Nu este nimic mai gustos decât peștele întreg la cuptor. Astăzi pregătim crapul. Este accesibil, bugetar, rapid și gustos.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Crapul Crucian este un pește de apă dulce bine cunoscut și obișnuit. Există un număr imens de feluri de mâncare de crap, și toate sunt renumite pentru gustul excelent. Cu toate acestea, nu toate gospodinele știu să gătească delicios acest pește pentru a-și păstra cât mai mult posibil suculența și proprietățile utile. Și mulți sunt, în general, siguri că numai carasii prăjiți sunt gustoși. Cu toate acestea, nu este deloc cazul.
În această recenzie vă propun să coaceți tot crapul caras la cuptor. Această metodă de fabricație vă permite să dezvăluiți toate caracteristicile gustative ale peștelui și să îl faceți incredibil de suculent și moale. Această rețetă este potrivită pentru iubitorii de mâncare sănătoasă, deoarece peștele păstrează toate proprietățile benefice. Și această opțiune este, de asemenea, potrivită pentru o vacanță. Peștele cu crusta sa delicioasă și aurie va decora și diversifica perfect sărbătoarea solemnă.
La prima vedere, se pare că coacerea crapului caras la cuptor este foarte simplă. Cu toate acestea, se poate usca ușor, ceea ce va afecta negativ gustul. Prin urmare, este important să coaceți corect crapul caras, astfel încât temperatura să nu fie mai mare de 200 ° C, iar timpul de coacere să nu depășească 30-40 de minute, în funcție de rețetă. Cu cât individul este mai mare, cu atât durează mai mult pentru a găti.
- Conținut caloric la 100 g - 87 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 40-45 de minute
Ingrediente:
- Crap crucian - 2 carcase
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
O rețetă pas cu pas pentru a găti crap întreg la cuptor:
1. Folosiți un răzuitor pentru a îndepărta coaja de pe caras. Deschideți ușor abdomenul pentru a nu deteriora vezica biliară și îndepărtați toate măruntaiele. Apoi îndepărtați cu grijă pelicula neagră din interiorul abdomenului.
2. Tăiați și branhiile. Acestea conferă o aromă și amărăciune neplăcute. După carcasă, se spală bine și se usucă cu un prosop de hârtie.
3. Selectați o tavă de copt, periați-o cu un strat subțire de ulei vegetal și așezați peștele pe ea.
4. Condimentați interiorul și exteriorul carasului cu condimente de pește, sare și piper măcinat. Dacă doriți, puteți presăra carcasele cu suc de lămâie și puteți pune verdeață sau orice altă umplutură în interior. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți peștele la copt timp de o jumătate de oră. Apropo, puteți aranja tuberculi de cartof în jurul crapului, așa că veți avea o garnitură pregătită în același timp.
Serviți mâncare fierbinte proaspăt preparată la masă. De obicei nu este obișnuit să încălziți carasul, deoarece după încălzire își pierd gustul.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți caras la cuptor.
