Crapul Crucian nu aparține produselor gourmet, cu toate acestea, din acesta se obțin mâncăruri sănătoase și gustoase. În această recenzie, vă voi spune cum să coaceți caras în sos de smântână la cuptor.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Crapul Crucian este un cunoscut pește de apă dulce. Din acesta sunt preparate multe feluri de mâncare diferite, care pot fi renumite pentru gustul lor uimitor. Când încep să gătească acest pește, mulți oameni au o întrebare: "Cât durează gătitul?" Foarte rapid! Doar 15-20 de minute sunt suficiente. Dacă carcasa este supraexpusă în cuptor sau într-o tigaie, aceasta va deveni uscată și, dacă este digerată, se va destrăma. Crapul caras gătit corect va avea întotdeauna un gust incredibil.
Gătitul crapului caras cu sos de smântână este la fel de ușor ca decojirea pere. Veți petrece maximum 40-50 de minute pentru întregul proces de gătit. O astfel de masă poate fi făcută nu numai în timpul săptămânii, ci și pe o masă festivă. Dacă sunteți un iubitor de alimente sănătoase, atunci gătiți această rețetă de pește într-un cazan multicooker sau dublu. Acolo, carasul își va păstra proprietățile utile maxime. Puteți servi un astfel de fel de pește împreună cu cartofi fierți, spaghete sau orez. Iar pentru cină, va fi suficientă doar o salată proaspătă de legume.
- Conținut caloric la 100 g - 112 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Crap crucian - 3 carcase
- Smântână - 200 ml
- Lămâie - 0,5 buc.
- Muștar - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță fără top
- Piper negru măcinat - un vârf
- Condiment pentru pește - 1 linguriță fără diapozitiv
Gătit crap caras la cuptor în sos de smântână
1. Răzuiește peștele cu un răzuitor pentru a îndepărta toate solzii. Tăiați burtica și îndepărtați toate măruntaiele. Asigurați-vă că tăiați branhiile ca conferă o aromă și un gust neplăcut. Clătiți carcasa sub apă curentă și ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi în formă de cruce pe ambele părți, astfel încât sosul să pătrundă mai bine în pește. Selectați dimensiunea unei foi de copt și așezați crapul pregătit pe ea. Opțional, din motive de siguranță, puteți unge foaia de copt cu un strat foarte subțire de ulei vegetal, astfel încât peștele să nu se lipească de suprafață.
2. Pregătiți sosul. Se toarnă smântână într-un recipient adânc și se pune muștar. Puteți folosi orice muștar: dintr-o conserve, uscat sau întreg. Spălați lămâia, tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul dintr-o parte. Se adaugă sare, piper măcinat și condimente de pește în castron. Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente și condimente la alegere. Amestecați foarte bine mâncarea pentru a o distribui uniform.
3. Ungeți crapul cu sos de smântână pe ambele părți, precum și în interior. Dacă doriți, puteți pune ierburi tocate, usturoi tocat sau alte alimente preferate în interiorul peștelui.
4. Preîncălziți cuptorul la 190 ° С și trimiteți peștele la copt timp de 20-30 de minute. Nu este necesar să-l acoperiți cu folie, altfel carasii nu vor avea o crustă coaptă roșiatică. Deși, dacă preferați pește înăbușit decât copt, puteți acoperi foaia de copt cu folie.
Serviți crapul caras finit, fraged și gourmet imediat după preparare, presărându-l cu suc de lămâie.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți caras în smântână.
