Produsele coapte de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât cele industriale, chiar și folosind foietaj gata preparat. Să vorbim despre cum să faci o prăjitură de straturi parfumată și satisfăcătoare cu ciuperci. Principii generale de gătit. TOP 4 rețete. Rețete video.
Plăcintă de foietaj cu ciuperci și slănină
Plăcinta cu ciuperci, rețeta de mai jos, se dovedește a fi strălucitoare și, datorită slăninii, este picantă, consistentă și aromată.
Ingrediente:
- Aluat - 500 g
- Ceapă - 1 buc.
- Bacon - 200 g
- Ciuperci de stridii - 500 g
- Ouă - 2 buc.
- Ardei dulci măcinat - 0,5 lingurițe
- Condimente după gust
- Cremă - 150 ml
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Cum se face pas cu pas o plăcintă de foietaj cu ciuperci și slănină:
- Tăiați ciupercile de stridii și ceapa în cuburi mici, iar slănina în fâșii subțiri.
- Se prăjește ușor slănina într-o tigaie pentru a topi puțin grăsimea. Se adaugă ceapă și se sotează până se rumenesc. Adăugați ciuperci și fierbeți timp de 10 minute. Se condimentează cu sare, piper și condimente.
- Împărțiți aluatul în două și dați-l.
- Așezați o parte într-o matriță unsă, astfel încât marginile să atârne de laturi și să distribuie umplutura. Acoperiți-l cu aluatul rămas și închideți plăcinta ciupind marginile. Tăiați excesul în jurul marginilor.
- Ungeți produsul cu cremă deasupra, găuriți cu o furculiță în mai multe locuri și trimiteți-l la cuptorul încălzit timp de 50 de minute la 180 de grade.
Plăcintă de foietaj cu ciuperci și cartofi
O plăcintă cu umplutură de ciuperci din foietaj nu poate da greș, mai ales dacă este făcută din foietaj cumpărat. Ei bine, orice gospodină se poate ocupa de pregătirea umpluturii.
Ingrediente:
- Aluat - 500 g
- Champignons - 400 g
- Cartofi fierți - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Susan - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a unei plăcinte de foietaj cu ciuperci și cartofi:
- Spălați șamponii, uscați-le, tăiați-le în fâșii și prăjiți-le în ulei.
- Adăugați la acestea ceapa curățată și tocată și continuați să prăjiți până se înmoaie.
- Tăiați cartofii fierți în cuburi și trimiteți-i la ciuperci. Se condimentează umplutura cu sare, piper, condimente și se răcește.
- Se toarnă 1 lingură în ou. apă și se amestecă cu o furculiță.
- Tăiați aluatul în două părți și rotiți fiecare dintre ele subțire.
- Puneți un strat într-un vas de copt uns, întindeți umplutura, acoperiți cu al doilea strat și ciupiți strâns marginile.
- Ungeți punctele de contact și întreaga prăjitură cu un ou, presărați semințe de susan și trimiteți la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Plăcintă cu ciuperci și ceapă
O rețetă pas cu pas pentru plăcintă de ciuperci și ceapă de casă este un tratament elegant pentru întreaga familie. Procesul este simplu și nu necesită mult timp. Prin urmare, gazda care nu este prea puternică în gătit o va face față.
Ingrediente:
- Aluat foietaj finit - 500 g
- Champignons - 300 g
- Ceapă - 2 buc.
- Brânză - 100 g
- Ouă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a unei plăcinte cu ciuperci și ceapă:
- Tăiați ceapa în inele și prăjiți-o în ulei de floarea-soarelui într-o tigaie.
- Spălați ciupercile, tăiați-le în fâșii și prăjiți-le într-o tigaie timp de 15 minute. Amestecă-le cu ceapă.
- Împărțiți aluatul în jumătate și rulați prima parte subțire.
- Așezați o parte pe fundul matriței, acoperită cu pergament, așezați umplutura și presărați cu brânză rasă. Acoperiți tortul cu a doua felie de aluat și periați-l cu un ou bătut.
- Coaceți plăcinta cu ciuperci în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Rețete video:
Plăcintă puff cu ciuperci și cartofi
Plăcintă cu carne cu ciuperci și foietaj
