Clătitele de mere cu nucă de cocos sunt un desert versatil și suficient de rapid. Au un contrast plăcut între crusta crocantă și centrul moale și durează doar o jumătate de oră pentru a găti.
Conținutul rețetei:
- Subtilitățile de a face prăjituri de mere
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Merele sunt atât de versatile încât le puteți cumpăra pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, datorită disponibilității lor, unele persoane nu le consumă bine proaspete. Dar există o mulțime de vitamine în fructele strălucitoare și suculente, așa că este imperativ să folosiți mere. O opțiune excelentă ar fi să faci clătite din ele.
Subtilitățile de a face prăjituri de mere
- Merele pentru prepararea clătitelor pot fi rase pe o răzătoare grosieră, tăiate în inele, tocate într-un robot de bucătărie sau tocate mărunt - gustul desertului va depinde de aceasta.
- Puteți alege orice bază pentru clătite cu mere: lapte, iaurt, chefir sau drojdie, cu adaos de făină, fulgi de ovăz sau fără aceste ingrediente. Conținutul de calorii și sațietatea vasului vor depinde de componentele adăugate.
- Puteți servi clătite parfumate și neobișnuit de gustoase cu diferite sosuri: turnarea cu iaurt dulce, miere, sirop de fructe, gem, smântână, lapte condensat sau unt.
- Pentru a preveni răspândirea clătitelor într-o tigaie, aluatul ar trebui să arate ca o smântână groasă.
- Toate produsele adăugate în aluatul de mere trebuie să fie la temperatura camerei pentru ca produsul culinar să fie pufos și aromat.
- Pentru a spori aroma clătitelor cu mere, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară în aluat. De asemenea, vă puteți arăta imaginația adăugând noi nuanțe de gust în vas, adăugând stafide, caise uscate, nucă de cocos, gutui și alte produse pe gustul dumneavoastră. Cu toate acestea, nu ar trebui să introduceți un număr mare de ingrediente suplimentare, altfel acest lucru va afecta negativ splendoarea clătitelor.
- Nu puneți prea mult zahăr în clătite, deoarece în timpul coacerii, produsul poate arde. Pentru dulceața mesei, puteți turna clătitele finite cu miere, sirop de caramel sau gem.
- Conținut caloric la 100 g - 102 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Mere - 2 buc.
- Fulgi de cocos - 2 linguri
- Ouă - 2 buc.
- Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Zahar dupa gust
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit clătite de mere cu nucă de cocos
1. Spălați merele sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi scoateți mușchiul cu un cuțit special și tăiați pielea.
2. Radeți merele pe o răzătoare grosieră. Puteți utiliza un robot de bucătărie pentru acest proces pentru a face clătitele mai rapide.
3. Așezați așchii de mere într-un recipient pentru frământarea aluatului. Adăugați fulgi de nucă de cocos, scorțișoară măcinată, zahăr după gust, un praf de sare și bateți în mere.
4. Se amestecă bine aluatul de mere.
5. Așezați tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal rafinat și încălziți bine. Apoi, cu o lingură, întindeți aluatul într-o tigaie, formând clătite ovale sau rotunde și prăjiți-le pe ambele părți. Pentru ca clătitele să fie coapte în interior și să nu fie arse pe exterior, mai întâi prăjiți produsele timp de aproximativ 1-1,5 minute. la foc mare, apoi reduceți focul la mediu și continuați să prăjiți până se înmoaie. Dacă clătitele dvs. nu își țin bine forma în timpul prăjirii, adăugați încă un ou. În general, ouăle au o rată de 1 buc. un măr mediu. Serviți clătite gata preparate fierbinți, dar acestea rămân gustoase și răcite.
Vezi și rețeta video despre cum să faci clătite pufoase cu mere.
