Supa de roșii cu inimă de pui și porc într-o companie cu legume va adăuga valoare nutrițională și va satura corpul pentru o lungă perioadă de timp. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a supei de roșii cu inimă de pui și porc
- Rețetă video
Pentru prepararea supei, armonia produselor care creează gustul felului de mâncare este importantă. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea lor: decocturi calde și reci, lichide și groase. În același timp, nu există o clasificare general acceptată pentru gătitul supelor. Este dificil să atribuiți o anumită supă unui anumit tip. Deoarece rețetele folosesc o varietate de alimente simple și complexe. Astăzi vom pregăti o supă bogată de roșii cu un plus frumos sub formă de inimă de pui și porc. În sezon se poate găti din roșii proaspete, iar iarna din conserve de roșii, fructe în suc propriu, suc de roșii, paste sau sos. Diferența de mâncare va fi în consistență, umbră și gust. Roșiile din grădină vor face supa cu adevărat proaspătă și vară, pastele gata preparate și sosul vor adăuga bogăție, suc și fructe conservate - un gust sărat vizibil.
Produsele suplimentare pentru supă pot fi orice vă place: orez, fasole, linte, o varietate de legume, brânză etc. Serviți-i delicios cu crutoane de secară, care vor înlocui pâinea și vă vor păstra silueta. Trebuie remarcat faptul că supa de roșii este extrem de sănătoasă. Roșiile conțin un antioxidant - licopen, care îi mărește concentrația în timpul tratamentului termic. Prin urmare, primul fel de mâncare nu este doar gustos, ci și sănătos.
- Conținut caloric la 100 g - 75 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 50 de minute
Ingrediente:
- Pui - 1 buc. (cântărind aproximativ 700 g)
- Sos de roșii (de casă) - 5-7 linguri
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Inima de porc - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Castraveți murați - 2 buc.
- Frunze de dafin - 1-2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătește supă de roșii cu inimă de pui și porc, rețetă cu fotografie:
1. Spălați puiul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți confortabile potrivite pentru o oală de gătit.
2. Scufundați pasărea într-o cratiță, adăugați ceapa curățată și acoperiți-o cu apă potabilă. Se fierbe, se reduce temperatura și se fierbe, acoperit, timp de 1 oră. Condimentează bulionul cu sare cu 10 minute înainte de gătit. Această rețetă folosește pui de casă. Dacă pregătiți un fel de mâncare din păsările de curte cumpărate, atunci gătiți supa de roșii într-un al doilea bulion. Pentru a face acest lucru, fierbeți puiul timp de 10 minute și schimbați apa.
3. Spălați inima de porc, după ce ați spălat bine cheagurile de sânge din vase. Scufundați-l într-o cratiță, acoperiți-l cu apă potabilă și fierbeți-l la fiert, timp de aproximativ o oră, până se înmoaie. După o jumătate de oră de gătit, condimentăm vasul cu sare.
4. Scoateți inima terminată din bulion și răcoriți ușor, pentru a nu vă arde. Acest bulion nu este necesar pentru rețetă. Poate fi înghețat pentru utilizare ulterioară într-o sticlă sau recipient de plastic și apoi atunci când este necesar să se utilizeze.
5. Tăiați murăturile în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal.
6. Când bulionul este gata, scoateți puiul din bulion și separați de os toată carnea, care este tăiată în bucățile dorite. Scoateți ceapa fiartă din tigaie și aruncați-o. A renunțat la tot gustul și aroma.
7. Trimiteți puiul înapoi în oala de stoc.
8. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în bucăți de dimensiuni medii și așezați-i în supă.
nouă. Tăiați inima de porc fiartă în cuburi sau benzi și trimiteți după cartofi.
10. Pune muraturi prăjiți în supă. Puteți adăuga morcovi dacă doriți. Am pus mai mult condiment pentru supă, rețeta pentru care o puteți găsi pe paginile site-ului. Puneți, de asemenea, sos de roșii, frunze de dafin, mazăre condimentată într-o cratiță, sare și piper.
11. Gatiti supa de rosii cu pui si inima de porc pana cand cartofii sunt fragili. toate celelalte ingrediente sunt gata. Cu 5 minute înainte de gătit, puteți condimenta vasul cu ierburi tocate mărunt.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de roșii. Sfat și rețetă de neprețuit de Ilya Lazerson.
