Caneloniile umplute cu vițel sunt un fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cum să-l gătești, ce este canelonii și diferența lor, citește în această rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Canelonii sunt un tip de paste, dar diferă de pastele obișnuite prin dimensiunea lor impresionantă. Arată ca niște tuburi mari, goale. Lungimea lor poate fi de până la 10 cm, iar cavitatea are un diametru de 3 cm. Au fost create special pentru a fi umplute cu orice umpluturi. Orice poate fi folosit ca umpluturi: carne, legume, ciuperci, pește, brânză de vaci și chiar fructe. În această recenzie, vom analiza modul de preparare a caneloniilor umplute cu vițel. Deși, conform acestei rețete, puteți găti un fel de mâncare nu numai cu vițel. Orice alt soi va merge la fel de bine: carne de porc, pui, curcan etc.
Canelonii cu carne sunt o alternativă excelentă la găluște de casă și lasagna italiană cu carne tocată. În același timp, canelonii sunt pregătiți mai repede, iar gustul nu este mai rău. Ele pot fi, de asemenea, comparate cu pastele noastre în stil bleumarin, doar designul felului de mâncare este interesant și non-standard, ceea ce vă permite să le gătiți pentru o masă festivă.
Puteți cumpăra caneloni în magazinele din secțiunea paste. Aceste tuburi pot fi pre-fierte, aburite cu apă clocotită sau folosite crude. Cum să pregătiți cele pe care le-ați achiziționat în magazin, citiți instrucțiunile producătorului de pe ambalaj.
- Conținut caloric la 100 g - 230 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Caneloni - 4 buc.
- Condimente, ierburi, ierburi - după gust
- Roșii - 2-3 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Lapte - 300-350 ml
- Vitel - 300 g
- Brânză - 100 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Făină - 1 lingură
Gătit pas cu pas al caneloniilor umplute cu vițel, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați excesul de grăsime și filmele. Tăiați-l în bucăți convenabile și plasați-l într-un robot de bucătărie cu un atașament de cuțit de tăiere.
2. Măcinați carnea într-o masă omogenă. De asemenea, poate fi răsucit printr-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu sau tăiat în bucăți mici.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați carne tocată. Adăugați usturoi tocat mărunt, sare, piper negru și orice ierburi cu ierburi. Sotati carnea la foc mediu pana se rumeneste usor.
4. Spălați roșiile, tăiați-le mărunt și trimiteți-le în tigaie cu carnea.
5. Prăjiți mâncarea la foc mediu până la jumătate gătită. Nu aduceți carnea la pregătire, deoarece va fi tot fierte în cuptor.
6. Între timp, înmuiați canelonii în apă fierbinte timp de 2-3 minute. Dar nu este necesar să faceți acest lucru, deoarece pastele dvs. pot necesita gătit diferit. Prin urmare, citiți pe ambalaj cum să le preparați. Unele gospodine nu prăjesc carnea tocată, ci o folosesc crudă, ca la găluște. Dar apoi timpul de gătire a caneloniilor în cuptor va trebui prelungit.
7. Umpleți tuburile de paste cu carne tocată. Nu o face prea greu. Nu umpleți tuburile prea mult.
8. Se toarnă laptele într-un recipient convenabil.
9. Adăugați făină, sare, piper și orice condimente. Se amestecă și se fierbe la foc mic, amestecând tot timpul pentru a evita cocoloașele.
10. Așezați canelonii într-un vas de copt la mică distanță unul de celălalt și acoperiți cu sos de lapte.
10. Presărați-le cu așchii de brânză și trimiteți-le la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Serviți caneloniile pregătite umplute cu vițel după gătit. Puteți turna vasul cu sos de brânză, stropiți cu ierburi etc.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți canelonii cu carne tocată.
