Rețetă pas cu pas pentru carne de porc într-o marinată de ceapă-soia la cuptor: alegerea produselor și tehnologia de gătit. Rețetă video.
Carnea de porc într-o marinată de ceapă și soia este un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare. Carnea se dovedește a fi suculentă și are un gust incredibil de bogat, cu un indiciu ușor de sos picant. Și dacă îl gătiți la cuptor, puteți păstra cantitatea maximă de nutrienți și puteți face vasul mai puțin gras și, prin urmare, mai util.
Cota de succes a leului în prepararea oricărui fel de mâncare depinde de calitatea produselor utilizate. Carnea de porc este ingredientul principal în rețeta noastră și ar trebui să o alegeți responsabil. Cel mai bine este să folosiți părți mai puțin grase ale carcasei de porc, cum ar fi coada sau muschiuletul. Orice bucăți vizibile de grăsime trebuie îndepărtate cu un cuțit în prealabil. Vă rugăm să rețineți că carnea proaspătă nu are un miros foarte pronunțat, iar culoarea normală a produsului este roz, dar nuanța poate varia în funcție de partea carcasei și de hrana primită de animal. Suprafața porcului poate fi ușor umedă, dar niciodată lipicioasă.
Toate ingredientele auxiliare - ceapa, usturoiul, sosul - nu numai că merg bine între ele, ci și sporesc semnificativ gustul cărnii, înmulțind proprietățile sale utile. Ceapa este concepută pentru a adăuga suculență și pentru a îndulci ușor gustul vasului finit. Sosul de soia, la rândul său, înlocuiește sarea, astfel încât carnea este mai fragedă. Carnea de porc combinată cu usturoiul are un gust și miros incredibil de înțepători. Rozmarinul, desigur, îți va oferi un miros picant.
O caracteristică specială a rețetei noastre este utilizarea sucului de ceapă și a usturoiului necojit. Sucul are o aromă mai bogată, în timp ce usturoiul, dimpotrivă, dă mai puțină aromă, dar mai multă aromă.
Această rețetă pentru carne de porc într-o marinată de ceapă-soia la cuptor este incredibil de simplă și originală. Întregul proces de gătit nu necesită abilități și cunoștințe speciale de la bucătar. Și ca urmare a unor acțiuni destul de simple, se obține întotdeauna un fel de mâncare incredibil de delicios și delicios. Acest fel de mâncare din carne îl va impresiona chiar și pe cel mai pretențios gourmet. Poate fi gătit într-o zi obișnuită pentru a încânta gospodăria sau poate fi folosit ca fel principal pentru o masă festivă.
Rețeta noastră de porc într-o marinată de ceapă-soia la cuptor este însoțită de o fotografie a procesului pas cu pas.
Vezi și Gătirea fileurilor de rață în marinată cu miere și soia.
- Conținut caloric la 100 g - 222 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 2 ore 50 minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Ceapă - 2 buc.
- Sos de soia - 50 ml
- Usturoi - 5 cuișoare
- Rozmarin - 1 ramură
- Piper negru măcinat - după gust
Gatirea porcului pas cu pas in ceapa si marinata de soia la cuptor
1. Înainte de a găti carnea de porc într-o marinată de ceapă-soia la cuptor, pregătiți singur pansamentul. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, tăiați-o în mai multe părți și macinați-o cu un blender până când se formează un terci omogen. Această metodă vă permite să extrageți cu ușurință cantitatea maximă de suc pur din pulpă. Apoi, puneți piureul rezultat pe un filtru de tifon și lăsați tot lichidul să se scurgă într-o placă separată.
2. Se toarnă sosul de soia într-un recipient adânc, se adaugă suc de ceapă și condimente. Se amestecă și se lasă 10-20 de minute, astfel încât gusturile și aromele tuturor ingredientelor să fie țesute într-o singură compoziție.
3. În acest moment, pregătim carnea de porc. Îndepărtați excesul de grăsime, oasele și pleura cu un cuțit ascuțit. Tăiați carnea în bucăți mici cu o latură de 3-4 cm. Scufundați întreaga masă într-un vas de copt, uns cu puțin ulei și umpleți-o cu marinada pregătită. Așezăm în această formă, acoperită cu un capac sau folie alimentară, timp de 3-4 ore într-un loc răcoros, astfel încât carnea să fie infuzată.
4. Înainte de a trimite carnea de porc în sos de ceapă-soia la cuptor, acesta trebuie încălzit la 200 de grade. După aceea, puneți în carnea marinată usturoiul spălat necojit și o crenguță de rozmarin. Coacem vasul pentru 50 de minute. În acest moment, trebuie să amestecați carnea de mai multe ori sau să o turnați cu marinată.
5. Carnea de porc într-o marinată de ceapă-soia la cuptor este gata! Acest fel de mâncare este cel mai bine servit fierbinte. O garnitură ideală pentru un astfel de fel de mâncare ar fi legumele sau salata de ierburi. De asemenea, pentru a ajuta corpul să facă față unui fel de mâncare atât de hrănitor, îl puteți servi cu vin roșu sau fructe acre precum portocala, grapefruitul, lămâia.
Vezi și rețeta video:
1. Nu ai gustat niciodată o astfel de carne
