Se va concentra pe grăsimile dietetice, tipurile lor, funcțiile, vătămarea și beneficiile pentru corpul uman. Grăsimile sunt o parte importantă a dietei fiecăruia dintre noi. Datorită fricii de a câștiga kilograme în plus, mulți își subestimează valoarea și mănâncă doar proteine și carbohidrați, care este plin de probleme de sănătate. Nu puteți neglija grăsimile din dieta dvs., trebuie doar să aflați care dintre ele și în ce cantități vă vor aduce beneficii.
Grăsimile ajută la digestia alimentelor și la absorbția vitaminelor și nutrienților solubili în grăsimi din alimente
Grăsimile nutritive ajută hormonii să funcționeze. Grăsimile alimentare alimentează foarte repede rezervele de energie ale corpului nostru. Mai mult, energia eliberată în timpul oxidării grăsimilor este păstrată în organism mult timp. Prin urmare, la rece, alimentele grase ne ajută să ne încălzim. Pe de altă parte, corpul trebuie să consume toată energia pe care o primește de la grăsimi sau se transformă în exces de greutate.
Clasificarea grăsimilor:
- plante si animale;
- grăsimi naturale și trans;
- saturate și nesaturate.
Grăsimi alimentare dăunătoare
Cele mai dăunătoare pentru corpul nostru sunt grăsimile saturate, care diferă de grăsimile sănătoase nesaturate din compușii lor moleculari, care sunt reținute în vasele de sânge și interferează cu digestia alimentelor, creând probleme de sănătate. Astfel de grăsimi se găsesc în ulei de margarină, palmier și nucă de cocos, tartin, unt (există și grăsimi sănătoase), brânză, lapte, smântână, smântână, carne roșie grasă, untură, fast food, cofetărie, ciocolată.
Grăsimile trans sunt, de asemenea, considerate grăsimi nesănătoase
Sunt fabricate din uleiuri vegetale lichide într-un mod artificial. Astfel, se produc grăsime de gătit, tartin și margarină, care se adaugă dulciurilor, produselor de patiserie, cofetărie și produse de panificație, maioneză, ketchup, sosuri, conserve, gustări și alte gustări din magazin. Aceste alimente sunt practic nedigerabile și conțin o cantitate imensă de carbohidrați simpli.
Grăsimi dietetice sănătoase
Grăsimile nesaturate, care sunt mononesaturate (conțin acizi grași omega-9) și polinesaturați (conțin acizi grași omega-3 și omega-6), sunt de mare beneficiu pentru corpul nostru. Beneficiile grăsimilor polinesaturate:
- scăderea nivelului colesterolului rău;
- accelerarea metabolismului;
- normalizarea presiunii;
- prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice, diabet zaharat;
- îmbunătățirea sistemului imunitar;
- normalizarea nivelurilor hormonale;
- producere de energie;
- îmbunătățirea memoriei;
- menținerea frumuseții pielii, părului, unghiilor.
Sursele de grăsimi mononesaturate sunt:
susan, nuc, măsline, rapiță, floarea soarelui și unt (untul este o treime din grăsimile mononesaturate, restul de grăsimi saturate nesănătoase - este util să se utilizeze cu moderare), avocado, migdale, arahide, caju.
Sursele de grăsimi polinesaturate sunt:
ulei de porumb, semințe de in și soia, semințe de susan și floarea soarelui, nuci, soia, pește de mare gras (somon, somon, macrou, hering).
Sfaturi utile pentru a mânca grăsimi
- Trebuie să mănânci pește de mare de două ori pe săptămână.
- Alegeți carne albă slabă (pui, curcan și iepure), vițel slab și carne de porc.
- Nu folosiți bulionuri pentru gătit.
- Evitați prăjirea într-o tigaie, abur sau grătar alimente, fierbeți într-un recipient sigilat.
- Condimentați salatele cu ulei vegetal nerafinat.
- Mănâncă nuci și semințe în cantități limitate.
- Consumați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
- Când faceți cumpărături, citiți etichetele și evitați alimentele care conțin ingrediente modificate, coloranți artificiali și conservanți.
În fotografie, un tabel cu aditivi alimentari nocivi Este important să adăugați numai grăsimi sănătoase în dietă într-o cantitate de o treime din valoarea nutrițională zilnică.
Cu o activitate fizică crescută, după un rezultat pe termen lung al bolii și pe vreme rece, este de dorit să se mărească rata consumului de grăsimi în organism și în caz de diabet zaharat, boli de ficat și pancreas, obezitate și alte boli., reduceți-l. Grăsimile comestibile trebuie să fie proaspete, deoarece se oxidează rapid și acumulează compuși nocivi care perturbă funcționarea stomacului, rinichilor și ficatului.
Video despre subiectul dacă aveți nevoie de grăsimi în dieta dvs.:
Video despre subiect - ce pot și ce nu pot fi grăsimile în timp ce slăbești:
Produse pentru arderea grăsimilor:
[media =
