, atunci există o modalitate excelentă de a-l interesa într-un fel de mâncare delicios - de a face prăjituri cu brânză cu ciocolată. Le puteți găti din brânză de vaci cu orice conținut de grăsime și puteți aplica orice gust de ciocolată pe gustul dvs.: amar, lapte, alb. Astfel de syrniki nu necesită nicio adăugare, doar o ceașcă de cafea sau ceai proaspăt preparată va fi suficientă și un pahar de lapte pentru copil. La urma urmei, ce ar putea fi chiar mai gustos decât un tort de brânză roz cu ciocolată topită în interior? Sunt sigur că acest fel de mâncare va deveni fără îndoială un mic dejun de dimineață al familiei tale. În plus, este destul de simplu să preparați astfel de syrniki, acestea pot fi făcute cu ușurință, chiar și cu o experiență culinară minimă.
Asemenea prăjituri de brânză, precum cele clasice, pot fi completate după gust cu orice produse. Stafidele, caisele uscate, nucile, fructele sau fructele de pădure vor face, în rolul acestora din urmă, vor completa perfect gustul de ciocolată - zmeură, așa cum am făcut și eu. Am folosit făină de grâu pentru pâinea prăjiturilor de brânză, dar o puteți înlocui cu griș, fulgi de ovăz sau puteți face un fel de mâncare mai rafinat și mai elegant folosind nuci măcinate.
Dacă este prima dată când prepari un astfel de fel de mâncare, atunci amintește-ți că nu tuturor le place combinația de brânză de vaci acră cu ciocolată dulce. Prin urmare, utilizați doar brânză de vaci proaspătă sau o puteți înlocui cu ricotta proaspătă și cremă cu conținut scăzut de grăsimi. Ei bine, ce altceva ar trebui luat în considerare - prăjiturile cu brânză de ciocolată, ca orice altă patiserie cu ciocolată, tind să ardă, așa că fii mereu cu ochii pe ele, fără să pleci un minut.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Făină - 5 linguri (fără alunecare) în aluat, plus pentru prăjirea prăjiturilor cu brânză
- Ou - 1 buc.
- Ciocolată neagră - 100 g
- Zmeură - aproximativ 20-25 de fructe de pădure
- Zahar - 1-2 linguri sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit brânzeturi cu ciocolată
1. Într-un castron adânc în care intenționați să frământați aluatul, puneți brânză de vaci, făină, zahăr și bateți într-un ou.
2. Adăugați zmeură în mâncare. Nu trebuie spălat, altfel va curge, va deveni limp și va face aluatul prea apos, ceea ce va necesita adăugarea a mai multă făină. Și acest lucru poate duce la faptul că prăjiturile de brânză se transformă în clătite cu brânză de vaci.
3. Zdrobiți ciocolata cu un cuțit sau rupeți-o în bucăți mici. Nu recomand să-l tocați foarte fin, astfel încât să puteți simți bucățile de ciocolată topite în tava cu brânză.
4. Frământați bine aluatul până se omogenizează.
5. Acum începeți să modelați și să împăcați syrniki. Se toarnă făina într-o farfurie plată. Luați o porție din aluat cu o lingură și folosiți mâinile pentru a forma o minge din ea, pe care o apăsați în jos pentru a face un tort. Așezați-l pe o farfurie cu făină și pâine pe ambele părți.
6. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și puneți clătite de brânză pentru a fi prăjite. Gatiti-le la foc mediu pe ambele parti pentru cel mult 2 minute pe fiecare parte. Este necesar ca acestea să devină maronii și să ia o crustă ușoară, lăsând în același timp cremos, fraged și moale în interior.
7. Serviți prăjiturile de brânză pregătite direct din tigaie, în timp ce sunt fierbinți, ciocolata este topită în interior și are o consistență vâscoasă.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați brânzeturi cu ciocolată.
