Cei care nu au încercat găluște au pierdut foarte mult. Machiază-te urgent! Găluște coapte în oale în smântână va deveni unul dintre felurile tale preferate.
Diferite națiuni au gătit mâncăruri din aluat: ravioli italiene, wontons chinezi, gnocchi japonezi, găluște siberiene, găluște ucrainene … Au un lucru în comun: sunt gustoase și satisfăcătoare. Vom găti găluște, dar nu în mod obișnuit: sunt fierte în mod tradițional, dar le vom coace în oale în smântână. La „Serile la fermă …” de la Gogol, Patsyuk a mâncat și găluște în smântână. Poate au fost pregătiți după această rețetă? Nu este exclus!
- Conținut caloric la 100 g - 54, 36 kcal.
- Porții - 2 ghivece
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Găluște - 0,5 kg
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Smântână - 100 ml
- Brânză tare - 50-100 g
- Sarat la gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Un amestec de plante aromatice
Gătit pas cu pas al găluștelor coapte la cuptor în smântână
1. În primul rând, găluștele - le-am luat cu cartofi și ciuperci. Se fierbe 3-4 minute până la jumătate fierte în apă cu sare. În timp ce fierb, vom face smântână: o sărăm și o piperăm, adăugăm un vârf de ierburi aromate.
2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele. O trecem până la transparență într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
3. Toate componentele principale ale vasului sunt gata, puteți începe să colectați vasele. Pentru a face acest lucru, turnați o lingură sau două de ulei vegetal pe fund, puneți găluște pe jumătate finisate, schimbându-le cu o ceapă. Familiei mele îi place să aibă mai multe ceapă, așa că nu am cruțat-o și am gătit o porție dublă.
4. Când straturile sunt colectate, se toarnă smântână peste găluște.
5. Frecați o bucată de brânză tare deasupra. Când se topește pe găluște, se formează un apetisant cap de brânză care se întinde. Nu trebuie să fii atent cu brânza: la fel cum nu strici terciul cu unt, nu va fi prea multă brânză în acest fel de mâncare.
6. Acoperiți vasele cu un capac și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Acest lucru este suficient pentru ca găluștele să ajungă, brânza se topește și familia se adună anticipat la masa de cină.
7. Un minunat fel de găluște coapte în oale în smântână - s-a făcut! Merită să fie gătit în mod repetat! Încearcă-l și vezi singur!
Vezi și rețeta video
Găluște la cuptor:
