Doriți să vă diversificați meniul sau să adăugați la colecția dvs. de rețete? Apoi pregătește o rețetă simplă de borș. Acesta este un fel de mâncare gustoasă, sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii. Și cel mai important, umplut și hrănitor.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Borșul este unul dintre cele mai populare și preferate cursuri primare din țara noastră. Mulți consideră că este dificil să pregătiți feluri de mâncare, deși, de fapt, fiecare gospodină știe că nu este nimic dificil aici. După cum se spune, „nu există un tovarăș în gust și culoare”, ceea ce înseamnă că există multe rețete pentru borș și opțiuni pentru prepararea acestuia, iar fiecare bucătar îl pregătește în felul său. Principalele ingrediente ale borșului roșu sunt: sfeclă, varză, morcovi, cartofi, pastă de roșii sau roșii, carne, morcovi, ceapă. O lingură de smântână într-o porție este considerată un atribut integral.
Indiferent de felul în care se gătește borșul, acesta este perfect echilibrat, deoarece combină optim proteinele, grăsimile și carbohidrații. În plus, vitaminele și mineralele sunt prezente în legume și bulion. Datorită acestui set, borșul îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și a ficatului, asigură o eficiență ridicată, dă energie, elimină substanțele toxice, îmbunătățește procesele metabolice și, în general, îmbunătățește funcționarea organismului în ansamblu și îl hrănește cu substanțe utile.
- Conținut caloric la 100 g - 47, 1 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră 40 de minute
Ingrediente:
- Coaste de porc - 600 g
- Sfeclă - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Varză albă - 250 g
- Morcovi - 1 buc.
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Sare - 2/3 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Oțet de masă - 1 lingură
Gătit o rețetă simplă de borș:
1. Puneți coastele fără sâmburi într-o oală de gătit (spălați-le mai întâi), adăugați ceapa decojită, frunzele de dafin și mazărea de condiment. Se acoperă cu apă potabilă și se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute. Când apa fierbe, îndepărtați toată spuma formată cu o lingură cu fante, altfel bulionul va deveni tulbure.
2. Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi. Puneți-l în bulion și puneți-l la fiert. Apoi reduceți temperatura și gătiți sub un capac închis.
3. După 20 de minute, adăugați în cratiță varza albă tocată.
4. Curățați și radeți sfecla cu morcovi sau folosiți un robot de bucătărie.
5. Încălziți tigaia și puneți sfecla și morcovii în ea. Se toarnă oțet și câteva oale de bulion. Se amestecă și se fierbe timp de 15-20 de minute. Faceți acest lucru împreună cu așezarea cartofilor în bulion, astfel încât alimentele să gătească în același timp. Oțetul de masă este esențial pentru ca sfecla să-și păstreze culoarea strălucitoare de visiniu, altfel se vor aprinde. Sucul de lămâie poate fi folosit în locul oțetului.
6. Puneți sfecla înăbușită cu morcovi într-o cratiță. Adăugați sare și piper și gătiți toate ingredientele împreună timp de aproximativ 5-7 minute.
7. Cu 2 minute înainte de gătit, condimentați borșul cu usturoiul trecut printr-o presă. Opriți aragazul și lăsați borșul la infuzat 15 minute.
8. Se toarnă primul fel finit în boluri și se servește fierbinte. Adăugați o lingură de smântână după gust după gust. Serviți borșul cu slănină, usturoi, pâine neagră sau gogoși.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești borș delicios cu sfeclă.
