Pește delicios într-un sos tradițional picant - crap la cuptor în marinată de soia-muștar. O rețetă pas cu pas complet simplă și rapidă cu o fotografie. Rețetă video.
Pescuitul la crap este distractiv, mai ales când mușcătura este bună. Dar, atunci când tot peștele este prins, se pune întrebarea cum să gătești crapul cu muncă și timp minim. Îmi propun să fac un adevărat tratament festiv din crapul de râu obișnuit. Mai mult decât atât, este destul de simplu, cel mai dificil lucru din acesta este să prinzi sau să cumperi pește. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să coaceți crapul în cuptor într-o marinată cu muștar de soia, care va face ca gustul cărnii să fie mult mai bun. Peștele se va dovedi a fi destul de original, în același timp rafinat. Acest fel de mâncare va fi o alternativă bună la peștele prăjit obișnuit. Sosul de soia va adăuga suculență și gust luminos crapului, iar muștarul va adăuga picant și aromă. Acest duo de „băcănie” completează condimentul peștilor cu plante uscate. Se dovedește gustos și sănătos.
La prepararea acestui fel de mâncare, se folosește o cantitate minimă de sare și, dacă se dorește, poate fi complet exclusă din rețetă. Datorită acestui fapt, nu va exista retenție de lichide în organism. De asemenea, nu se folosește ulei pentru gătit, ceea ce reduce conținutul de calorii al peștelui copt. Și dacă doriți să adăugați o aromă de nuci la crap, adăugați semințe de susan la marinată, o picantitate delicioasă - ardei iute iute sau roșii.
Vedeți și cum să coaceți crapul cu ceapă și lămâie.
- Conținut caloric la 100 g - 115 kcal.
- Porții pe recipient - 1 carcasă
- Timp de gătit - 30 de minute pentru coacere. Carcasa poate fi acoperită cu marinată și trimisă imediat la coacere sau lăsată la marinat timp de 1-2 ore. De asemenea, este nevoie de timp pentru a curăța peștele, dar această muncă poate fi făcută de vânzători contra unei taxe suplimentare atunci când cumpără crap
Ingrediente:
- Carp - 1 carcasă
- Sare - un vârf
- Piper negru măcinat - un vârf
- Muștar - 1 linguriță
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Sos de soia - 2 linguri
Gătirea pas cu pas a crapului la cuptor în marinată de soia-muștar, rețetă cu fotografie:
1. Combinați sosul de soia, muștarul, piperul negru și condimentele de pește într-un castron adânc. Dacă nu veți marina, adăugați imediat sare după gust. Dacă păstrați peștele în sos pentru o vreme, atunci sareți-l înainte de coacere.
2. Se amestecă bine marinada până se omogenizează, astfel încât toate condimentele să fie distribuite uniform.
3. Pregătiți crapul pentru marinare și prăjire. Pentru a face acest lucru, utilizați un răzuitor pentru a-l dezlipi, tăiați aripioarele și îndepărtați branhiile. Tăiați burta și scoateți măruntaiele. Îndepărtați filmul interior negru. Spălați și uscați bine carcasa cu un prosop de hârtie.
4. Pe ambele părți ale peștilor, faceți tăieturi paralele la o distanță de 1, 5-2 cm. Datorită acestui fapt, peștele va fi mai bine marinat și saturat cu suc. Așezați crapul într-un vas de copt.
5. Întindeți marinada pe toate părțile carcasei. Dacă aveți timp suplimentar, lăsați-l la marinat timp de 1-2 ore.
6. Trimiteți crapul într-o marinată de muștar de soia pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Serviți-l fierbinte, proaspăt gătit după gătit. Presărați peștele cu suc de lămâie înainte de a servi.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești crapul în sos de miere de soia.
