Cum se gătește lasagna de somon. TOP 4 rețete delicioase și simple. Sfaturi utile pentru gazdă. Rețete video.
Lasagne cu somon si mascarpone
Lasagna cu somon și mascarpone este un fel de mâncare consistent, fraged și apetisant, care este mult mai sănătos și mai ușor pe stomac decât lasagna clasică cu carne.
Ingrediente:
- Aluat de lasagne - 10 foi
- Praz - 500 g
- Somon proaspăt - 400 g
- Somon afumat - 8 felii
- Brânză Mascarpone - 400 g
- Unt - 20 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau după gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit pas cu pas lasagna de somon și mascarpone:
- Tăiați prazul în felii groase de 1 cm. Prăjiți-le în unt, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
- Tăiați fileul de somon proaspăt în cuburi de 1 cm.
- Ungeți un vas de copt cu unt și întindeți 2 foi de aluat.
- Periați-le cu mascarpone, presărați cu praz și adăugați o jumătate de porție de somon afumat.
- Așezați din nou foile de patiserie, mascarpone și jumătate de somon proaspăt. Sare.
- Alternează straturile astfel încât stratul final să fie o foaie de aluat.
- Ungeți-l cu brânză și trimiteți lasagna și somonul coapte la cuptorul preîncălzit la 180 ° C.
Lasagne cu somon si broccoli
Dacă doriți să vă surprindeți familia cu un preparat italian rafinat, cu o aromă plăcută și un gust delicat. Apoi puneți pe masă lasagna cu somon și broccoli. Această combinație uimitoare de gustoasă și delicată de produse nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Ingrediente:
- Pasta de lasagne - 14 farfurii
- File de somon - 600 g
- Broccoli - 300 g
- Bulb de ceapă - 2 buc.
- Sarat la gust
- Ardei după gust
- Cremă - 100 ml
- Brânză tare - 100 g
- Lapte - 1 l
- Unt - 100 g
- Făină - 150 g
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Nucșoară - 1 vârf
Gătirea pas cu pas a somonului și a lasagnei cu broccoli:
- Tocam ceapa si o prajim in ulei. Adăugați somon tocat, condimentați cu sare și piper și gătiți timp de 5 minute. Se toarnă crema și se evaporă puțin. Zdrobește peștele terminat cu ceapă cu o furculiță sau bate cu un blender.
- Se fierbe broccoli și se macină într-un blender.
- Pentru bechamel, topiți untul, adăugați făină, amestecați, adăugați lapte și fierbeți. Se condimentează cu sare, piper și se adaugă nucșoară. Gatiti 5 minute, amestecand regulat.
- Așezați pastele într-un vas de copt. Pe el, masa de somon și sos bechamel.
- Acoperiți totul în straturi, aplicați spumă de broccoli și beșamel.
- Repetați toate straturile de încă 2 ori. Ultimul strat trebuie să fie din paste, unse cu beșamel și presărate cu brânză rasă.
- Trimite lasagna coaptă într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 15 minute.
Lasagne cu creveți și somon
Bucătăria modernă nu stă pe loc, dar acceptă nobil rețete exotice. Lasagna cu creveți și somon este un fel de mâncare generos de vacanță care nu va trece neobservat pe nicio masă de sărbătoare.
Ingrediente:
- Foi de lasagne - 9 buc.
- Frunze de spanac - 300 g
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Ulei vegetal - 1 lingură
- File de somon - 350 g
- Nucșoară - 0,5 lingurițe
- Creveți rege fierți - 150 g
- Mozzarella - 200 g
- Unt - 1 lingură
- Făină de grâu - 0,5 linguri
- Lapte - 500 ml
Gătirea pas cu pas a lasagnei de creveți și somon:
- Topeste untul, adauga faina si prajeste putin. Se toarnă laptele, se amestecă și se fierbe 1-2 minute. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
- Tocăm spanacul și ceapa decojită și sotăm într-o tigaie în ulei vegetal timp de 5 minute. Se răcește ușor și se toarnă jumătate de sos beșamel.
- Spălați fileurile de somon și creveți, tăiați și amestecați cu spanac.
- Se strecoară mozzarella și se taie felii.
- Se toarnă sosul într-o matriță, se acoperă cu 3 foi de lasagna, se întinde jumătate din spanac și se acoperă cu 3 straturi de aluat.
- Se acoperă cu resturi de spanac, foi de lasagna, se toarnă peste sosul rămas și se acoperă cu mozzarella.
- Coaceți lasagna de creveți și somon la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute.
Rețete video:
Lasagne cu somon și spanac
Clatita lasagna cu somon
