Aflați dacă ar trebui să fiți încărcat cu carbohidrați înainte de culcare și dacă trebuie să vă forțați stomacul până târziu pentru a câștiga masa musculară maximă. Există un mit foarte popular în rândul oamenilor conform căruia sistemul digestiv nu funcționează la fel de eficient seara, iar mesele târzii ar trebui excluse. Cu toate acestea, această opinie este complet infirmată de rezultatele numeroaselor experimente efectuate de oameni de știință. Astăzi vom vorbi despre fiziologia meselor târzii în sport.
Sunt acceptate mesele târzii?
S-au efectuat o mulțime de cercetări pe această temă și ne vom concentra doar pe cele mai interesante. De exemplu, în cadrul a două experimente s-a dovedit că modificările din organism în timpul somnului (înghițire, salivație și numărul contracțiilor primare ale esofagului) nu sunt patologice. Din acest motiv, putem spune cu încredere deplină că sistemul digestiv este capabil să funcționeze noaptea la fel de eficient ca în timpul zilei.
De exemplu, rata de golire a stomacului depinde în primul rând de bioritmurile circadiene ale unei anumite persoane și nu de timpul de mâncare. Ora din zi nu are niciun efect semnificativ asupra acestui indicator. Mai mult, mai multe studii au descoperit că alimentele solide pătrund în stomac chiar mai repede noaptea decât ziua.
Situația este similară cu secreția de suc gastric. Acest indicator depinde în mare măsură de caracteristicile individuale ale unei persoane, inclusiv de ritmurile circadiene. Rata maximă de producție a sucului gastric se observă între zece (22.00) și două dimineața. În același timp, nu contează în principiu dacă o persoană este trează în acest moment sau s-a predat vraja visurilor. De asemenea, oamenii de știință au descoperit că indicatorii peristaltismului intestinal sunt mai mari noaptea în comparație cu ziua.
De asemenea, oamenii de știință nu au reușit să stabilească o legătură între aportul de alimente, somn și sinteza principalilor hormoni care reglează activitatea sistemului digestiv. Cu alte cuvinte, acest proces nu este asociat cu somnul și fazele sale, ci depinde doar de aportul și procesarea alimentelor. În plus, ar trebui să ne amintim despre un astfel de concept ca capacitatea corpului de a se adapta la condiții repetitive. Mai simplu spus, dacă o persoană este obișnuită cu mesele nocturne, atunci corpul este capabil să se adapteze la aceasta și să activeze toate procesele necesare pentru procesarea cu succes a alimentelor.
Rata metabolică pe timp de noapte
Dacă analizăm toate studiile pe această temă, atunci putem vorbi cu încredere despre corespondența completă a ratei proceselor metabolice pe timp de noapte și seara. Există unele diferențe în rata metabolică în diferite faze de somn. Deci, să zicem, în timpul fazei de somn REM, metabolismul este semnificativ mai mare decât în timpul zilei, dar în alte faze este mai scăzut.
Drept urmare, putem spune că în timpul somnului, rata proceselor metabolice din organism se schimbă practic, iar sistemul hormonal își îndeplinește eficient activitatea și activează fără întârziere toate procesele de digestie necesare. Nimeni nu va argumenta că, cu un stil de viață sedentar, o cantitate mare de, să zicem, produse din făină nu poate duce decât la un set de masă grasă. Dar, în același timp, nu contează deloc când îți mănânci bunătățile - noaptea sau ziua. Rezultatul nu se va schimba deloc.
Cum să mâncați noaptea pentru a nu vă afecta sănătatea și a câștiga masa musculară:
