Fiecare gospodină poate găti orez, dar nu toată lumea îl poate găti delicios. În această rețetă, vă vom spune în detaliu cum să gătiți orez delicios cu dovlecei și morcovi.
Dacă aveți de ales să garnisi piure de cartofi sau orez, alegeți orez. Este mai sănătos, iar gustul său este mult mai bogat și mai variat decât piureul obișnuit. De asemenea, puteți adăuga o varietate de legume la orez. Mai mult decât atât, poate fi nu numai o garnitură, ci și un preparat independent pentru prânz sau cină ușoară.
În cultura noastră, orezul și toate felurile de mâncare cu el nu sunt la fel de populare (bine, cu excepția pilafului), ca, să zicem, în țările din est. Acestea sunt risotto, orez prăjit și orez cu legume. Dar există încă multe soiuri de orez. Chiar și pe rafturile magazinelor moderne, există o varietate considerabilă.
Astăzi vom găti orez cu legume de sezon - dovlecei și morcovi. Deși, dacă doriți să vă bucurați de un astfel de fel de mâncare în timpul iernii, nu ezitați să înghețați dovleceii și să le folosiți.
- Conținut caloric la 100 g - 96 kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Orez - 1 lingură.
- Apă - 2 linguri.
- Dovlecei tineri - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1/2 buc.
- Usturoi - 1-2 cuișoare
- Ulei vegetal
- Sare si piper
Orez cu dovlecei și morcovi - gătit pas cu pas cu fotografii
Primul pas este pregătirea legumelor. Curățați și tăiați ceapa și morcovii (în cuburi și, respectiv, fâșii). Pentru un aspect mai estetic, radeți morcovii cu o răzătoare de morcov coreeană. Nu uitați să tocați usturoiul. Înainte de toate acestea, clătiți orezul în mai multe ape. Se toarnă apă caldă peste el și se gătește la foc mare. Când apa fierbe, adăugați sare orezului și acoperiți oala cu un capac. Minimizează focul. Gatiti timp de 12-15 minute.
Câteva cuvinte despre dovlecei. Acest fel de mâncare este gătit cu dovlecei tineri, cu cei coapte nu va ieși deloc atât de gustos. Dovlecelul meu tânăr și, de asemenea, tăiat în fâșii. De asemenea, îl puteți rade pe o răzătoare de morcov coreeană în același mod.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul.
Adăugați morcovi la ceapă, reduceți focul și sotati legumele timp de 5 minute.
Acum a venit rândul dovleceilor. Le trimitem în tigaie și, dacă este necesar, turnăm cu ulei vegetal. Nu ar trebui să existe mult, dar legumele nu trebuie să ardă. Sotati dovleceii cu alte legume inca 7 minute.
Puneți orez fiert la legume, amestecați.
Opriți gazul și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați vasul să stea 5 minute.
Serviți orezul gătit ca o farfurie separată sau ca o garnitură. Poftă bună.
Vezi și rețete video:
Mai ales orez delicios cu legume
