Îți place pizza? Îți place să experimentezi umpluturile și aluatul? Apoi vă împărtășesc o rețetă italiană de pizza cu ciuperci și roșii. Această delicioasă masă va fi o cină festivă pentru întreaga familie.
Foto conținutului rețetei de pizza terminată:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pizza este un aliment preferat de milioane de oameni care trăiesc în întreaga lume. Oamenii moderni practic nu cred că pizza a fost anterior un fel de mâncare tradițională a săracilor. Dar astăzi este un adevărat tratament uimitor, din a cărui utilizare nu va refuza nimeni, nici gospodina, nici milionarul. Pentru mulți acum, pizza este un fel de mâncare consumat de o familie numeroasă sau de o companie prietenoasă. Pentru că uneori este atât de bine ca toți membrii familiei să se adune în fața ecranului televizorului pentru a viziona un film de comedie și este distractiv să mâncați o pizza uriașă.
Una dintre cele mai populare pizza este cu ciuperci și roșii. Produsele sunt disponibile pe tot parcursul anului. Puteți face aluatul singur, dar vă voi spune cum să o faceți în recenzia de astăzi. Dar aici trebuie să planificați timpul în avans, deoarece aluatul de drojdie trebuie să se "maturizeze". Dar dacă nu doriți să petreceți mult timp frământându-l, atunci cumpărați un blank de pizza sau un aluat gata înghețat. Și apoi gătește cina mult mai repede. În plus, umplutura pentru delicatese poate fi modificată sau completată cu orice produs după gust.
- Conținut caloric la 100 g - 199 kcal.
- Porții - 2 pizza rotunde
- Timp de gătit - aproximativ 2 ore
Ingrediente:
- Făină - 1 pahar
- Lapte - 500 ml
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri + pentru prajit
- Ou - 1 buc.
- Drojdie uscată - 11 g
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - un vârf
- Champignon - 500 g (puteți folosi ciuperci de stridii)
- Roșii - 2 buc.
- Cârnați - 400 g
- Ketchup - 6 linguri
- Maioneză - 20 mg
- Brânză tare - 300 g
- Ceapă - 2 buc.
- Usturoi - 1 cap, oțet - 1 lingură.
Gătit pizza cu ciuperci și roșii
1. Se încălzește laptele la temperatura camerei, se adaugă zahăr, drojdie, se bate într-un ou și se toarnă ulei vegetal. Se amestecă bine pentru a se dizolva complet. Puteți folosi drojdie proaspătă și apă potabilă în loc de lapte. Dacă laptele este pasteurizat, atunci nu trebuie să fie fiert. Dar dacă este de casă, atunci fierbeți mai întâi și apoi răciți la temperatura dorită.
2. Apoi adaugă făină și frământă aluatul până îți iese din mâini. Lăsați-l să apară timp de 30 de minute. În acest timp, va crește în volum de 2-3 ori.
3. Selectați un vas de copt rotund, convenabil și periați-l cu ulei vegetal cu o perie de silicon.
4. Împărțiți aluatul în două părți egale și puneți-l în matriță. Consistența sa va fi puțin slăbită, deci nu va funcționa pentru a-l derula cu un sucitor. Neteziti-l cu mainile.
5. Așezați produsele de patiserie la copt într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 7-10 minute. Ar trebui să fie rumenit și să vină.
6. Apoi, începeți să pregătiți umplutura. Curățați ceapa și tăiați-o. Puneți-l într-un castron adânc, acoperiți cu apă caldă, adăugați oțet și amestecați. Se lasă la infuzat 15-30 de minute. Apoi transferați ceapa într-o sită, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă.
7. Spălați ciupercile și tăiați-le în fâșii.
8. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Puneți ciupercile la prăjit. Dă foc mare. În acest timp, ciupercile vor secreta mult lichid. Ar trebui să se evapore complet. Apoi sareți și prăjiți-le până devin aurii, aproximativ 15 minute.
9. Curățați cârnații din film și tăiați-i în bucăți.
10. Într-o altă tigaie, prăjiți cârnații în ulei până se rumenesc.
11. Curățați, tocați usturoiul și adăugați ketchupul.
12. Completați apă potabilă.
13. Se amestecă bine pentru a dizolva complet pasta.
14. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în inele.
15. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
16. Ungeți pizza în gol cu o soluție de ketchup și usturoi.
17. Se acoperă cu ceapă murată.
18. Apoi întindeți ciupercile și cârnații uniform.
19. Puneți felii de roșii deasupra lor.
20. Stropiți cu maioneză și brânză.
21. Trimiteți pizza la coacere la cuptor la 220 ° C timp de până la 10 minute. Dacă vă place o crustă de brânză crocantă, păstrați produsul în tigaie până la 15 minute.
Vezi și rețeta video „Principiile de a face pizza” de la Ilya Lazerson:
