Dulceața de gutui face plăcere cu culoarea sa chihlimbară și aroma specială. Și felii de gutui în gem ca marmeladă. Vă puteți bucura la nesfârșit.
Îți place dulceața așa cum o iubim? Dacă răspunsul este da, atunci veți avea nevoie de rețeta noastră. Gemul de gutui este cel mai delicios după părerea noastră. Și se pare că privește o gutui - un fruct frumos, dar gustul nu este deloc atât de fierbinte. Dar, în mod surprinzător, după tratamentul termic, gutui dezvăluie toate cele mai bune părți ale sale - aromă și gust.
Vom găti gemul în felii - se dovedește o astfel de marmeladă cu o culoare incredibilă. Poate fi mâncat într-o mușcătură cu ceai sau adăugat la clătite pe apă minerală, faceți o plăcintă cu ea. În general, există multe opțiuni. Ei bine, ce ești gata să faci gem? Apoi vă vom spune încă o știre, o vom găti într-un multicooker - este mai ușor și nu trebuie să urmați.
- Conținut caloric la 100 g - 198, 12 kcal.
- Porții - 5 cutii
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Gutuie - 1 kg
- Zahar - 800 g
- Acid citric - 1 linguriță
Gătirea pas cu pas a gemului de gutui într-un aragaz lent: o rețetă cu o fotografie
1. În primul rând, desigur, vom pregăti gutui. Spălați-l bine și tăiați-l în felii, îndepărtând păstăile de semințe. De asemenea, puteți îndepărta pielea, apoi feliile vor fi mai moi. De asemenea, nu va fi o infracțiune să te îndepărtezi de tipul de tăiere.
2. Puneți toate feliile în bolul multicooker. Aroma este în toată bucătăria. Mmm … Dacă ai de gând să gătești gem într-o cratiță, atunci alege una cu fundul gros.
3. Presară gutuiul cu zahăr și acid citric. Se amestecă bine sau se agită de mai multe ori, astfel încât toate feliile să obțină partea lor de zahăr.
4. Lăsăm totul în această formă timp de cel puțin 12 ore. Gutuia ar trebui să dea mult suc. Dacă nu este acolo, blocajul va arde. În acest timp, nu fiți prea leneși să amestecați gutuiul de câteva ori (desigur, dacă îl puneți peste noapte, nu este nevoie să-l amestecați, doar dimineața), astfel încât tot zahărul să fie dispersat. După cum puteți vedea în fotografie - gutuiul a dat mult suc, feliile plutesc în el. A fost mult zahăr la fund (l-am pus peste noapte), dar am amestecat totul bine și zahărul s-a dispersat rapid.
5. Am pus castronul într-un multicooker și selectăm modul de stufare timp de 15 minute. Deci, este necesar ca castronul și gemul să se încălzească și puteți mai amesteca de câteva ori. În acest caz, tot zahărul va fi agitat cu siguranță. Apoi selectăm modul „coacere” sau aburire. Setați timpul la cel puțin 30 de minute și închideți capacul. Puteți deschide și amesteca gemul de câteva ori, dar acest lucru nu este necesar.
6. După timpul specificat, deschideți capacul și admirați rezultatul. Dacă densitatea și culoarea vi se potrivește, puteți așeza dulceața în borcane curate. În caz contrar, gătiți gemul la grosimea dorită. Rețineți că, după răcire, blocajul va fi cu un ordin de mărime mai gros decât într-o stare caldă.
7. Gemul de gutui gata preparat poate fi depozitat în subsol sau într-un loc întunecat (dulap de bucătărie) la temperatura camerei.
Vezi și rețeta video:
Gem de gutui într-un aragaz lent
