Pizza este un fel de mâncare incredibil de gustos pe care mulți îl comandă acasă. Cu toate acestea, se dovedește a fi mult mai gustos atunci când este gătit cu propriile mâini. O rețetă simplă pentru un aluat de chefir fără drojdie vă va ajuta în acest sens.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pizza - a venit la noi din Italia însorită. Această pâine minunată este adorată de copii și adulți, o comandă acasă, în birouri, în cafenele, o cumpără pentru a o lua și, desigur, o gătesc acasă. Arată ca un tort rotund umplut. Cel mai important lucru este că acest tort se dovedește a fi suculent și aerisit, și nu uscat și dur. Și acest lucru depinde în mare măsură de bază. Dar, din păcate, nu tuturor gospodinelor le place să lucreze cu aluatul, pentru că nu toată lumea știe să înceapă un aluat de drojdie. Prin urmare, bucătarii cu experiență au venit cu o rețetă rapidă și leneșă, fără drojdie, pentru aluatul de pizza cu chefir. Datorită interacțiunii produsului lactat fermentat cu sifon, aluatul este fraged și moale. Principalul avantaj al unui astfel de aluat este viteza și ușurința de preparare. Datorită acestui fapt, puteți coace rapid și ușor pizza pentru oaspeții neașteptați. Și se pare că o pizza făcută dintr-un astfel de aluat este incredibil de gustoasă și aerisită.
Orice produse pot fi folosite aici ca umplutură, decât pentru a încânta în mod constant rudele cu gusturi noi. Kefirul pentru rețetă poate fi cumpărat gata făcut în magazin sau îl puteți face singur acasă. Pentru a face acest lucru, puteți acri laptele în mod natural sau puteți achiziționa o cultură specială de chefir. Rezultatul pizza va fi în continuare uimitor. Și puteți utiliza o gamă largă de produse pentru umplutură, care vă va încânta în mod constant familia cu feluri de mâncare noi delicioase.
- Conținut caloric la 100 g - 175 kcal.
- Porții - O pizza
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Ouă - 1 buc.
- Kefir - 1 lingură.
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Sare - un vârf
- Zahăr - 0,5 lingurițe
Pregătirea pas cu pas a semifabricatelor de pizza cu kefir:
1. Se toarnă ouăle de temperatură caldă într-un castron.
2. Adăugați zahăr cu sare și un mixer și bateți mâncarea până la puf.
3. Se toarnă chefirul într-un alt recipient, la aceeași temperatură a camerei, se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă bine. În fața ochilor dvs., va începe să spumeze și vor apărea bule de aer.
Kefirul și ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru ca sifonul să reacționeze corect. Deoarece nu funcționează în alimentele reci.
4. Combinați două lichide: chefir și ou. Se amestecă bine cu un mixer.
5. Se toarnă făina, care este de dorit să se cernă printr-o sită fină și se frământă aluatul. Apoi se toarnă ulei vegetal în aluat și se amestecă bine.
6. Consistența aluatului va fi ca smântâna groasă, adică nu va fi posibil să îl lansați cu un sucitor.
7. Luați o farfurie rotundă specială pentru pizza și periați-o cu un strat subțire de unt. Așezați aluatul pe el și neteziți-l cu mâinile. Grosimea bazei nu trebuie să depășească 1 cm, cu cât tortul este mai subțire, cu atât pizza va fi mai gustoasă.
Încălziți cuptorul la 220 de grade și trimiteți baza să se coacă timp de 5 minute. În acest timp, aluatul se va prinde bine și se va rumeni ușor. Așa că scoateți-l din brazier și umpleți-l cu o umplutură delicioasă.
Apropo, puteți coace mai multe dintre aceste prăjituri și apoi, într-o săptămână, gătiți pizza cu umpluturi diferite. Principalul lucru este să-l depozitați într-o pungă, astfel încât produsele de patiserie să nu devină crăpate și uscate.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci aluat de pizza cu chefir.
[media =
