Este plăcut pentru toată lumea să se încălzească cu o cană de vin fiert încălzitor cu ghimbir într-o zi răcoroasă, mai ales dacă este pregătită de dumneavoastră.
Rețeta primului vin fiert a apărut în Roma antică, unde vinul nu era încălzit, ci erau așezate doar condimente. Vinul fierbinte a fost gustat pentru prima dată în Evul Mediu, de către locuitorii Europei de Nord, care au adăugat un singur condiment - galangal, o rădăcină care seamănă cu ghimbirul prin gust și aspect. Tradiția de a vinde vin fiert la piețele de Crăciun datează din secolul al XVIII-lea și există și în prezent în Europa. Și băutura a primit cea mai mare popularitate în țările europene, care nu se pot lăuda cu un climat cald. Acestea sunt Scandinavia, Marea Britanie, Austria și Germania.
Beneficiile vinului fiert cu ghimbir
Nimeni nu susține că vinul fiert este util. Orice vin roșu este un antiseptic excelent care are un efect antimicrobian, umplând corpul cu vitamine, microelemente și aminoacizi.
Vinul fiert este un remediu excelent pentru bronșită, gripă, pneumonie, ca măsură preventivă după hipotermie și răceli. Se recomandă consumul băuturii în caz de epuizare fizică și mentală, recuperarea după boli infecțioase, creșterea nivelului de interferon din sânge, întărirea și creșterea imunității. Vinul fiert ucide virușii și se încălzește.
Rețeta de vin fiert de casă include multe condimente diferite, care au un buchet considerabil de proprietăți pozitive. De exemplu:
- Scorțișoara este considerată nu numai un mare antioxidant, dar are și un efect de încălzire, ucide bacteriile Helicobacter și unele tipuri de ciuperci și are un efect benefic asupra funcției creierului.
- Aromele de ierburi parfumate, scorțișoară și cuișoare calmează, conferă o senzație de confort și căldură.
- Nucșoara întărește sistemul nervos și imunitar și este utilă pentru răceli și depresie.
- Aroma de vanilie stimulează mușchii inimii și ameliorează iritarea.
- Cardamom, ghimbir, piper negru, curry, curcuma - au proprietăți de încălzire și tonic și îmbunătățesc circulația sângelui.
- Și dacă băutura conține portocale, lămâi sau ardei negru, care sunt considerați buni antioxidanți, atunci puteți crește semnificativ nivelul de vitamina C.
Proprietăți periculoase ale vinului fiert cu ghimbir
Deoarece vinul fiert conține alcool, nu ar trebui să beți mai mult de 2 pahare pe seară. În plus, o cantitate mare de vin fierbinte poate provoca dureri de cap și o cantitate mare de condimente - un stomac supărat. De asemenea, nu este recomandat să beți vin fiert pentru copiii cu vârsta sub 18 ani, femeile însărcinate și care alăptează, precum și persoanele în timp ce conduc la volan. De asemenea, pentru cei care iau orice medicamente.
- Conținut caloric la 100 g - 65 kcal.
- Porții - 5 pahare
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Vin roșu (demisec și uscat) - 1 litru
- Portocaliu - 2 pene
- Lămâie - 1/4
- Apple - 1/2 buc.
- Rădăcină de ghimbir - 1,5 cm.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Garoafa - 1 mugur
- Baton de scorțișoară - 1 buc.
- Zahăr sau miere - după gust și după dorință
Prepararea vinului fiert cu ghimbir
1. Turnați vin roșu într-o cratiță în care va fi convenabil să-l încălziți pe aragaz. Puneți un băț de scorțișoară, mazăre de condiment și un mugur de cuișoare.
2. Curățați și tăiați rădăcina de ghimbir în 2 bucăți.
3. Spălați mărul, tăiați jumătate din el, pe care îl puteți împărți în părți.
4. Spălați lămâia și tăiați - bucăți.
5. Spălați portocala și tăiați 2 felii din ea.
6. Așezați marul și citricele (portocala și lămâia) în oala cu vin. De asemenea, puteți adăuga miere sau zahăr dacă doriți.
7. Așezați cratița pe aragaz și încălziți vinul la 70-80 de grade la foc mediu, amestecând ocazional. Apoi opriți focul și lăsați băutura timp de 30-40 de minute. Pentru infuzie, puteți utiliza un termos. Apoi strecurați băutura și vinul fiert cu ghimbir este gata!
Rețetă video - cum se face vin fiert + versiune pentru copii cu suc:
