Îți place ghimbirul? Apoi pregătiți-l pentru o utilizare viitoare, astfel încât să vă puteți delecta tot anul, pregătiți băuturi delicioase și adăugați la tot felul de feluri de mâncare. În această recenzie, veți afla cum este util ghimbirul, veți găsi o rețetă pas cu pas cu o fotografie, cum să o uscați corect și să o folosiți. Rețetă video.
Astăzi, bucătăria japoneză și chineză este la modă. Mai ales în fiecare zi se manifestă și crește tot mai mult interesul pentru ghimbir. Ghimbirul uscat, măcinat, murat, confitat este o plantă care se folosește în alimente sub diferite forme, în diferite rețete de alimente și băuturi. Oamenii de știință au dovedit mult timp beneficiile ghimbirului. Anestezic, resorbțional, vindecător, antiinflamator, stimulant, coleretic, tonic, diaforetic … Și aceasta nu este o listă completă a proprietăților vindecătoare ale ghimbirului.
Cel mai unic condiment este ghimbirul uscat. În comparație cu alte tipuri de preparate, are un gust mult mai ascuțit și o concentrație mai mare de proprietăți medicinale. În plus, în formă uscată, are un avantaj important - nu are nevoie de prelucrare suplimentară și este depozitat mult timp. Și în ceea ce privește aroma și gustul, ghimbirul uscat nu este în niciun fel inferior celui proaspăt, ci dimpotrivă, în majoritatea cazurilor îl înlocuiește. Vom afla în această recenzie cum să gătești ghimbir uscat în bucăți pentru o utilizare viitoare.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați ceai condimentat cu ghimbir și miere.
- Conținut caloric la 100 g - 335 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 2-3 ore
Ingrediente:
Ghimbir - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a ghimbirului uscat în bucăți, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță ghimbirul, se spală și se usucă cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați ghimbirul în inele subțiri de aproximativ 3-4 mm grosime. Deși gradul de tocare nu este important, îl puteți tăia în orice formă doriți.
3. Așezați ghimbirul pe o foaie de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 60 de grade timp de aproximativ 2 ore. Cu toate acestea, puteți usca ghimbirul la temperatura camerei plasându-l la soare într-un loc cald sau folosind un uscător electric.
4. Uscați ghimbirul în felii, amestecând ocazional și rotind pentru a se usca uniform pe toate părțile. Puneți ghimbirul finit pe hârtie pergament sau ziar și lăsați-l să se răcească. Apoi, pliați într-un recipient de sticlă și păstrați la temperatura camerei într-un loc uscat. De asemenea, ghimbirul uscat poate fi măcinat în pulbere folosind o râșniță de cafea sau o râșniță.
Ghimbirul uscat poate fi folosit pentru a face ceai, deoarece vă poate ajuta să pierdeți în greutate. În plus, rădăcina uscată de ghimbir revigorează, revigorează, tonifică și întărește sistemul imunitar.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți ghimbir uscat.
