TOP 4 rețete originale cu somon roz acasă. Sfaturi de gătit și secrete. Rețete video.
Trebuie să mâncați regulat mâncăruri din pește roșu. Acesta va contribui la îmbunătățirea funcționării sistemului nervos și cardiovascular, va prelungi tinerețea și va îmbunătăți starea pielii. Cu toate acestea, costul somonului și somonului este foarte mare, astfel încât aceste soiuri nu sunt disponibile pentru toată lumea. Somonul roz, care aparține familiei somonului, va fi o alternativă excelentă la peștele gourmet. Este nu numai gustos și sănătos, ci și mai accesibil datorită prețului său accesibil. În același timp, este un pește atât de nobil, încât este scump de adunat.
Sfaturi și secrete utile
Somonul roz conține câteva oase, nu este scump, merge cu orice mâncare și gătește rapid. Singurul ei dezavantaj este că carnea de pește este dietetică și practic nu există grăsimi în carcasă. Prin urmare, felurile de mâncare cu participarea ei se pot dovedi uscate. Pentru a preveni acest lucru, există câteva secrete care vă vor ajuta să obțineți pești suculenți și moi care se topesc în gură fără efort suplimentar.
- Cel mai suculent somon roz va fi copt în folie la cuptor.
- Legumele și sosul de smântână vor adăuga suculență suplimentară peștelui.
- Pentru o suculență și mai mare, carcasa este umplută cu legume tocate mărunt.
- Asigurați-vă că ați marinat peștele înainte de gătit.
- Somonul roz, ca și somonul, poate fi sărat singur acasă.
- Peștele nu trebuie gătit prea mult timp. În funcție de metoda de preparare, este suficient să o gătiți timp de 20 până la 40 de minute.
- Rozmarinul merge bine cu somonul roz.
- Când se coace, somonul roz va avea o crustă dacă este mai întâi pătat cu smântână deasupra.
- Este mai bine să prăjiți peștele în bucăți cu pielea, apoi se va dovedi mai suculent și își va păstra integritatea.
- Serviți somon roz mai ales cu sos.
Somon roz pe rug
Somon roz delicios și suculent pe grătar. Rețeta este perfectă vara când vrei să te răsfeți cu ceva delicios. Peștele pe foc este destul de simplu de gătit și nu trebuie marinat mult timp.
- Conținut caloric la 100 g - 123 kcal.
- Porții pe recipient - 1 carcasă
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- File de somon roz - 500 g
- Sarat la gust
- Usturoi - 3 cuișoare
- Ceapa rosie - 2 capete
- Condimente pentru pește - după gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Ierburi proaspete tocate - 3 linguri
- Lămâie - 1 buc.
- Ulei de măsline - 2 linguri
Gătit somon roz peste foc:
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
- Spălați lămâia, apăsați-o cu mâna, astfel încât să iasă un miros specific de citrice, tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul. Tăiați restul de lămâie în felii de 3-4 mm.
- Combinați uleiul de măsline cu sucul de lămâie, usturoiul și ierburile tocate într-o presă. Se condimentează cu sare și piper.
- Scufundați fileul de somon roz în sos și așezați-l pe folie.
- Se toarnă deasupra tot sosul rămas, se pun inelele de ceapă și se înfășoară carcasa în folie într-un plic, astfel încât sosul să nu se scurgă.
- Așezați peștele pe un grătar și gătiți timp de 20 de minute.
- Întoarceți grătarul și gătiți fileurile încă 10 minute.
Omletă de somon roz
Preparat rapid și cu conținut scăzut de calorii, în timp ce este plin și hrănitor - omletă cu somon roz. Este perfect pentru un mic dejun rapid și o cină dietetică.
Ingrediente:
- File de somon roz - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Ceapă - 70 g
- Sarat la gust
- Verzii - câteva crenguțe
- Ulei vegetal - 1 lingură
Gătit o omletă cu somon roz:
- Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în sferturi în inele.
- Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjești ceapa până se rumenesc.
- Sare și piper ouăle, se agită cu o furculiță și se adaugă file de pește, care sunt tăiate în segmente mici.
- Turnati amestecul de peste si oua peste ceapa intr-o tigaie.
- Tăiați mărunt verdele și adăugați la produse.
- Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți peștele la foc mic timp de 5-7 minute.
Salată cu somon roz și porumb
Foarte ușor de preparat și salată delicioasă cu somon roz și porumb. Poate fi pregătit atât pentru o masă de zi cu zi, cât și pentru o masă festivă.
Ingrediente:
- File de somon roz sărat deschis - 200 g
- Conserve de porumb - 200 g
- Cartofi fierți - 1 buc.
- Varză de Beijing - 4 frunze
- Salata iceberg - 4 frunze
- Castraveți proaspeți - 1 buc.
- Brânză tare - 50 g
- Smântână - 2 linguri
- Muștar - 1 linguriță
- Sos de soia - 1 linguriță
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
Salată de gătit cu somon roz și porumb:
- Scurgeți porumbul.
- Tăiați fileul de pește în bucăți mari.
- Curățați cartofii și tăiați-i fâșii împreună cu castravetele.
- Tocăm varza chineză și salata iceberg în ordine aleatorie.
- Combinați smântână, muștar, sos de soia, piper negru și amestecați până la omogenizare.
- Puneți toate produsele într-un bol de salată, umpleți-le cu dressing și presărați deasupra brânză rasă.
- Se amestecă ingredientele chiar înainte de servire.
Plăcintă de somon roz
Coacerea cu pește se dovedește întotdeauna foarte suculentă și gustoasă. Plăcinta nu este deloc dificilă de pregătit și, cel mai important, foarte repede, pentru că umplutura este aproape gata, iar aluatul este cumpărat în magazin.
Ingrediente:
- Pâine foietă comercială congelată - 600 g
- Somon roz conservat (natural) - 2 cutii de 245 g fiecare
- Ceapă verde - 50 g
- Marar și pătrunjel - 2 crenguțe fiecare
- Ouă - 3 buc.
- Smântână - 200 g
- Făină - 2 linguri
Gătit plăcintă cu somon roz:
- Decongelați aluatul înghețat în mod natural, fără a utiliza cuptorul cu microunde. Rulați-l într-un strat gros de 5 mm și puneți-l într-un vas de copt cu margini. Îndepărtați excesul de aluat.
- Pentru umplutură, tocați mărunt ierburile și tocați ceapa. Scurgeți sucul din conservele și zdrobiți peștele cu o furculiță.
- Bateți ouăle cu o furculiță. Adăugați sare, smântână, făină și amestecați totul.
- Într-o matriță cu aluat, puneți uniform somonul roz cu ierburi și umpleți totul cu umplutură de smântână cu ouă.
- Coaceți plăcinta de somon roz într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute.
- Răciți produsele coapte finite și scoateți-le din matriță.
