Sufflé de file de pui … moale și fraged … aperitiv cald și rece … pentru copii și adulți! Sandvișurile sunt făcute din el și servite exact așa. Mâncare universală! Sa gatim!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Sufleul de pui este cel mai delicat și delicat preparat din pui. Are un gust dulce, topindu-se în gură, textură moale și sfărâmicioasă, tăiat cu un cuțit și aplicat pe pâine. Ei bine, doar o prăjitură de pui! Dacă doriți să vă mulțumiți gospodăria și să surprindeți oaspeții cu o delicatesă neobișnuită și gourmet, atunci pregătiți acest fel de mâncare franceză. Gustul neașteptat, cu siguranță stârnește încântare și admirație. Acest lucru va necesita ingrediente foarte simple.
Observ că acest sufle de pui este un fel de mâncare dietetică și cu conținut scăzut de calorii pe care nimeni nu îl va refuza. Puteți găti mâncarea atât în cuptorul cu microunde, cât și în cuptor. Depinde de preferința bucătarului. În această rețetă, veți învăța în detaliu tehnologia pas cu pas de a face un sufle francez. Cu toate acestea, întrucât un astfel de fel de mâncare este asimilat în multe bucătării ale popoarelor lumii, pot exista numeroase variații în preparatele sale, în ingredientele utilizate și în prelucrarea lor.
- Conținut caloric la 100 g - 146 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- File de pui - 1 buc. (dubla)
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Coniac - 50 ml
- Ouă - 1 buc.
- Unt - 50 ml
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Prepararea sufleului de file de pui
1. Spălați fileul de pui și puneți-l în oala de gătit. Dacă preferați o masă mai dietetică, dezlipiți-o. În caz contrar, îl poți lăsa. Umpleți-l cu apă potabilă și trimiteți-l la aragaz pentru a fierbe. După fierbere, îndepărtați spuma rezultată, reduceți căldura și gătiți, acoperită timp de 45 de minute.
Condimentați bulionul cu sare și piper măcinat cu 15 minute înainte de gătit. De asemenea, puteți adăuga frunze de dafin, mazăre de condiment, muguri de cuișoare și alte condimente pentru mai multă aromă.
2. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. La foc mediu, sotati morcovii rasi si ceapa tocata in sferturi. Aduceți legumele într-un maro auriu deschis. Nu le prăjiți prea mult.
3. Instalați o mașină de tocat carne cu o grătar fin și treceți prin ea puiul fiert, legumele prăjite și ouul fiert pre-fiert.
4. Se amestecă produsele până se omogenizează. Condimentați cu sare, piper măcinat și orice condimente după gust. Diluați carnea tocată cu bulionul în care a fost gătit puiul pentru a-l face mai fraged.
5. Puneți masa de pui într-un vas de copt convenabil și tamponați-o bine. Tăiați untul în felii subțiri și așezați deasupra masei de carne.
6. Încălziți cuptorul la 180 ° C și lăsați sufletul să se încălzească timp de 15 minute. Este necesar ca untul să se topească și să sature alimentele.
7. Se servește fierbinte sau rece. Poate fi consumat cu o lingură sau transformat în sandvișuri.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să faceți un sufle dietetic de pui! (Programul „Totul va fi bun” lansarea 03.06.15).
