Pe raft este un borcan gol cu câteva linguri de miere pe care nu știi unde să le pui? Apoi folosiți rețeta mea dovedită - clătite cu miere. Cu siguranță veți fi mulțumiți de rezultatul și aroma mâncării.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mierea poate fi atribuită celor câteva produse care sunt nu numai sănătoase, ci și gustoase. Produsul este utilizat pe scară largă în gătit și nu numai în preparatele de desert, ci și în preparatele din carne. Această rețetă propune eliminarea completă a zahărului și, în schimb, punerea mierii naturale. Gustul și calitățile externe ale produsului nu vor suferi deloc, ci dimpotrivă, vor dobândi o nuanță delicată însorită și un gust ușor de miere. Prin urmare, dacă dumneavoastră și familia dumneavoastră nu sunteți alergici la produsele apicole, atunci nu vă puteți teme de astfel de clătite, dar nu ezitați să gătiți, să mâncați și să vă distrați. În plus, astfel de clătite cu o „atingere” delicioasă de miere pot fi consumate complet fără fructe, gem și siropuri.
De asemenea, rețineți că folosesc lapte acru în această rețetă, care a făcut clătitele mai delicioase. Deși puteți folosi absolut orice produse ca ingrediente lichide: lapte proaspăt, lapte fierbinte pentru clătite cu custard, lapte la cuptor, chefir, lapte la cuptor fermentat, iaurt, bere, apă minerală etc. Vă asigur că clătitele cu oricare dintre aceste ingrediente vor fi delicioase.
- Conținut caloric la 100 g - 233 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 30 de minute, opțional 30 de minute pentru infuzarea aluatului
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Lapte acru - 2 linguri.
- Mierea - 3-4 linguri
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
Gătit clătite cu miere cu lapte acru
1. Se toarnă lapte acru (sau orice alt ingredient lichid) într-un bol de amestecare și se bate într-un ou.
2. Bateți bine componentele lichide până se omogenizează.
3. Adăugați miere. Dacă este prea gros, atunci încălzește-l puțin într-o baie de apă, apoi se va dizolva bine în aluat.
4. Se amestecă din nou mâncarea și se adaugă uleiul vegetal.
5. Se amestecă din nou și se adaugă făină și sare. Apropo, puteți folosi nu numai făină de grâu, ci și secară, fulgi de ovăz, hrișcă etc. Poate fi complet sau parțial înlocuit cu alte soiuri.
6. Frământați aluatul până se omogenizează, fără bulgări. Consistența sa ar trebui să fie ca smântâna lichidă. Cu toate acestea, aluatul se poate face în diferite moduri, dacă este prea lichid, atunci clătitele vor fi foarte subțiri, respectiv, și invers, cu cât este mai groasă, cu atât este mai groasă clătita. Puteți insista aluatul terminat timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât glutenul să iasă în evidență, apoi clătitele se vor coace mai bine, dar această opțiune nu este necesară.
7. Așezați tigaia pe aragaz, periați cu o bucată de ulei și încălziți bine. Se toarnă o porțiune din aluat cu o oală, se răsucește tigaia în toate direcțiile, astfel încât să se întindă complet și se prăjește clătita pe ambele părți până se rumenesc. Nu trebuie să ungeți tigaia înainte de a coace următoarele clătite. Acest proces ar trebui făcut numai la începutul prăjirii, astfel încât prima clătită să nu devină „cocoloasă”.
8. Serviți mâncarea singură sau le puteți umple cu orice umplutură, atât dulce, cât și sărată.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite cu miere cu brânză de vaci.
[media =
