Salata verde cu varză și castraveți, o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe care vreau să o ofer, este una dintre rețetele rapide și ușoare. Orice gospodină și chiar un începător va face față pregătirii sale. Rețetă video.
Astăzi avem o salată dietetică rapidă din varză proaspătă și castraveți. În ciuda simplității rețetei, se dovedește a fi foarte fragedă și gustoasă. Sexul frumos îi place în special pentru conținutul său scăzut de calorii, o mulțime de vitamine și substanțe utile. O puteți găti în orice moment al anului folosind varză albă târzie și chiar varză de Beijing. Deși este cel mai delicios, provine din varză tânără de soiuri timpurii. Când se utilizează varza târzie, trebuie avut în vedere faptul că frunzele sale sunt puțin mai dure, prin urmare, inflorescențele tăiate trebuie frecate puternic până se formează suc. Nu este necesar să efectuați astfel de acțiuni cu varza chineză, deoarece este gingaș și suculent în sine.
Puteți condimenta salata cu orice ulei vegetal cu gust neutru. Rețeta folosește ulei vegetal rafinat. Cu toate acestea, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu ulei de măsline sau iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi. Maioneza și smântâna vor face salata mai fragedă, dar vor adăuga și calorii. Ouăle fierte rase pe o răzătoare grosieră sau felii de brânză vor adăuga, de asemenea, tandrețe vasului. Deoarece varza și castraveții se potrivesc bine cu tot felul de ierburi proaspete, puteți adăuga pătrunjel, mărar, salată, busuioc, ceapă verde, busuioc, coriandru, mentă, coriandru etc.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați o salată de salată de varză și ouă.
- Conținut caloric la 100 g - 48 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Varză albă - 150 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Castraveți - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Varză de Beijing - 150 g
- Verzi (oricare) - mai multe ramuri
Pregătirea pas cu pas a salatei verzi cu varză și castraveți, rețetă cu fotografie:
1. Spălați varza albă, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în fâșii subțiri. Dacă capul de varză este de iarnă, presărați inflorescențele tăiate cu sare și apăsați în jos cu mâinile, astfel încât să lase sucul să iasă. Deoarece varza de iarnă este uscată, salata va fi mai suculentă. Varza nu foarte tânără poate fi opărită cu apă clocotită și așezată imediat în apă rece. Acest lucru o va face și ea mai moale și mai moale.
2. Scoateți câteva frunze din varza chineză, spălați-le și uscați-le cu un prosop de hârtie. Folosiți un cuțit ascuțit pentru al tăia subțire.
3. Spălați castraveții, uscați-i, tăiați capetele și tăiați în jumătăți subțiri de 3 mm. Luați doar castraveți proaspeți, altfel vasul se va dovedi mai puțin suculent. Leguma nu trebuie să fie letargică, prea mare, bogată în semințe sau cu pielea groasă. Utilizați castraveți tineri, de dimensiuni medii, proaspeți și crocanți. Și dacă castravetele este puțin amar și este deja tăiat în salată, atunci puteți adăuga puțin suc de lămâie în vas. Acidul va lumina amărăciunea.
4. Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt.
5. Combinați toate alimentele într-un singur castron de salată.
6. Condimentați salata verde cu varză și castraveți cu sare și turnați-o cu ulei vegetal. Se amestecă și se servește. Deși puteți insista asupra acestuia, atunci va fi mai gustos și mai suculent, dar sarea va strica aspectul vasului. Dacă doriți, îl puteți prăji puțin în frigider timp de 15 minute.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată cu varză și castraveți.
