Rețetă pentru gătit ciuperci umplute la cuptor cu fotografii pas cu pas. Acesta este un aperitiv foarte gustos, care poate fi folosit atât pentru o masă de zi cu zi, cât și pentru una festivă.
Champignons sunt pregătiți rapid și necesită produse minime pentru acest lucru, iar deliciul este epuizat instantaneu.
- Conținut caloric la 100 g - 100 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Champignons - 12 buc. (mare)
- Bulb de ceapă - 1 buc. (mare)
- Brânză - 150 de grame
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Pesmet - 1 lingură rotunjită
- Marar verde - buchet mic
- Ulei de floarea-soarelui pentru lubrifiere și prăjire
- Piper negru proaspăt măcinat
- Sare
Gătit ciuperci umplute
1. Este necesar să selectați cele mai mari ciuperci, să le spălați sub apă rece și să le lăsați să se usuce. Pentru ciuperci, ar trebui să tăiați cu grijă, cu un cuțit mic, picioarele sub capacul însuși. Puneți picioarele de ciuperci într-un castron, acestea vor fi utile pentru umplutură. Acum, pulpa de „rugozitate” trebuie îndepărtată din interiorul capacelor, nu este necesară. Este mai bine să faceți acest lucru cu o linguriță pentru a nu rupe ciuperca în sine.
4. Ungeți ușor o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți capacele de ciuperci curățate în ea, după care le-ați sărat ușor în interior. Apoi, pregătim umplutura. Tăiați ceapa în sferturi.6. Tăiați mărunt picioarele de ciuperci.
7. Tăiați mărarul. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 2-3 minute (nu trebuie să o prăjiți prea mult). Apoi punem în el picioare de ciuperci tocate și 2-3 căței de usturoi tocate mărunt. Sare, piper și prăjește toate acestea, amestecând constant, timp de aproximativ 5-7 minute. Scoateți de pe foc ciupercile gata preparate cu ceapă și adăugați pesmet și mărar la ele. Se amestecă totul bine și se lasă să se răcească.
10. În timp ce umplutura se răcește, radeți brânza pe o răzătoare mică. Umplutura răcită poate fi acum amestecată cu jumătate din brânza rasă. Acum umpleți capacele de ciuperci cu umplutura și presărați cu jumătatea rămasă de brânză deasupra. Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C și puneți ciupercile la fiert timp de 12-15 minute.
Șampinile umplute gata preparate ar trebui să fie servite calde, deoarece reci nu mai sunt atât de gustoase, dar sunt încă apetisante.
Despre brânză. Puteți rade doar jumătate și tăiați restul felii și acoperiți capacele de ciuperci umplute cu ele. Acest lucru îl va împiedica să se împrăștie pe foile de copt.
La servire, ciupercile nu fierbinți pot fi turnate peste maioneză sau smântână grasă, groasă.
Poftă bună!
