Întrucât sezonul legumelor, în special sezonul dovlecei, este în plină desfășurare, de aceea pregătim o varietate de feluri de mâncare delicioase și sănătoase din această legumă. Astăzi vom învăța cum să gătim dovlecei delicios cu măruntaie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Carnea și legumele sunt cea mai bună cină pentru întreaga familie. Și când carnea este absentă, atunci organele, de exemplu, organele de pui, vin să o înlocuiască foarte bine. Din anumite motive, acestea nu sunt foarte populare în gătit și multe gospodine nu merită să le ignore. Aceste alimente includ inima, ficatul și stomacul. Dar sunt foarte utile, tk. conțin proteine, fier și cel mai important sunt sărace în calorii. În combinație cu dovlecei, aceste produse secundare sunt utile la gemeni, este o masă sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii.
Acest fel de mâncare este pregătit destul de simplu. Principala provocare este de a face stomacul să fie moale și moale. Nu există astfel de probleme cu ficatul și inimile. Principalul lucru nu este să le uscați. Dar cu stomacurile trebuie să muncești din greu. Dar având o rețetă bună și dovedită, orice bucătar începător poate face față cu ușurință acestei sarcini și chiar și celui care nu a gătit niciodată nimic dintr-un astfel de produs. Dar rezultatul va fi un fel de mâncare minunat care va merita cea mai mare laudă. Rudele îl vor mânca cu plăcere și vor cere mai multe suplimente.
- Conținut caloric la 100 g - 60 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră pentru gătitul stomacurilor, 1 oră pentru gătitul unui vas
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Stomac de pui - 200 g
- Inimi de pui - 200 g
- Stomac de pui - 200 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătirea pas cu pas a dovlecelului înăbușit cu organe:
1. Spălați stomacurile și inimile și tăiați excesul de grăsime. Așezați organele într-o oală de gătit, acoperiți cu apă potabilă și puneți-le pe aragaz pentru a găti. După fierbere, îndepărtați spuma și continuați să gătiți timp de aproximativ 1-1,5 ore.
2. Se spală ficatul, tăiat în bucăți medii. Dacă există căi biliare, îndepărtați-le.
3. Scoateți inimile și stomacurile terminate de pe bulion și puneți-o într-o sită pentru a sticla apa. Lăsați-le să se răcească ușor pentru a nu vă arde și tăiați-le în fâșii.
4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Se adaugă ficatul și se prăjește până se rumenesc la foc mediu.
5. Spălați, uscați și tăiați dovleceii în cuburi de dimensiuni medii. Dacă fructele sunt coapte, atunci coajați-le mai întâi și îndepărtați semințele mari.
6. Într-o altă tigaie, prăjiți dovleceii în ulei vegetal. Se amestecă din când în când până se face ușor auriu.
7. Combinați dovleceii prăjiți și ficatul într-o singură tigaie.
8. Adăugați în tigaie stomacurile fierte și tocate umplute cu inimă.
9. Condimentați vasul după gust cu sare, piper măcinat, ierburi și ierburi. Verdele poate fi fie proaspăt, fie uscat.
10. Se amestecă, se toarnă puțină apă și se fierbe vasul la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Opțional, puteți folosi sos de soia, vin alb uscat sau bulion pentru tocană. Serviți preparatul finit fierbinte. Îl puteți folosi singur sau într-o companie cu orice garnitură.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți dovlecei înăbușit cu legume.
