Probabil ați văzut tuburi de paste mari pe rafturile magazinelor. Este vorba de caneloni, care nu sunt fierți ca spaghetele, ci umplute cu carne tocată. Rețetă pas cu pas cu o fotografie de caneloni cu rață. Rețetă video.
Vrei ceva italian, și chiar gustos și rapid? Imi amintesc imediat pizza si lasagna. Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare nu pot fi preparate rapid fără preparate. Sosurile sunt necesare pentru lasagna, iar aluatul pentru pizza. Propun o versiune alternativă - caneloni. Va dura 30 de minute pentru a găti și alte 20 de minute în cuptor. Destul de repede! Dar mai întâi, să ne dăm seama ce este un caneloni? Canneloni este un tip de paste italiene care este, de asemenea, cunoscut sub un alt nume sub numele de manicotti. Acestea sunt paste tubulare mari, uneori ajungând până la 3 cm în diametru și 6-10 cm în lungime. În bucătăria italiană, carnea cu legume, brânzeturi și sosuri este plasată cel mai adesea în interiorul destul de spațios al caneloniilor. Ca sosuri se folosesc roșii, lapte, smântână, smântână, din care se face un sos cu componente complexe.
Vreau să sugerez o rețetă de caneloni cu rață. Aici, un sos ușor de lapte este combinat armonios cu carne de rață tocată suculată condimentată cu sos de roșii și soia. Carnea tocată conține și ceapă prăjită și, bineînțeles, brânză. Aproape niciun fel de mâncare italiană nu este complet fără el. Fanilor preparatelor din carne și paste le vor plăcea cu siguranță canelonii cu rață. Aceasta este o alternativă excelentă la pastele marine, lasagna italiană și găluștele de casă. Un fel de mâncare interesant și non-standard este preparat rapid, în timp ce gustul nu este mai rău. Și datorită designului frumos și non-standard, felul de mâncare poate fi pregătit pentru o sărbătoare festivă.
- Conținut caloric la 100 g - 270 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Caneloni - 13-15 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ceapă - 1 buc.
- Condimente și ierburi după gust
- Sos de soia - 2 linguri
- Sâni de rață - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Pasta de roșii - 100 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Lapte - 600 ml
- Brânză - 150 g
Pas cu pas gătește caneloni cu rață, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați piepturile de rață cu un prosop de hârtie. Curățați și spălați ceapa. Răsuciți produsele printr-o mașină de tocat carne.
2. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și trimiteți carnea tocată la prăjit la foc mediu.
3. După 10 minute de prăjire a cărnii tocate, condimentați-o cu sare, piper negru, pastă de roșii, sos de soia și orice ierburi cu ierburi.
4. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute la foc mic.
5. Umpleți canelonii cu umplutura. Nu o face prea greu. Nu le umpleți bine, așa cum se pot sparge în timpul gătitului. Dar mai întâi, înainte de umplere, citiți instrucțiunile de pe ambalaj, deoarece unele tipuri de caneloni necesită o fierbere scurtă înainte ca aluatul să devină flexibil.
Așezați canelonii într-un vas de copt.
6. Se fierbe laptele, sarea și piperul. Apoi umpleți-l cu paste.
7. Presărați așchii de brânză pe tubuli.
8. Acoperiți-le cu folie și trimiteți-le la cuptorul încălzit până la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Multe gospodine nu prăjesc carnea tocată, ci o folosesc crudă, ca la găluște. Apoi prelungiți timpul de gătit cu 15 minute. Serviți caneloni fierbinți cu rață. Se pot servi cu smântână sau sosul preferat.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești canelonii umpluți.
