Nici o vacanță nu este completă fără gustări fierbinți! În loc de cartofii clasici, vă propun să gătiți un fel de mâncare italiană: caneloni fierbinți, inimați și foarte, foarte gustoși cu pui.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În Italia, acest fel de mâncare se numește caneloni. După părerea noastră, acestea sunt paste uriașe sub formă de tuburi goale cu un diametru foarte mare, care sunt umplute cu tot felul de umpluturi. Caneloniile sunt umplute cu diverse produse și coapte sub diferite sosuri. În această recenzie, vă voi spune cum să preparați canelonii umpluți cu pui cu sos beșamel. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător.
Odată ce sunteți familiarizat cu această rețetă, puteți experimenta mai departe. De exemplu, diversificați umplutura cu legume, ardei grași, ciuperci etc. Înlocuiți sosul de roșii cu roșii, ketchup, pastă de roșii. Orice combinație de produse va face un fel de mâncare italiană neobișnuit de gustos. Cu siguranță ar trebui să o încercați! Pastele delicate se potrivesc bine cu umplutura aromată de pui și sos cremos bogat.
Și dacă canelonii tăi sunt subțiri, atunci nu trebuie să îi fierbi mai întâi. Se coc minunat și se dovedesc moi. De asemenea, dacă nu le găsiți, le puteți înlocui cu ușurință cu foi de lasagna. Pentru a face acest lucru, fierbeți-le, puneți umplutura pe o margine și rotiți-le în sus. Pentru gospodinele leneșe, lavashul subțire armean este, de asemenea, potrivit în acest scop.
- Conținut caloric la 100 g - 230 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1,5 ore
Ingrediente:
- Caneloni - 5 buc.
- Piept de pui - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Dressing pentru roșii - 100 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Unt - 50 g
- Lapte - 250 ml
- Făină - 1 lingură
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Orice condimente și condimente (nucșoară măcinată, ierburi italiene, pudră de ghimbir, coriandru etc.) - după gust
Gătit caneloni de pui cu sos beșamel:
1. Spălați fileul de pui sub apă curentă, îndepărtați pielea și tăiați creasta, dacă există. Curățați și clătiți ceapa și usturoiul. Așezați o mașină de tocat carne cu o grătar mediu și răsuciți mâncarea.
2. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și tocați bine. Adăugați carne tocată cu ceapă, setați temperatura ridicată și prăjiți alimentele până se rumenesc.
3. Când carnea este ușor rumenită, adăugați sosul de roșii, sarea, piperul măcinat și orice ierburi și condimente după gust.
4. Se amestecă, se aduce la fierbere, se reduce focul la minim și se fierbe umplutura, acoperită, timp de aproximativ 5 minute.
5. Între timp, fierbeți canelonii în apă ușor sărată. Fierbeți-le literalmente 3-5 minute, pentru că până când sunt fierte la cuptor.
6. Gătiți beșamelul într-o altă tigaie. Pentru a face acest lucru, puneți unt în el și topiți-l. Apoi adăugați făină.
9
7. Se amestecă. Veți obține un gruel lichid omogen.
8. Se toarnă lapte, se adaugă condimentele și ierburile preferate, sare. Se fierbe bechamelul la foc mediu, amestecând continuu, astfel încât să nu existe bulgări. Când sosul capătă o consistență vâscoasă și vâscoasă, înseamnă că este gata.
9. Apoi, modelează vasul. Alegeți un vas de copt convenabil de mărimea caneloniilor. Umpleți pastele ușor fierte cu umplutura și puneți-le în forma aleasă.
10. Se stropeste cu sos beșamel.
11. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți vasul la copt timp de o jumătate de oră. Când se formează o crustă roșiatică la suprafață, înseamnă că mâncarea este gata. Scoateți-l din brazier și serviți-l fierbinte.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești canelonii tocate cu sos Bechamel.
[media =
